宿迁网讯（记者 杨芹 见习记者 颜靖尧）不知不觉间，有一种食品悄然进入你的视线：临期食品。有关调查显示，有超过四成的消费者愿意购买并向身边的人推荐临期食品。
临期食品的“标准”是什么？
购买的市民又有什么样的消费理念？
食品的质量有保障吗……
带着市民关心的问题，近日，记者走进市区多家超市、奶站等地进行调查。
临期食品你会买吗？
临期食品是指即将到达食品保质期，但仍在保质期内的食品。2012年1月27日，国家市场监督管理总局发文明确要求，食品经营者对即将过期的食品应向消费者做出醒目提示。也就是说，到了保质期临界期限的食品，需要告知顾客并单独出售。
那么，具体来讲，食品的临期到底有几天？这还要分情况。
标注保质期1年或更长的，临期为到期前45天，比如我们常见的罐头、糖果、饼干等食品；
标注保质期6个月到不足1年的，临期为到期前20天，比如经常囤货的方便面、无菌包装的牛奶、果汁之类的；
而标注保质期90天到不足半年的，临期为到期前15天，这一类就是我们常见的一些真空包装并冷藏的熟食品、速食米饭等；
标注保质期30天到不足90天的，临期为到期前10天，这主要是一些灭菌包装的肉食品、鲜鸡蛋等；
而标注保质期更短一些的，在16天到不足30天的，临期为到期前5天，像酸奶、点心等；
最后一类，标注更短保质期，比如少于15天的，临期为到期前1—4天，例如新鲜牛奶、现做现卖的主食、未灭菌的熟食、未灭菌盒装豆制品等等。
记者在走访中发现，这些食品售价折扣非常大。在市区的超市、奶站也出现了专门销售临期食品的货架，低价促销这样的临期食品。在市区洪泽湖路上一家超市，记者经询问工作人员得知，该超市虽然没有设置专门的临期食品专区，但是他们通过在食品原来的货架上放上“促销”字样的指示牌，对临期食品的价格进行缩减、打折出售，超市中可以看到大量的红色促销指示牌。
“我会选择买一些临期食品，价格便宜实惠，而且质量没有问题，又可以避免浪费食品，何乐而不为呢？”正在挑选商品的刘女士告诉记者，她经常挑选临期食品，买一些“买一送一”的酸奶、零食回去，在食品过期前吃掉。
在市区太湖路上一家便利店，记者看到有一个专门销售临期食品的货架，上面摆满了临期食品供客人挑选，商品上还贴上了醒目的降价提醒，这些还未过期食品的价格比它们的原价要低上许多。
在宿城新区康庭名苑小区附近的一家奶站，记者看到靠近门口堆放的鲜奶、酸奶价格都比较低，比如特仑苏、金典等知名品牌鲜奶的价格最低30元一箱，还有45元左右的。而在店内货架上的同样品种的鲜奶，价格则是69元左右。
“搞活动的都是临期的牛奶，一般是还有一到三个月到期的产品，一个月左右的最便宜，价格基本就是原价的一半，还有两三个月的则要贵10元左右。”奶站老板告诉记者。
随后，记者又走访了附近的奶站，都能看到特价奶制品，价格大多在30至50元之间。一家奶站经营者张先生说：“我们临期的标准至少都是距离过期还有一个月以上，可以饮用的，我们也都是和超市一起搞活动，不能随意定价，破坏市场。”
购买时要注意什么？
临期食品让更多消费者享受到崭新的味觉体验，同时也减轻了库存压力。对于大多数老百姓来说，生活需要精打细算，自然就会非常热衷于买这种食品。其实，这其中，还伴随着人们消费观念的转变。越来越多的人开始反思以前那种一味向环境“索取”的生活方式，人们开始珍惜自然的馈赠，向浪费说“不”。
近日，国务院食品安全办、教育部、商务部、市场监管总局、国管局等五部门联合发布《关于贯彻实施〈中华人民共和国反食品浪费法〉有关事项的公告》。采访中，一些市民认为，购买临期食品的行为也是一种节约体现。
但与此同时，许多人还会担心，临期食品有保障吗？购买的时候要注意些什么？为此，记者采访了宿迁市第一人民医院临床营养科中级营养师陆芬、宿迁市消费者协会秘书长彭鹏。
陆芬说，关于临期食品的营养价值，对于在保质期内尤其是保质期特别长的食品来说，只要包装合格，没有拆封，临期食品的品质（营养价值）变化并不大。对于合格的预包装食品而言，只要是在保质期内的（包括临期食品），是没有食品安全风险的；不能因为临期就一定扔掉，只要食品的状态、风味正常，是可以食用的。
购买临期食品的注意事项？陆芬介绍，首先避免冲动消费：大多数临期食品都会采用打折、捆绑销售等手段进行售卖，所以购买临期食品时一定不要大量囤货，购买后要尽早吃完，吃不完的要及时的冷藏或冷冻起来。其次，对于需要冷藏或冷冻，或保质期比较短的食品最好购买新上架的产品，因为这部分食品的冷藏或冷冻的条件如果达不到或者周围环境温度过高，食品有可能会提前过期，所以这部分临期的食品尽量不要购买。此外，购买超市和农贸市场的熟食肉类也要特别注意，即使没有过期，买来之后也不要直接入口，最好先好好消毒杀菌，然后用最快的速度吃完。如果不能马上吃完，建议冷冻起来，下次食用之前，还是要加热杀菌。
对此，陆芬说，从长远的健康目标来说，大家购买食品的时候尽量选择生产日期比较新鲜的，毕竟新鲜天然的食品再加上合理的搭配对身体才是健康有益的。
对于临期食品，彭鹏建议，首先，消费者要选择到正规商超或食杂店购买，避免选择流动摊点。其次，购买临期食品时，需留意外包装生产日期。仔细查看是否超过保质期，食品外包装是否出现破损，食品有无异味等现象。此外，注意保存购物发票、凭证或者支付记录，为可能发生的消费纠纷保留必要的证据。最后，建议消费者理性消费，根据自身或家庭的实际生活情况购买。不能因为临期食品价格便宜，进行不必要的囤货。