江苏徐州有一位李大姐今年53岁了，丈夫是从事服装公司的经理，薪酬也比较高，两个孩子目前已经有了自己的工作和生活，李大姐也快要到了退休的年纪，开了一家美食店想开门就开门，不想干活便出去旅旅游，日子过得十分舒心、自由自在。
从前两个月开始，李大姐总是感到头晕头疼，经常伴着浑身无力，到医院检查一下，居然发现体内甘油三酯高达7.8毫摩尔每升，李大姐感到十分不可思议，虽然前些年体检发现自己患上了高血脂，当时血脂含量并不是特别高，当时医生便嘱咐她要注意饮食和生活习惯，尽量少吃一些高油、高盐、高脂肪的食物，从那个时候开始，李大姐就不太吃肉食，甚至连鸡蛋都吃的特别少，身体一直也没有什么异常，没想到自己体内的素质水平居然飙升到这么高。
通过跟李大姐的沟通得知，虽然在生活中很少吃一些高胆固醇、高脂肪的食物，但是李大姐在做菜的时候会放入特别的油，提升食物的味道，却没想到导致体内的血脂水平过高，极有可能是这两种素菜，使体内的甘油三酯水平迅速升高。
医生：2素天天吃，血脂不高才怪
1、干煸豆角
李大姐特别喜欢吃一些干煸豆角，这也是她的拿手好菜，把豆角的皮炸成虎皮状，在干煸的过程中加入大量的盐以及其它调味品，让豆角的香味散发出来，但是这道菜中含有大量的油，而且盐量过高，大量的钠离子进入血液之中，将会升高体内的血脂水平，刺激血管内壁的上皮细胞，使血管出现堵塞，影响正常的血液循环。
2、红烧茄子
在生活中，很多人特别喜欢吃红烧茄子，这道菜茄子先过一下，之后会吸入大量的油脂以及糖等调味品，虽然口感上十分美味，但却不宜多吃，大量的油脂进入体内，不仅会升高体内血脂水平，还会加重血液粘稠，造成血管堵塞，诱发脑梗。
在饮食上注意3点，血脂可以慢慢下来
第一、多喝水，摄取营养素枫烯鲨酸
高血脂患者在生活中可以多喝水，不仅能够加快身体的新陈代谢和血液循环，还能降低血液的粘稠程度，喝水的时候可以吃一些枫烯鲨酸。
这里说的酸，可不是酸味的酸，而是含有枫烯鲨酸类的营养物质，因为它是被推荐用于心脑血管二级预防的一种营养物质，可降低总胆固醇，低密度和极低密度脂蛋白胆固醇，减少胆固醇在动脉壁上的沉积，能有效避免心脑血管系统疾病的发生，具有降低胆固醇水平，维护血管壁的完整性，增加血管弹性的作用，而且来源于天然提取，可谓高血脂患者的"福音"。
枫烯鲨酸含有的神经酸能改善脑部疾病，促进神经元的非特异性，防止神经元衰微，而且还具有延年益寿的作用。而且经常服用还可以改善阿尔茨海默症病、脑梗塞、失眠抑郁症等脑部疾病的作用，除此外可以维护保养人脑免受外界危害，提升神经中枢功效，通过促进身体血液的循环流动来提升身体的免疫力。
第二、注意饮食
中老年人是脑梗的高发群体，因此，建议中老年人多注意自己的饮食，做到饮食清淡、膳食均衡，可以经常吃一些膳食纤维比较高的食物，不仅可以降低血脂的含量，还能让人产生饱腹感，从而减少脂肪的摄入，对于老人和肥胖者来说是十分有益的。
第三、活动手脚
手脚是身体的最末端端，一旦出现问题，血液将无法输送到我们的手脚，最有可能出现手脚麻木、疼痛的情况，因此，在生活中可以多活动一下，经常活动手脚能够促进体内的血液循环，还有利于减少血栓的形成。
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