怎样的夏天最快乐？是音乐节上听着摇滚挥汗跳舞，是休息日伴着窗外落雨声睡个绵长午觉，还是酷暑时从冰箱里拿出荔枝尝鲜消暑？“瓤肉莹白如冰雪，浆液甘酸如醴酪。”广东人的夏天，总是与荔枝形影相随的。
自5月开始，广东荔枝由西至东陆续上市，湛江、茂名荔枝打响头炮。进入6月下旬，便成了珠三角荔枝的主场。广州增城仙进奉、从化井岗红糯、东莞桂味、珠海斗门御金球、惠州镇隆东坡荔……这些汇聚在珠三角产区的“当家花旦”们，已悄然掀起最后一波荔枝狂欢盛宴。
从化井岗红糯：喝温泉水“长大”的明珠
井岗红糯，生于北回归线上，长于温泉流淌地，成了从化众多荔枝中的一颗“明珠”。井岗红糯是甜度满分的代表，仅需一颗就能满足你对荔枝的所有幻想。轻剥开薄薄一层果壳，盈润多汁的果肉显露，光是看着便让人忍不住喟叹。一口下去，果肉的香、果汁的甜瞬间将口腔填满，舌尖仿佛泡了个荔枝味的温泉，舒适又解乏。
说到井岗红糯，便不得不提它野蛮生长的“传奇史”。1984年的荔枝成熟季，从化荔枝红遍山野。太平镇井岗村村民廖钜泉在城郊高埗村偶遇了一颗独特的糯米糍树——形似糯米糍，却无一颗荔枝爆果。他欣喜若狂，决定对其“驳种”。于是，井岗红糯短短几年后，在井岗村“遍地开花”了。2015年，井岗红糯的命名得到国家农业农村部的认证，从此在荔枝王国中拥有了一席之地。无人知晓它如何长成，又在山野间茕茕独立了多少年，但凭着它如今带来的舌尖享受，说它是大自然赋予北回归线的馈赠，应当不为过吧。
增城仙进奉：荔枝优良品性之集大成者
因为翡翠绿洲的优越环境，增城荔枝生得格外“好吃”“贵气”。如果桂味以种植面积最广、产量最大可以看做增城荔枝普遍行情的检测器，挂绿以出名最早当荔枝文化的首席代言人，那么仙进奉则“后来居上”是荔枝的集大成者。仙进奉的突出优势有三个，一最长命，从荔枝红到必须采摘，仙进奉可以挂在树上25天依然很新鲜；二最晚熟，它上市的时候，其他名优荔枝已基本售罄；三最耐贮，仙进奉是娇贵荔枝中最“糙”的一种，即便运输时间又延长，它也能很好地保持鲜度。
酒香也怕巷子深，除了突出的品质，仙进奉受到市场热捧，离不开一个“荔枝村”，它就是坐落于广州市增城区仙村镇的基岗村。目前，增城全区18.38万亩荔枝中，仙进奉是主要名品之一，全区300万斤仙进奉产量中，仙村镇有250万斤，单基岗村就占了120万斤。基岗村通过在村中建设荔枝文化博览园、在果园搞荔枝树认领、拉上荔枝树迎奥运、给湖北一线抗疫医护送荔枝，使得“很会玩”成了仙进奉“综合品味”最优之外的另一层文化内涵。
镇隆东坡荔：烙印了东坡标签的人间至味
“罗浮山下四时春，卢橘杨梅次第新。日啖荔枝三百颗，不辞长作岭南人。”一首流传百年的诗歌，标记了大文豪苏东坡与惠州的一段关联，令惠州荔枝打上了苏轼的人生烙印和人间至味的文化标签。数百年前，罗浮山下的荔枝抚慰了黯然神伤的苏轼，数百年后，镇隆荔枝将因为苏轼开启高端荔枝之路。
镇隆荔枝拥有国家农产品地理标志、首批国家级农产品区域公用品牌、广东省名牌产品等诸多荣誉。2020年，第十一届镇隆荔枝文化节在镇隆镇开幕式上，镇隆镇宣布将结合东坡寓惠文化，打造“东坡荔”高端荔枝品牌，正式发布了“东坡荔”LOGO，开启以文化软实力提升惠州荔枝产业价值的全新道路。“东坡荔”将以品牌培育为切入点，延伸东坡文化，讲好东坡荔枝故事，全方位提升镇隆荔枝的品质、个头、口感、包装，以满足高端市场与客户的需求，成就岭南特色水果之王。
东莞桂味：荔枝圈公认的“白月光”
东莞荔枝，有一个对外统称，叫“莞荔”，在中晚熟荔枝中非常具有代表性。其中，东莞的桂味荔枝，说是荔枝圈中的“白月光”一点不为过。将桂味扔在荔枝堆里，是很容易被认出来的。一靠“望”，桂味果皮浅红、裂纹显著，缝合线明显；二靠“闻”，桂味带有微微桂花香，品种也是因此得名；三靠“切”，桂味果壳表面布满小尖刺，堪称荔枝届的“带刺玫瑰”，摸到扎手的晚熟荔枝，应是桂味无疑。
“长”得如此个性的桂味，味道品尝起来也不遑多让。荔枝的甜与腻仅一线之差，而桂味甜中带点小涩，当荔枝甜味完全霸占味蕾之时，其淡淡的涩味恰好冒头，让荔枝甜“悬崖勒马”，令人百吃不腻，念念不忘。作为消费者最喜爱的荔枝品种之一，桂味是每年荔枝季绝对不容错过的种子选手。
斗门御金球：本地人珍藏的荔枝小众单品
珠海的斗门荔枝产区，有一个被当地人珍藏着的小众单品——御金球。传说，御金球果皮的鲜红色，便是古时皇妃的胭脂色，因而曾名“胭脂红”。作为珠海斗门“别无分号”的独门品种，御金球只要临近上市，便会引来忠实粉丝的狂热追捧。
御金球的“金”，源于鲜红果皮中透出的一抹金黄色，仿若日暮时分夕阳与晚霞绘就在天边的画卷，缱绻而美好。小心撕开果皮，晶莹剔透的果肉漏出，静好的画卷中霎时添了活泼与雀跃，仲夏的燥热也被抚平。待得入口，鲜甜果汁喷涌而出，嫩滑果肉入口即化，真真清爽解渴。
【记者】李思敏 陈静
【图片】谭家富 部分来源网络
【来源】南方农村报