随着生活水平的不断提高，人们对于白酒的喜爱也是越来越多，从以前的喜欢喝到现在的白酒文化，如今，越来越多的人选择喝白酒，喝白酒可以更好地控制量，可以更慢地喝，更健康地喝。但有多少人对于白酒的知识知晓呢？今天，赵磊就给大家讲解一下白酒酒精度数的高与低是怎么回事？
一、白酒的度数怎么区分？
一般而言，酒精浓度高于50%vol的白酒可以称为高度酒，而低于40%vol的白酒就是低度白酒。首先，高度酒以酱香型白酒为代表，而酱酒的酿造是纯粮食的，没有添加其他的成分，营养物质、对人体有益的物质等等都比较丰富。而低度白酒，由于水的成分比较多，所以会占据一些营养物质的空间，降度处理之后的有益物质会析出，从而减少，好处自然也会少很多。二者其实有很大的区别，首先从口感上就很明显，喝惯了高度白酒的人，喝低度白酒会感觉到明显的水味。而喝惯了低度白酒的人，喝高度白酒的话，会感觉很辣。其次，低度白酒由于水味较重，香气香味物质相对少，所以很多酒厂会通过添加香精香料等方式，提升酒的香气。但是这些添加的物质，往往会对人体造成伤害，长期饮用容易造成不可逆的伤害。
有些人认为低度白酒不容易喝醉，但结果其实往往是相反的，由于前面觉得酒精度低，会喝的比较多，这时候酒精在身体内堆积，不会一下子喝醉，但是一旦醉了，就会很上头，甚至到第二天都不舒服。因为游离的酒精分子多，人会不知不觉就醉，后劲很大再者，高度白酒尤其是酱香型白酒，53%vol是最合理的酒精浓度，因为这个酒精浓度下，酒精分子和水分子结合最紧密，身体代谢的水分的时候，酒精也会随着代谢，不容易留存在体内。但是低度白酒，由于有很多游离酒精分子，这些酒精分子不那么容易代谢掉，会留在身体内比较长的时间，造成宿醉、头痛等情况。高度白酒，尤其是酱香型白酒，不会有这个问题，有没有喝醉，会有直接的反应。而且由于是纯粮食酿造的高度酒，身体代谢会比较快，醒酒自然也就更快，不上头，醒酒后不头痛，身体也不会有什么不适感。
以上就是我的一点看法，我们喝酒必定是为了开心，那喝酒就一定要喝好酒，买酒也一定要认准渠道，我是茅台当地人，从事制酒工作，对于酱香白酒还是有一定的了解，要是有想品尝货真价实茅台镇纯粮食酒（酱香浓郁，回味足，舒适，醉后不上头不口干）的酒友可以关注并私信我了解茅台镇酒。想要了解更多白酒知识的朋友，可以关注赵磊，通过私信获得更多信息。
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好的酱香酒，采用古法坤沙工艺，一心一意酿好酒，采用当地优质高粱，酿造纯正好酱酒，滋味醇厚好享受，喝好酒从酱酒开始