6月18日，午后的太阳犹如火球一般燃烧着，它不断地倾泻着光与热，大地瞬间也滚烫烫的。街上的人们忙着避暑，脚步更快了。
此时，陕西西安一面馆老板辛勤地打扫着餐馆，准备迎接顾客的到来。为了让顾客有宾至如归的感受，老板特地准备了吃面的小菜和面汤，每个桌子旁边配备了电源插座，冷柜里的饮品也整齐地列好了队伍。
顾客满意而归，老板也很高兴，等待大部分人都走了后，他又要开始收拾桌椅碗筷了。忙碌一圈回到厨房的座位上，老板深叹一口气：“哎呀，终于可以刷视频了。”
手机里的音乐此起彼伏，正当他高兴地滑动视频时，却注意到店里一位男子正笔直地坐着，敲键盘的声音节奏感挺强。老板把视频调小了声音，心想奋斗的年轻人真不容易，不是在工作就是在工作的路上工作。
相比能主导自己事业的面馆老板来讲，男子工作时候认真的表情确实让人感慨。老板特地拎着一壶面汤送了过去，督促热天多喝面汤，能解暑。
腼腆的小伙子自始至终没有说过话，看样子是个IT男，随时随地要修复bug（程序漏洞）。
面馆敲键盘的声音就像音符一样环绕在店内，不知不觉已经过了一个下午。老板视频都刷累了，看到这男子还在工作，他顺便用手机录了一段视频。
老板在视频里吐槽男子把自己面馆当作星巴克了，视频下方的网友也发表了自己的看法：认为男子坐了一下午，没有消费也有点不地道。还有人说老板格局小了，应该在经营上多创新。
难道免费的服务是只能为卖得更好而做的样子吗？
餐馆越小越重视成本的流失，反而对顾客的要求没有那么高，别看这个面馆的老板吐槽，其实我觉得老板还是挺希望和顾客建立联系，成为朋友。
所以对于小餐馆的经营来讲，免费的服务意味着混个脸熟。
大的餐馆就以管理为主，一切按照制度来办事。免费的服务就是为了业绩而生。
传统餐饮的饮食文化比不上星巴克的咖啡文化时尚、高级，却是讲究人与人的关系纽带，尤其在菜品、人情上，小馆子的“招牌”都可以自成品牌。但是这些老板也应该多增加点经营知识，可以通过加强适合某一类人的服务，加大投入增加流量，最终也会减少整体的成本。
再来看看忙碌的白领工作者，他们没有太多时间聊天和吃饭，只能不停地围绕着一个项目转来转去，直到天晕地转才知道累。此时，这些社会的中坚力量更希望及时享乐，谁合适就选谁，星巴克能做到的不仅是普及咖啡文化，更多是把餐饮服务与成本挂钩了，不断增强体验感，超越了人们的预期。
卖点很重要，让人觉得合适更重要。