牛羊肉下跌，归根到底是因为市场需求发生了变化。昨天去某冷鲜肉的店买猪肉，五花肉价格已经都了10.5一斤。

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一、前两年，猪肉价格疯涨，大量的人涌入生猪养殖，导致了生猪供大于求。

二、猪肉和牛羊肉是相互替代品，猪肉40一斤的时候，大家想着还不如添上10块钱买牛羊肉吃，导致牛羊肉需求增大，价格随之上涨。最近由于猪肉价格大幅下跌，猪肉与牛有肉的价格差距拉大，老百姓自然用猪肉替代牛羊肉，牛羊肉需求减少，价格自然而然地下跌。这叫一荣俱荣、一损俱损。

三、夏季确实是肉类食品需求的淡季，天气炎热潮湿，老百姓胃口自然受到影响，也减少了对肉类的需求。

今年生猪养殖户的日子注定异常艰难！他们大多不懂市场经济规律中的供求规律，看到猪价上涨，盲目跟进或者扩张规模。物极必反，当一个行业或者一类产品价格出现极度异常时，大家要冷静下来了，不要再盲目进入这个领域了。