俗话说民以食为天每个地方都有自己的美味比如;北京的烤鸭、西安的羊肉泡馍，今天，我就给大家介绍一下我们家乡的特产—罗甸红心火龙果。说起火龙果我相信现在的大部分人都吃过，火龙果的营养价值也比其他大部分水果要高，还有红肉和白肉火龙果之分。
话说我认识火龙果应该比所有人都还要晚，如果只是按照自己认识火龙果的时间来说我比现在的小孩子还要晚，他们至少在会吃东西的时候可能就已经吃过火龙果了，我知道他叫火龙果并且吃过的时候，是我去县里面读高中的时候，是一个偶然的机会去我邻居家租的房子那里，我堂姐买了几个火龙果，我就得了一个的四分之一吃；火龙果那个时候在我们那里还属于那种奢侈品，15-25一斤，还都是外地的，本地没有，一般人根本吃不起。
罗甸红心火龙果
后来经过政府的努力，发现罗甸的天气环境都适合种植火龙果，就慢慢地开始种植了，到现在基本上是全国种植火龙果最多的地方了；因为罗甸独特的地理环境，罗甸素有中国“长寿之乡”和贵州“天然温室”之称，位于中国南部边陲，东经106°23'~10703'，北纬25°04' ~25°45'之间，火龙果主要品种以紫红龙、粉红龙为主，罗甸山地土壤有机含量高，昼夜温差较大，生育期长，糖分转让积累多，造就了罗甸火龙果优良的品质和极佳的口感。
罗甸火龙果成熟期
罗甸火龙果成熟期在7-12月份左右，1-6月份火龙果开花结果，经历过长达6个月的时间才可以吃到火龙果，所以他的口感和甜度都比广西等地的要好，甜度在15°以上，其他火龙果的甜度普遍在15°-10°以下。
罗甸火龙果详情介绍
火龙果的多种吃法
火龙果大部分人都是当水果来吃，有喜欢美食的人可能会把他的果肉做成各种美食，例如火龙果炒饭等等。
今天我就给大家介绍两种大部分人没有吃过，甚至认为不能吃的两种做法：
1、爆炒霸王花
火龙果开花的时候有雌蕊和雄蕊，我们可以把雄蕊摘下来炒来做成菜，摘的时候要特别小心，外面是他的雄蕊，里面长的那一根是雌蕊，把雌蕊留下来就可以了；
- 把摘下来的花焯水备用（焯水去掉火龙果花的苦味），
- 根据自己的喜好来放调料炒就可以了。
2、凉拌火龙果皮
我们吃火龙果的时候是吃他的果肉把皮扔了，大部分人都认为火龙果皮不能吃，其实火龙果皮是可以吃的，还可以做成一道美食，尤其是在罗甸火龙果成熟的时候刚好是罗甸最热的时候了，有时候可能到38度的高温，这个时候把火龙果皮做成凉拌菜是最好不过的选择了。
- 我们在吃火龙果的时候把皮留下来，
- 用小刀刮掉火龙果皮的外面一层，然后洗净，
- 把洗净的火龙果皮切丝或者条，
- 把切好的火龙果皮加入自己喜欢的调料拌好就可以食用了。
你还知道火龙果的那些吃法吗？