钱江晚报·小时新闻记者 杨茜
你的早餐有哪些？
包子、油条、鸡蛋饼，还是白粥、小菜、面疙瘩？
杭州知名媒体人舒中胜，几乎每天都会在朋友圈打卡，晒出自己的早餐：鸡蛋牛奶必备，至少两种水果，一盘蔬菜一盘肉，少量主食做点缀。
（6月23日舒中胜的早餐）
这样看起来既营养又丰盛的早餐，他已经坚持了三年。
朋友们流着口水给他点赞之余，也带着好奇地调侃：“把牛奶换成酒的话，这不就是把晚餐当早餐吃了嘛。”
“胃口这么好，早上吃鱼，不会腥吗？”
“每天早上忙这么一桌，不觉得累吗？怎么坚持下来的？”
舒中胜笑了：“还都是为了健康的身体，保持良好的体态。”50多岁的他，拒绝做“中年油腻大叔”。
三年时间，他成功减重将近20斤。
每一张让人垂涎的早餐照片背后，都是严格的自律。
1】这样的饮食习惯，是不是很多人都中招了
减肥这事儿，舒中胜是下了决心的。
因为工作关系，他很忙，每天要直播、写稿，一日三餐也没那么讲究。
以前他的早餐，吃了玉米、番薯还不够，一定要来碗泡饭，才觉得落胃。
午餐基本上在食堂解决，三个菜一碗饭，有时候饿了还能再添一碗。
晚餐有时候就更加没有节制了，大鱼大肉不说，老酒肯定不会少喝。最后，“不来碗主食总觉得这顿饭没吃，不是片儿川就是菜泡饭”。
舒老师以前的就餐习惯，是不是和正在看这个稿子的你很像？反正小编本人是已经中招了。
就这么一直“造”，到2018年4月体检，舒老师1.7米的个头，体重达到了83.7kg，血压和血脂等指标都偏高。
医生建议他减重。
（体重高峰时期的舒中胜）
拍拍突出的肚腩，看着发福的自己，舒中胜觉得心里挺不是滋味的。
后来，他来到了一家医院的体重管理科，寻求专家帮助。“我不吃减肥药、代餐，也不需要特别的运动。有没有适合我的减肥方式？”
在了解了他的饮食结构之后，医生说了这么一句扎心的话：“你的早餐一点营养都没有，吃了一肚子的碳水化合物。“
在普及了一些营养学的基础知识后，医生建议他控制饮食，调整饮食结构。
所以，从去年5月起，舒中胜开始了他的早餐改变。
2】看着复杂的早餐，其实多蒸煮，20分钟就能搞定
“别看我的早餐花样这么多，菜都是蒸蒸煮煮的，煤气灶上两个锅同时开工，20分钟搞定早餐。”
舒中胜的早餐桌上，主要有四类食物。
鱼肉蛋奶，提供优质的蛋白质。一个鸡蛋、一杯牛奶、一份蒸鱼或者一块肉。“我更偏向于早上吃鱼，鱼肉更健康些，银鳕鱼或者小黄鱼，甚至还吃过螃蟹。如果是其他肉，我更偏向于脂肪少的牛肉。”他说，前一天晚上会将肉类解冻，第二天一早蒸上就行。
蔬菜能够提供膳食纤维，早上来一份也非常健康，他喜欢蘑菇、花椰菜和秋葵，都在水里焯一遍就可以了，很方便。
水果是增加维生素的摄入，所以也是需要的，早上他都会吃两种以上的时令水果。
“有人说减肥就是控制碳水化合物，所以杜绝主食。我个人觉得这个并不绝对，适量的碳水化合物还是需要的。”舒中胜的早餐里，都会有主食，只是相比以前减量很多，比如以前能吃两根玉米，现在只有半根，要么就是一点点的干饭。
“过犹不及，是减肥中最忌讳的。别看我的早餐丰盛，但是几乎每样都要称过重量。比如，带鱼只吃两块，牛肉吃信用卡大小一点，蘑菇三个，花椰菜两颗，秋葵三根，杨梅六粒、杏子四颗等。”
除了早餐，舒中胜的午餐和晚餐也都做了调整。“两餐都是三到四个菜，鱼虾为主，主食米饭会减少到原先的一半甚至三分之一。如果吃了土豆或者山药等淀粉类的食物，主食就要再减一点。”
刚开始的时候，每到下午4点，他的肚子就饿得咕咕叫，“这时候就适量吃点坚果，比如核桃、腰果等”。
3】3个月瘦了14斤，想要更健康，建议先去体重管理科咨询
坚持了三个月，舒中胜瘦了14斤，血压血脂都正常了，肚腩也瘪下去不少。
“主要是不痛苦。尝到了甜头，自然就坚持下去了。”如今舒中胜的体重控制在了73kg，减重近20斤。
（减重后的舒中胜）
很多朋友看到了舒中胜的变化，惊讶之余也向他请教减肥秘籍，他都乐于分享。
“中国的传统小吃，总是很实在，以淀粉为主，那是在物资比较贫乏的年代，大部分人干体力劳动，所以填饱肚子是主要目的。现在时代进步，不缺吃喝，也很少饿肚子，更应该注重饮食结构的调整。当我们都掌握了一定的规律，其实想要保持体态并不难。”舒中胜总结出了九字口诀——控总量、调结构、优品种。
有朋友跟着他的节奏，也开始调整饮食，瘦了不少。他也跟着成就感满满。
每天，他都会在朋友圈晒出自己的早餐，如果哪一天遗忘了，朋友还会“催更”：“你不发朋友圈的话，我都不知道早上要吃什么了。”
所以呀，他每天更新，不仅是对朋友们的交代，也是对自己的监督。
“每个人的体质不一样，我建议如果想要真正减肥的朋友，最好能去医院的体重管理科做个评估，医生会根据每个人的具体情况来做方案，私人订制的总是效果更好。”
最后，舒老师千叮咛万嘱咐：烧烤类的食物绝对不能碰，夜宵绝对不能吃的；饮料基本拒绝，至于小酒，“实在想喝的话，偶尔也可喝一点。”