采用优质葡萄酿制的白葡萄酒，酒色清澈透明，香气清新，酒香浓郁，余味悠长，含有多种维生素，营养丰富，有舒筋、活血、养颜、润肺的功效。夏天到了，再过一个月左右就到了葡萄丰收的季节，自己动手酿造白葡萄酒，是一种纯正的绿色饮料。
请您介绍白葡萄酒的酿造方法。
前卫步骤：买葡萄。
在选购葡萄的时候，可以选择一些成熟的葡萄，即使是散落一地的葡萄也没关系。这类葡萄一种容易发酵，另一种价格较低。普通葡萄，提子，马奶子等，均可用于酿酒。
步骤二：清洗葡萄。
因为葡萄表皮很可能残留农药，所以清洗葡萄的环节相当重要，最好是逐颗清洗，再用自来水反复冲洗，同时除去烂葡萄。
步骤三：烘干葡萄。
将葡萄放入能漏水的容器中，等葡萄表面没有水珠时再开始准备倒酒。
步骤四：挑选容器。
酒瓶可以是陶瓷罐，也可以是玻璃瓶，但不提倡使用塑料容器，因为塑料很有可能和酒精发生化学反应，产生一些有毒的物质，对人体有害。
步骤5：把葡萄装进容器中。
在手洗净后，直接拿葡萄，操作方法是：用重重地握住一把葡萄，然后放入酒坛，将糖放入葡萄上，葡萄与糖的比例为10:3，即10公斤葡萄放3公斤糖(不喜欢吃甜食的朋友，可以放2公斤糖，但必须放糖，因为糖是发酵的重要因素)。
步骤6：封口保存。
封上酒瓶。假如是陶瓷罐，可到卖黄酒的小店要点酒泥，加水后糊上封口。加封后，酒瓶应置于阴凉处保存，平时不要随意翻动或打开瓶盖。
步骤7：开封。
天热的时候，葡萄的发酵时间大概是20天到一个月左右。开启后，捞出浮在上面的葡萄皮，即可直接饮用。注，如果喜欢喝足的话，只要推迟启封时间就可以了。开启后，每次舀出酒后，不要忘记盖好酒坛的盖子，以免酒味挥发。
白酒的口感与红酒不同，搭配上也不同，在酿造上也有一定的差别，在以上内容中为大家详细介绍了白葡萄酒的酿造方法，有兴趣的朋友可以去了解一下。
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