为进一步加强食品生产经营企业监管，排查食品生产经营企业特别是酱腌菜生产企业食品安全和生产安全隐患，深入开展“除隐患、防风险、迎大庆”百日攻坚行动，杜绝安全事故发生。6月15日起，阆中市在阆中市范围内集中开展食品生产经营企业隐患排查整治工作，力争在十天之内全面排查完成，一个月之内将所有问题督促整改到位，确保广大人民群众身体健康和生命安全。
一、加强组织领导，认真安排部署
成立以市委副书记、市长杨德宇为组长，副市长文海燕为副组长，各乡镇（街道）及市场监管、应急管理、生态环境、商务经信、公安等部门负责人为成员的阆中市食品生产经营企业隐患排查治理工作领导小组，迅即印发《阆中市食品安全委员会关于对食品生产经营企业开展隐患排查治理的通知》，并召开专题会议进行安排部署。
二、抽调骨干力量，落实工作责任
此次专项整治行动由相关部门联合开展，全面排查所有食品生产企业，特别是存在排污设施的食品生产企业、酱腌菜生产企业和酱腌菜加工小作坊，以及大中型餐饮服务单位、学校食堂、商场超市、农贸市场、农村集体聚餐、农家乐等场所。为增强监管力量，市市场监管局从机关和直属事业单位抽调80余人充实到城区四个监管所，分组分片开展拉网式排查工作。
三、明确整治内容，确保工作实效
一是严查生产经营条件与实施许可时是否保持一致，是否满足生产经营能力需要。二是严查是否建立原辅料采购、生产过程控制、产品出厂检验、人员健康管理等食品安全管理制度。三是严查生产场所卫生条件、员工规范操作、加工过程污染控制等是否符合相关要求。四是严查食品添加剂是否分类贮存并明显标示，是否存在超范围超剂量使用食品添加剂等情况。五是严查生产场所布局是否合理，生产加工、排水排污、通风等设备设施是否完好并有效运转。六是督促指导企业加强安全生产培训，提高员工安全生产意识和应知应会，完善安全生产制度，建立健全安全生产事故应急预案，严格按照有关要求和操作规程，加强排污处理设施管理，防范安全生产事故发生。