贵价冰淇淋那么多，为什么只有钟薛高犯众怒？
这个问题作为标题出现在眼前，我第一反应是这新闻是要写一下品牌营销的问题，快速浏览了一下内容，挺失望的，从恶意剪辑到“偷工减料”，从小时候的回忆到爱马仕，从网红到国民品牌，从线上营销到线下渠道，面面俱到都扯到了，就是没回答标题的问题。
答案其实一点都不复杂，就是钟薛高作为一个品牌，其价值在消费者心中的认可度不足，满满的网红气质，支撑不起品牌溢价。其实也没有什么犯众怒，都是媒体在带节奏，挑拨一种阶层对立情绪，“得到的有恃无恐”和“得不到的一直在骚动”的话题冲突。
雪糕冰棍本来就是一种大众消暑的快速消费品，在网红品牌出现以前，其实大众对品牌的认可度就三种，洋品牌（无论真假了，就是逼格很高，价格很贵，爱吃不吃）、地方品牌和全国品牌。在很早以前，就是我小时候，雪糕冰棍只有地方品牌，能覆盖一个地级市范围的品牌都是大牌子了，很多都是大型厂矿企业的副业，甚至是街道，村镇的农场等福利小作坊季节性产品，无所谓品牌溢价一说，能生产出来，老百姓吃了不用去医院，就能赚一夏天钱。这个产业主要受制于当时的冷链物流条件与食品产业链结构决定了其市场覆盖范围。
对于我这种从小吃着雪糕冰棍长大的人而言，情怀在哪里呢？我家老太太的生意就是冷饮批发，为了能够多进货，给更多零售网点送货，家里到处都放着能躺进一个人的大冰柜，院里堆满了各种饮料和瓶子。各个厂商来推销的叔叔阿姨进门就先给递上一支尝尝，我觉得好吃就可以往冰柜里塞货了，不好吃就下一回再说了，因为我去给零售点送新品特别有说服力，卖冰柜的爷爷奶奶叔叔阿姨都坚信我的判断最准确。在他们看来，我是他们所有认识的人中吃冰棍雪糕和汽水可乐最多的人，没有之一，绝无一丁点奸商忽悠的成分，大小我就人缘好的一塌糊涂。现在想想当年那些厂商都欠我一份代言费，就送吃一个样品就把我打发了，太便宜他们了。
言归正传，钟薛高这个品牌名字就透着草根气质，所谓的情怀。讨巧，但是不高级，满满的网红套路，越卖越贵，迟早被吐槽，这怨不得消费者不给面子。情怀是需要时间的积累，而不是讨巧的文字游戏，但凡是高举情怀收智商税的骚操作，都长不了！忽悠得了一时，忽悠不了一世。钟薛高显然岁数不够，太年轻，情怀是故事讲不了太久。
关于原料贵的回答，我认为钟薛高的故事中最真实的一句话。货真价实，好原料就没有不贵的。雪糕冰棍的原料成本怎么才能控制下来呢？采购量足够大就能便宜吗？非也！其实这么多年来，国内国外都一样，世界惯例，我国尤其典型，就是本质上雪糕冰棍是个尾货行业，对于伊利、蒙牛和光明乳业这样巨头而言，大众品类的产品系列几乎都是其产业链的边际效应，业内人士可以出来说几句实话，我就不深刨了，都是关乎国计民生的大企业，不好多说。冰淇淋在国外也是大型乳业公司的副产品，就是到了季节就自然而然地赚一笔钱的生意，其品牌号召力就是其主业的影响力延伸。大众品牌之外的小众品牌，满大街都是，就像蛋糕店一样，精致或者不精致的小作坊做的特色产品，有贵的，也有不贵的，基本都属于非工业产品。其实来到中国的一些洋品牌冰淇淋，就是做了一个概念偷换，本来是大众品牌，工业产品，到中国来就自说自话地说自己是小众品牌，贵族气质，迎合了部分国人崇洋媚外的心理，品牌溢价就卖出来了。具体什么品牌，我就不多说了，自己意会。
钟薛高从品牌立意开始就抖了机灵，把自己塑造成了一个对标洋品牌的国民品牌，逼格与情怀就起来了！通过营销给消费者传递了一个自己是精耕细作的精品雪糕，其实本质上就是大众品牌，工业产品，跟乳业大厂相比，没有任何优势，全产业链都是相对劣势，尤其在成本控制方面劣势非常明显，甚至在旺季量产过程中都会出现原材料供应不足的问题。钟薛高在产业链整合过程中，一时半会儿的没有主导权的，人家有什么剩余资源，钟薛高就得做什么产品，所以钟薛高产品花样很多，感觉总在推陈出新，是优势，但背后可能就是产业链劣势的体现。很多网红品牌都是这种气质，产品花样很多，以颠覆传统，不断创新为己任，其实细品其产品大多是“非主流”，很多创新都是奇技淫巧。
传统行业的传统优势不是那么好颠覆的，人家干了几十年的产业链优势，品牌认知度，市场覆盖规模，凭什么一个新厂商就能短时间颠覆呢？新品牌唯一的优势就是烧钱，用资本去野蛮冲击竞争对手，钟薛高不断提高价格，有多少是给投资人看的成分呢？钟薛高能给投资人讲的最核心的故事就是中国雪糕冰棍市场规模超级大，天花板足够高，自己又有本事提高客单价，毛利比传统厂商还高，这谁不投啊？
钟薛高目前还是需要不断融资，在产业链相对劣势还存在的现状下，言过其实甚至“偷工减料”的情况也是正常的，甚至是在所难免，作为消费者不宽容也得宽容，只要食品安全没问题就行了，要求也别太高，认真你就输了！吃个雪糕就能提高一下逼格，感受一点情怀，性价比提高了，66元真心不贵，算不上交智商税。
钟薛高的表态也算诚恳了，也就不要带节奏了，创业不易，如今内卷如此，差不多得了！网红品牌也都这气质，吃得起就吃，吃不起就不吃，丰俭由人，何必吐槽呢？