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乡村好时节· 山东夏至面暨台儿庄黄花牛肉面文化体验活动在台儿庄古城盛大启动!

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台儿庄古城 2021-06-21 23:54

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盛夏好时节,黄花渐清香。为弘扬中华传统非遗美食文化,深入挖掘大运河沿线饮食文化资源,打造地方面食品牌,6月21日夏至,乡村好时节· 山东夏至面暨台儿庄黄花牛肉面文化体验活动启动仪式在京杭大运河畔的台儿庄古城揭幕。

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本次活动由省文化和旅游厅、市人民政府指导,省乡村旅游协会、市文化和旅游局、区人民政府主办,市旅游行业协会、区文化和旅游局、台儿庄古城旅游集团承办。

出席本次启动仪式的领导和嘉宾有:省文化和旅游厅资源开发处一级调研员王建华;省文化和旅游厅资源开发处副处长戴军;省乡村旅游协会会长王晨光;市文化和旅游局党组书记局长程春常;市文化和旅游局二级调研员杜建民;区委副书记、统战部部长闫羲和;区委常委、副区长韩强;区文旅局副局长张辉;台儿庄古城旅游集团党委书记、董事长王玉珏。

经济日报 、中 国旅游报 、 人民文旅 、 新华网 、 大众日报、 山东电视台、齐鲁晚报、山东商报、枣庄日报等媒体对此次活动进行报道。 央视新闻移动网、网易新闻、微信直播、闪电新闻、今日头条、新华社、触电新闻等九大主流 媒体并机直播。

山东公共【新闻午班车】现场报道台儿庄古城一碗黄花牛肉面 汇聚南北两地特色

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山东面食,海、陆纷呈繁杂,风味不一。海沙子面以贝、沙煮汤下面,汤色金黄,清淡鲜美。口感筋道、清新爽滑的老济南泉水打卤面可谓夏日珍品,令人面面俱到,口口不舍的还是台儿庄独有的特色美食——黄花牛肉面。由于京杭大运河的馈赠和滋养,给予它饮食习俗南北融合的机缘,创造出“口感清爽、味感饱满、余香绵长”的营养健康美食。

台儿庄区委常委、副区长 韩强致辞

韩强在致辞中表示:台儿庄自古便有“冬至饺子,夏至面”的传统,明清时期,作为大运河上沟通南北的商贸重镇,融合南方的黄花菜和北方的黄牛肉,制作黄花牛肉面招待过往客商,逐步形成了享誉南北的地方特色饮食文化。

活动现场,由黄花牛肉面创作的情景剧、舞蹈《萱草花》等演出展示了非遗美食的独特魅力,播出了 台儿庄黄花牛肉面推介宣传片 、山东好面专题宣传片,并与 烟台蓬莱分会场、聊城临清分会场现场连线。 最后与会 领导共同开启乡村好时节·山东夏至面暨台儿庄黄花牛肉面文化 体验活动 启动仪式。

仪式结束后,领导及嘉宾在丁字街参加台儿庄黄花牛肉面起面体验、观赏长桌宴面食制作工艺。在运河小吃城,共同为“台儿庄黄花牛肉面体验店”揭牌、台儿庄古城被授为首家“好客山东 乡村好时节”体验基地。

乡村好时节,好客山东面,这次活动不仅仅是一次美食之旅,也是对这座城的留恋和回味。这一碗有着江北水乡独特味道的面,承载着这座城的历史文化,让人们通过味觉加深对台儿庄的了解。台儿庄古城紧紧抓住“黄花美食”定位,在顺河街推出黄花牛肉面体验馆,传承地方美食文化,同时引进大运河沿岸非遗美食,让游客亲身感受地方非遗美食的魅力。

近年来,台儿庄区充分利用文化资源、旅游资源和乡村产业资源打造休闲农业和乡村旅游强县,将三者的优势不断转化为经济优势,并以大运河文化经济带建设和国家全域旅游示范区建设为契机,构建了文化、旅游和农业融合发展的产业体系,推动了乡村振兴,带动了农民增收,先后被评为省级休闲农业与乡村旅游示范县、省级全域旅游示范区。

品牌宣传部编辑 宋妍姿

文王莉 摄影丨高启民 吴敬仁 孔闯 视频丨徐嘉

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