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肇庆封开 小小茶叶在“非遗+乡村振兴”中一举两得

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选调生播报 2021-06-22 15:09

中国小康网6月22日讯 张玉荣 实习王中一 黄瑛居 雄关漫道真如铁,而今迈步从头越。这是对肇庆封开县白马茶业有限公司总经理谢汉钊7年来让小小封开杏花白马茶在“非遗+乡村振兴”中一举两得的真实写照。

2014年谢汉钊创立白马茶业有限公司。经过近7年的发展,白马茶产业初具规模。目前,新老茶场种植总面积达700亩,开采面积500亩;全年茶叶总产量达55吨,茶叶总销售额达1650万元(300元/公斤);解决附近农民就业50人,带动农民种植户20多户。

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白马茶业有限公司茶园。

封开县白马山麓是当地最高的山脉,海拔超过800米。前有麒麟山横亘挡风,后有白马山天然屏障,为茶树生长营造了一个优越的自然地理环境。据谢汉钊介绍,几年以前当地茶叶一公斤售价只能卖到50—60元,如今随着白马茶的知晓度不断提高,周边茶农的茶已卖到150—300元/公斤。

最近4年时间里,谢汉钊迷上了钻研如何实现茶香入酒。谈到研发的困难,谢汉钊说:“将茶入酒最难解决的是发酵问题,我们1斤茶叶酿1斤酒,4年来经过了无数次失败,把酸甜苦辣的味道都尝遍了,如今酿出来的白马茶香酒终于有了这醇厚清香,醉而不熏的味道。”

虽然白马茶香酒还在寻求合作伙伴,但是这款新产品无疑给了他创新山茶的信心。这7年来,创新的种子在白马茶业内萌发生长,公司陆续推出一系列新产品,陆续推出柚子茶、绿茶、红茶、白茶、乌龙茶、黑茶等茶品,还与酒店试水白马茶香鸡和茶香点心。在成功注册“杏花白马”商标后又成功发布杏花白马茶、含茶制品的加工技术企业标准,名正言顺推出有着本地品质特色的杏花白马茶,在今年再成功列入市级非遗项目。

谢汉钊多平台直播带货。

“乡村振兴,产业是支撑。以非遗工坊为代表的传统工艺,不仅是活态的文化传承,也是乡村振兴的题中之义。作为肇庆市非遗杏花白马茶传统工艺制作继承人,非遗技艺不仅要留存好,更要传承和弘扬,要让封开杏花白马茶在‘非遗+乡村振兴’中一举两得!”封开县白马茶业有限公司总经理谢汉钊自豪地说。

同时他还表示,今后将利用网剧《白马山上茶花开》拍摄道具在旧茶场开设参观场馆、传统工艺制造体验,在新茶场开设传统工艺教学、现代化加工。这样不仅可以解决非遗中年轻人不愿意学的难题,而且还增强其就业技能,增加其收入。

作者/来源:中国小康网


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