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长沙岳麓区最好吃的这⑥家粉店,我帮你们找到了!

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吃喝玩乐在长沙 2021-06-22 13:01

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每次辣妹写粉店合集,一定会有粉丝问:“为什么没有岳麓区啊”、“岳麓区不配拥有姓名吗”、“河西哪里有好吃的粉店啊”...

别急,今天辣妹就给你们安排上!这6家粉店全部都是老口子私藏推荐,每一家都有自己的特色。

没有环境可言,开在滨江农贸市场旁边的一个小门面,石岭塘的老口子都知道他家。有炒码也有煨码,只做上午,去晚了有些码子就卖完了

老板就是“光头”本人,性格了撇、热情,一看就是典型的长沙人。开了10多年,来恰粉的都是熟客,菜单都不需要看直接点单。

炒码都是现点现炒,蛋炒肉、腰花、猪肝、韭黄炒肉都是点的比较多的。码子分量很足,已经看不到粉的存在了,刚炒出来还带着些许镬气。

鸡蛋和猪肉炒的很入味,稍微偏重口一点,和香滑软嫩的米粉搭配起来刚刚好。

肉丝煨码就不像别家粉店那么秀气了,叫“肉块粉”也不为过,不是纯瘦肉的那种,肥肉也炖的很软烂。

猪油汤底比较浓,不用加额外的配菜,早上来一碗原汤肉丝粉,才是真正的熨帖。带迅干的炒码面也是很多人点的,喜欢吃面的可以试试~

地址:含光路430号园林局往东280米

营业时间:07:00-11:00

辣妹点过外卖,也去店里打卡过,之前开在桐梓坡,后来搬到了现在的银双路,靠近湘雅附三的北门。

梓缘的码子不算多,都比较家常,但干包菜肉泥+宽粉干拌,是辣妹每次必点的搭配,喜欢干拌粉的宝宝一定要点!

拿到手之后一定快速拌匀,确保让每一根宽粉都裹满酱汁,手速慢一点粉就比较容易坨。

干包菜的咸香扑鼻而来,宽粉是比较Q弹有嚼头的那种,单吃码子会有一丢丢咸,但是和宽粉拌在一起就不觉得了。

地址:银双路10614号附近(近湘雅附三医院)

营业时间:06:00-13:00

提到岳麓区的粉店,相信很多人第一个想到的就是学义,开在烟火气十足的望月湖社区里20多年,之前还因《早餐中国》又火了一把。

和玉林粉店一样,学义只卖肉丝一种码子,每天煨5个小时才算功夫到位。随着猪肉水涨船高的价格,从8块涨到了现在12块钱一碗。

店里不是只有粉,还有面,汤粉、汤面、干拌粉、带迅干四种花样。配菜也准备的很足,原本朴实无华的肉丝粉也能变得更丰富了~

和光头粉馆的肉丝比起来,学义的基本上是瘦肉,但是肉感一点也不柴,煨的很软烂。汤底清而不淡,给人更加清爽的口感。

地址:月宫街67号

营业时间:05:30-14:00

藏在居民楼巷子里的粉店,来吃的一般都是住在附近的街坊,也有人也说这是湖大财院校区最好的吃的粉店。

老板很热情,对每个人都是笑盈盈的,让辣妹倍感亲切。看推荐说酸菜酱肉是店里的招牌码子,别的粉店基本上吃不到。

酸菜用的是酸包菜,干干的有嚼劲还带着一丝脆劲。酱肉炖的很入味软烂,看似平平无奇,搭配在一起却让辣妹有被惊艳到。

满满一大碗分量给的很扎实,米粉顺滑厚实,对于12块一碗的价格性价比也算可以的了。

沁和家的带迅干也是辣妹看到很多人会点的,没有网红店的噱头,吃的就是地道的老长沙味道

地址:财院路龙王港菜市场南100米

营业时间:06:00-14:00

紧挨在梓缘旁边的另外一家老字号,开了已有20多个年头,现在在岳华嘉园那边又开了家新店。除了有粉面,到了饭点还有自助快餐。

辣妹中午去的时间有点晚了,老三样卖完了,就点了肉饼蒸蛋,老板娘特别热情还额外给我们加了干包菜。

蒸码都是每天现蒸现卖的,看上去很新鲜。整一颗荷包蛋下是肉饼,鸡蛋滑嫩、肉饼鲜嫩,两者搭配起来绝对是完美CP。

因为点的是蒸码的关系,码子和汤底没有什么交集,但有了老板娘给的干包菜,味道就更加丰富了一些。

地址:岳麓大道179号西岸润泽府11号栋123号

营业时间:07:00-17:00

在开在河西市政府附近的三百碗,米粉都是当日现磨米浆现做,价格相较于其他的店会略高,但是也不能抵挡长沙人对一碗“手工粉”的执着。

杂酱干拌粉,油光发亮的杂酱,光是看这个色泽就垂涎三尺,要知道一碗好吃的杂酱粉是完全不会输给杂酱面的!

手工粉Q弹有韧性,吃一口就能感受到它的不一样,拌着酱香浓郁的肉酱,每一根米粉上都被酱汁包裹,爽滑入味。

金牌猪脚粉,他们家的猪脚切的很小块,这样炖煮的时候能更加的入味,一口一个吃起来也不会不雅观。

豆豉的咸香和猪脚的软糯融为一体,一点也不奇怪,吃完感觉胶原蛋白立马满格~

地址:岳华路红星美凯龙西门对面

营业时间:06:00-20:30

对于长沙人来说

没有什么,是一碗米粉不能解决的

如果有,那就来两碗!

来自灵魂的拷问

今天你嗦粉了吗?

岳麓区还有哪些好吃的粉店

赶快在留言区和辣妹分享吧

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