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被骂上热搜的上海网红“夜包子”开来杭州了?2平方米的店面,晚上8:00开门,吃过的人说……

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杭州吃货 2021-06-21 21:02

最近,在上海新开了一家名叫“夜包子”的包子铺火了。据说,针对的是喜欢晚上蹦完迪之后去吃个包子的年轻人。

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来源:魔都美味局

据网上可搜集到的消息,该品牌是从成都开到了上海,人挤人的排队买,以至于频频被“骂上热搜”!它家只卖4道菜:辣味猪肉大葱包子、萝卜牛腩汤、秘制酱料和泡菜。包子限量,每人限购3笼。会有黄牛蹲点,原价16元6个小包子,喊价150元一笼,有的甚至高达180元。

来源:魔都美味局

前两天,有吃货向我们爆料:杭州也开了一家“夜包子”,只不过要晚上8点才营业。

这家夜包子生意怎样?

味道如何?

与上海是同一家吗?

带着疑问,吃货大P“怒跑”5公里之后,决定骑上电动车去看看情况。

杭州的这家“夜包子”,位于工联服饰城的一楼,延安路与学士路的交叉口,绝对的黄金位置。

老板说,店才开了一周不到,因为跟上海那家“夜包子”的老板是朋友,所以,用这个名字,之前也跟对方打过招呼。

与上海那家店主做四川包子不同的是,杭州这家店主要做嵊州小笼。老板还专门从嵊州长乐镇挖了一个在当地做了有20多年的小笼包经验的老师傅。

杭州的这个店面白天是肉夹馍店,晚上就变身成为包子店,一般是晚上8:00出摊,做到第二天凌晨2:00。店面很小,只有两个平方米左右,两个师傅在里面做包子,就很难转身了。

包子的口味有两种,正常一笼15元,有6个包子,肉馅和豆腐馅各3个,如果你想吃全肉或者全豆腐,那就得在一旁稍微等下。老师傅得给你现包一笼。

老师傅说,就光这几天,一晚上要做200笼的样子,还跟我说我来的这个时间点还算早的,等到后半夜就要大排长龙咯。

那说了那么多,来吃吃看这个包子味道怎么样,门口是没有桌子的,所以我只能在路边蹲着吃。

包子个头类似新丰的喉口馒头,现包现蒸,面皮是发面皮,内陷有饱满的肉子,至于里面的葱,喜不喜欢就看个人。

豆腐馅的包子,会在豆腐里面一般会加一点肉末,来增强小笼包的鲜味。

老师傅对他自己特调的辣酱也特别的满意,就光没开这几天,就有人特为吃这口酱来买了好几笼包子了。我吃了下,这包子皮吸饱酱汁后,浸润至微湿,倒也蓬松有劲。

总的来说,这夜包子的口味,确实符合刚蹦完迪、喝完酒、爱吃宵夜的都市派对动物,深夜饥肠辘辘来暖一下胃口的刚需。无论如何,趁热吃就是王道!

那么

杭州哪里还能吃到好吃的“夜美食”呢

欢迎留言跟我们互动啊

-END-

图文、视频|大P

编辑|Vicky

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