“干饭人、干饭魂、干饭人是人上人！”
如今，一提起吃饭，人们的热情就如同火山爆发——打开手机，环顾B站、快手、抖音等视频平台，不难发现，播放量最高的视频，往往是众多美食博主的亲身记录。
这是一个让人直呼“真香”的时代，不过，也是一个让人有些纠结的时代——我们享受到了前所未有的美食，但是，也面临着前所未有的食品安全挑战！
如何吃得放心，吃得健康，不浪费粮食，套用莎士比亚的一句话，那真是：
To eat well，to eat health，This is a 大问题！
为了解决这个问题，就在今年的6月8日，2021年全国食品安全宣传周在北京正式拉开了帷幕——
我们知道，“俭以养德、诚信为本”这是中华民族的传统美德，正是这样，这一次全国食安周期间，众多参与的嘉宾大咖向全社会发出了倡议：
尚俭崇信，守护阳光下的盘中餐！
可以说，这是一场势在必行的行动！
由国务院食品安全办指导、经济日报主办、中国经济网承办的第十二届中国食品安全论坛上，就食品安全这一问题进行了集中讨论。来自国家市场监管总局、教育部、中国检验检疫科学研究院的众多专业人士都提出了建设性意见。
不过，作为食品安全第一责任人的食品企业，更是值得人们关注的重点。其中，其中，一家企业的出现和发言，真是让人们眼前一亮！
“康师傅一直将食品安全作为自己的生命线，从田间到餐桌，在每个供应链的重要环节，都竭尽全力通过团队协作、技术创新不断精进管理，为的就是让消费者可以更加安心地消费每一份方便面、每一瓶水。”康师傅控股有限公司研发长苏振源在主题为“企业开展食品安全科普工作责无旁贷”演讲中如是谈到。
为什么康师傅能有这么大的“口气”？
“小小红花身上戴，他不骄傲谁骄傲”——说到这，我们不妨看看康师傅，近年来拿到的一朵又一朵“小红花”：
仅以去年为例，康师傅就一举荣获「2020年度中国食品标杆企业金箸奖」、「2020社会责任杰出企业奖」等奖项，而在第十八届中国食品安全大会上，康师傅连续第十次斩获“食安管理十强企业” 荣誉称号！
近年来，“死磕”食品安全的康师傅，已经渐渐成为了一尺标杆：他以严格的标准衡量自己，达到最精确的食品安全标准，最终，也收获了全社会的广泛认同。
不过，康师傅的“小骄傲”，不仅仅来源于自身食品安全的出色表现。
“因为当公众不断提升食安素养和意识，不人云亦云，理性看待食品安全管理的方方面面，就会更加有利于政府的监管、企业的自律，形成一个‘食安共治’的良好氛围。”
这是大会上，苏振源的一次发言，也是一次精准的概括：关系到每个人切身利益的食品安全，需要监管，需要中国食品企业的自治，更需要社会各界对食品安全的充分重视。
那么，康师傅这些年，是如何唤起社会各界，对食品安全的重视呢？
带着这样的好奇，我们不妨，去看看一位小学生的日记：
“2020年11月7日，我度过了一个非常有意义的周末，第一次进到康师傅方便面工厂，观看方便面的生产过程，听了一场有趣的科普讲座，还学到了很多跟食物有关的科学知识，最后还和爸爸妈妈一起在‘均衡营养搭配’的体能游戏里成为了优胜队伍，真是收获满满的一天！”
这是一位正在上小学的同学在参加完康师傅“食品安全科普公益行”活动后，写下的活动心得笔记。
去年年末，“食品安全科普公益行”前往天津，受邀的食品安全专家钟凯博士以“食物色香味的秘密”为主题的精彩讲座，向参加的活动的家庭们，传授了饶富趣味的食品安全知识~
“其实‘清水变白汤’是因为植物油里的脂肪微滴均匀分布在水中，而形成的一种乳化现场，脂肪含量越高，汤汁越‘醇厚’，和汤汁有没有营养价值实则没有半点关系。”
在“清水变白汤”的实验中，钟博士向大家科普知识时，家长们才忽然明白：原来给孩子精心熬制的鱼汤、骨头汤等“白汤”，并不补钙！
听到了吗！干饭人们~除了喝汤，咱们更要吃肉！这才能吸收到更多的营养~
当然，“食品安全科普公益行”有趣的活动，还有很多很多——比如，在“营养均衡搭配”的体能游戏中，通过投掷、运输等方式来收集不同的食物，按着《中国居民膳食指南》搭配出饮食，参加活动的孩子们玩的不亦乐乎，家长们也学会了各种各样，看起来超级好吃，又超级健康的餐饮~
独乐乐不如众乐乐~
康师傅从2020年开启了“食品安全科普公益行”活动后，就面向全国中小学校长、老师、学生及家长，通过开展中小学校园食品安全公开课、线上趣味科普答题赛、亲子实践游等各种丰富多彩的活动形式，让越来越多的小朋友，对食品安全的知识轻轻松松get！
不过，这一场充满趣味和生气的活动，却有着一个艰难的开始！
在疫情最为严重的2020年，社会各业的生产，都受到了很大阻碍。可是，在那个非常艰难的时候，康师傅的“食品安全科普公益行”却逆流而上，带给了孩子们，真真切切的食品安全知识！
“原来每天妈妈为我准备早餐，需要考虑这么多问题啊！” 一位在“食品安全科普挑战答题赛”获胜的小朋友活动结束后，对镜头说出了可可爱爱的话。
2020年5月康师傅线上推出的“食品安全科普挑战答题赛”线上答题小程序，凭借着轻松有趣的线上闯关游戏模式，多重丰富诱人的大奖，简单方便的线上科普形式，种种趣味结合，一经推出，便收获了巨大反响，迅速受到了广大师生家长的喜爱！
更有意思的还是小朋友们接触到的知识！
在答题赛的题库里，小朋友们可以了解到食品安全、营养健康、生活常识、疫情相关等多种类别逾200道题目，“涨”知识的同时，还能随时收获惊喜好礼，不仅小朋友们爱不释手，连广大师生家长们也同样对其“上瘾”！
而在这一场为期八个月的“食品安全科普挑战答题赛”赛事里，更是吸引了来自全国近2000所中小学、五万名参赛者注册参与答题，答题人次近400万！
其实这不过是康师傅社会公益行动的冰山一角。自2015年以来，康师傅已经开展了一系列食品安全科普知识进校园的活动，以游戏化、竞技化的趣味呈现，为中国青少年食品安全意识的提高做出了自己贡献。
科普传授知识，画笔承载梦想！
更令人惊奇的是，康师傅更点燃了青少年的航天梦！
据苏振源介绍，康师傅在航天强国战略的指引下，已在全国范围内开展“航天精神中华行暨食品安全科普展”公益活动。
对宇宙苍穹的好奇和向往，是每个孩子的天性，康师傅运用“数字化”工具构建出完整的科普体系，号召青少年用作品赢取近距离接触航天事业的机会，趣味性得到了满足，也更加了解食品安全知识，何乐而不为呢？
“少年强，则国强”，夯实青少年的食品健康问题，就是保护祖国的栋梁！而这，或许是一家企业对社会责任，最好的诠释。
从这一点上说，康师傅近年来对青少年食品安全科普工作，以及自2020年正式启动的线下“食安科普公益活动”，外加一整套线上活动，正为中国食品安全这一大命题，给出了自己最为诚挚的关怀！