最近的天气是越来越热了，我们吃的饭菜、水果放在常温下，稍不注意就变质了，因而，买回家的新鲜食物，很多人第一步就是放进冰箱里，满满当当的。
但你可知冰箱≠保险箱，并不是所有食物都可以放进冰箱内储存的。
一来，因为冰箱存放食物时要有适度空间，以利于冷空气流通，才能保持合适的温度，抑制细菌的繁殖，从而达到保鲜的目的。
二来，虽然低温能够帮助很多食物保鲜，但有些食物放进冰箱后，反而会缩短保质期，更容易坏掉，或者影响口感。
五种不宜冷藏的食物
1、热带水果
热带水果，像香蕉、芒果、木瓜等通常没熟透的时候就会被采摘下来售卖。而未完全成熟的水果被放进冰箱，会抑制自身乙烯（帮助水果成熟起来的成分）的释放，在冰箱里可能一直是生的，没办法变软变甜；
另外，在冰箱冷藏的温度下，这些热带水果很容易被冻伤，轻者表皮变褐、长出麻点点，严重的甚至会内部软烂、腐败。
想要减慢香蕉的腐烂速度，只要用保鲜膜包住香蕉的根部就可以起到保鲜的作用；而芒果、木瓜等，用纸包起来，放在通风避光处即可。
2、土豆、番薯
土豆中含有丰富的淀粉，而低温会将土豆里的淀粉分解，影响口感；而且冰箱的制冷功能，还会释放一些水汽，潮湿的环境更容易加速它发芽，而发芽后的土豆、番薯，龙葵素含量增加，食用后可能会使人中毒，出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状。
保存方法：在装土豆或番薯的纸箱或袋子里面放几个苹果。苹果会散发出一种叫“乙烯气体”的东西，可以减缓发芽速度。
3、大蒜、洋葱
冰箱的温度虽低，但湿度也大，大蒜、洋葱如果放在潮湿的环境里边，就算温度再低也是很容易会发霉变质的。
而且，这两类食物的气味较大，若是切开过的放入冰箱，会让其它食物沾上洋葱的味道。
建议：把它们放在干燥、通风的地方。
4、蜂蜜
蜂蜜天生具有保鲜功能，而低温下蜂蜜中的结晶会析出葡萄糖，虽然其性质没有发生改变，但会影响口感。
建议：密封存放在阴凉处即可。
5、咖啡、茶叶
一些晒干、烘干制品，如茶叶、咖啡、奶粉等，经过干燥处理后，水分含量极低，微生物无法繁殖，只要注意防潮，就能保存很长时间。
已经开封的，若放入冰箱，会因为密封不严，变潮、发霉，而且冰箱中的味道还会混进里面，影响品质。
建议：近期不想喝，想保存更长时间，可以把它们密封好后放冷冻室里冻起来。
来源：科普中国，图片来源于网络
编辑：宁平英、赵玥
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