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1 前言
这条从沙岗墟来的山卡拉道路,住满了各种大哥,这里的根哥,则是最出名的。他以他那独霸武林的栋企鸡顶立于鸡群之上。
2 环境
典型的大排档。没有这种排场,怎么能够撑得住大哥的称号?
坐下来甚至能够听见学友哥吔S拉你的经典名句!这是或许就是传说中的……斗图综合征!
不好意思是我的锅……
3 菜品
栋企鸡
因为已做攻略,所以上菜时我毫不惊讶其造型。当我要求切块的时候,服务员阿姨说:手撕更好吃啊!我心想,这阿姨怕不是在偷懒,欺负我读的书少。但是小学生也知道,这刚出炉热腾腾手撕不得啊。
然而问题在于,我居然信了她!于是,我被烫到了。本着9年义务教育不能白读的原则,我假装淡定地继续撕,非常艰难。有一说一,这鸡说实在肉质结实,实在不适合手撕,但是口感上自然是没问题的。尤其是外皮薄而脆,整体可以说的上中上。
不过烤鸡的缺点也很明显,鸡胸肉太大块,虽不能说柴,但也如嚼蜡。
粉丝蒸白贝
量是比较足的,味道也十分鲜美,浇上大排档特有的豆豉辣炒酱,非常有一夫开瓶,万夫劈酒的感觉。当然我这品德优良的司机,自然是不会乱喝。
缺点白贝采用的是大个头的,肉质较韧,口感其实并不如中等个头的白贝。另一方面,垫底的粉丝作为灵魂,给的量太少了,承担不起卫生巾角色,导致白贝鲜味精髓侧漏!
招牌蛋挞
自称是自制的蛋挞,虽然上菜的时候是新鲜火热的模样,然而实际吃起来挞皮却偏软;蛋液偏甜,不适合并厌糖人士。3块钱一个性价比并不高,我这才想起来我身在大排档,点蛋挞是闹哪样?
上汤娃娃菜
整个菜偏淡,盐分并不足以带动蔬菜的鲜甜。上汤里面有一点鱼味,但也仅止步于此,跟我理想中的上汤还是有很大差距。
芋头蚬肉粥
赠送的蚬肉粥。这个粥是大大的良心,送的粥竟然还有蚬肉,这么大只蛤乸,边度有啊。味道调得不错啊,虽然味精比较明显,但是蚬鲜味也是足的。
艾琳说:全场最好就这个了……
4 后记
偶尔大排档一下也未尝不可,分量是够够的!
完
综合评分
口味:8/10
环境:4/10
根哥美食