茶百道这个起源于成都本地的小店，近年来大放异彩，并一跃成为奶茶市场的黑马。值得注意的是，茶百道并不是个年轻的品牌，它创立于2008年，但大众对于茶百道的认识，更多的是从2018才开始的。
在疫情期间茶百道门店却逆势暴发，用时仅仅9个月，门店数量就突破了三千家。平台数据显示，茶百道在多个城市的多家门店，仅仅一家外卖平台日销量就达到惊人的1万单以上，且屡出“万单店”。
茶百道居然能日销一百万杯奶茶，在竞争激烈的茶饮市场，它到底是靠什么脱颖而出的呢？看完本篇茶百道的发展历程你就知道了！
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让茶百道一举成名逆势突围的主有两大原因。
1.流量思维打造产品
流量思维打造产品，茶百道的产品策略就是跟随流量，吸引流量，聚集流量，进而形成规模。茶百道使用的方法有下面两种。
▶两次店面升级直到打造出熊猫IP
2008年茶百道只是成都温江二中附近的一家不到20平米的外带奶茶店，因为选址的优势，消费用户精准，所以生意做的还算是顺风顺水。三年后加盟数量突破50家，但此时茶百道依然是一个有商标无品牌的街边奶茶店，既占领不了用户心智也无法让更多的用户认识品牌。
2016年稳步发展的茶百道，门店数量突破100家，但是奶茶市场也越来越拥挤。
此时以贡茶为代表的“奶盖茶”应运而生，茶和奶在透明的塑料杯中若即若离，奶盖口味还有甜和咸两种可供选择，这种颠覆性的创新对传统奶茶店的冲击非常大。
市面上大大小小的奶茶店纷纷上车做出应变，比如一点点奶茶就做出了细分茶底的策略，同样一杯奶茶，茶底可选红茶、绿茶、乌龙茶、铁观音等等，甚至可接受消费者独家定制，后来在网络上一点点因“隐藏菜单”而大火。
小有成绩的茶百道品牌意识开始觉醒，产品和定位升级迫在眉睫。第一次升级，首先确定slogan：鲜果与中国茶，后把蓝色作为主色调，但还是不够鲜明，反响平平。
很快茶百道开始了第二次升级，在原来中国茶的定位上，塑造了一个贱萌的国宝大熊猫的IP形象，取名丁丁猫，一下就提高了品牌辨识度。以新风格打造的店铺，开业仅三天就卖出近5000杯。两次次升级以后茶百道很快挤进了全国扩展的赛道。
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▶压缩菜单
为了让用户在眼花缭乱的菜单前，更容易做出选择，茶百道在原来40多款产品的基础上，秉持着“闭着眼睛点，杯杯不踩雷”的目标，精选出点单率、好评度较高的25款。
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也正是茶百道菜单产品以用户为导向打造产品为茶百道奠定了基础，而真正让其脱颖而出的还有第二个关键点，下面三度接着为你解答。
2.抓住消费者的痛点
茶百道从激烈的奶茶市场脱颖而出的制胜法宝就是两个字：外卖！平台数据显示，茶百道在多个城市的多家门店，仅仅一家外卖平台日销量就达到惊人的1万单以上，屡出“万单店”。
那有的老板可能就要问了，哪个奶茶品牌没有外卖，凭什么说茶百道的成功是靠外卖呢？这主要是因为茶百道做对了一件事：抓住消费者的痛点。
同样是做外卖，别的奶茶达到起送费的门槛至少需要两杯奶茶，这对于大城市数量庞大的单身群体里来说就很不友好，往往会因为这一门槛而放弃下单。
茶百道觉察到了这一问题， 其门店推出了一杯免费起送。这一小小小的策略就能满足广大单身用户的下单需求，帮助用户实现个人点单自由，直接消除了外卖凑单的普遍问题。产品展示上，菜单按系列划分，分类清晰，品类中还特意做了人气飙升名次和地区销量排名的引导，引导消费。
这样一来，大大降低了消费者的决策成本。自然其业绩也呈指数级上涨，万单店频频出现，也是水到渠成的事了。
蒸蒸日上的茶百道其实也存在一个大问题，长远来看不解决这个问题必将影响茶百道的未来发展。
茶百道最近一年门店扩张速度飞快，其门店已经面向全国布局，这足以看出茶百道的野心。随着门店数量的增多，其影响力也与日俱增，但就全国来看，茶百道的影响力与知名度还有一定的局限性，与头部茶饮品牌差距较大。
其主要原因就是茶百道在产品打造方面，存在一个很严峻的问题，那就是缺乏三级产品业务链的规划，只有利润产品和流量产品而缺乏了品牌产品的打造。在这方面和同价位的竞争者相比处在劣势，一点点有波霸奶茶，coco有奶茶三兄弟，而茶百道似乎是缺乏了一款提到茶百道就能想到的当家产品。
其实产品的打造是需要一个完备的体系，也就是打造三级产品业务链，流量产品、利润产品、品牌产品三者缺一不可，如何打造？（点击往期了解三级产品业务链如何打造）
可以看到奶茶这个赛道的机会在减少，风险在加剧，不是专业玩家，进场务必三思！那么你所处的行业又面临着什么挑战与机遇呢？请关注评论留言告诉赵老师，赵老师为你分析解答。
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