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表面上宣传天然健康,实则却暗藏致癌风险!这种油,再香也别吃

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漫说健康 2021-06-21 14:00
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前段时间,就看到有朋友在推销自己的自榨油,说是从老家纯手工自榨,味道特别香。

在农村地区,许多人自家都会种植花生、芝麻等农作物,还会到山上采摘茶籽,用这些原材料榨油。

许多人都觉得自榨油天然又健康,甚至还有些人还会特意到乡下购买这些自榨油来食用。

这味道虽然好,但自榨油的安全问题,已经不止一次两次被媒体曝光,但都已经2021年,为何大家还是照样吃得香呢?

当然,也有不少人也不乐意----农村地区许多人都在吃自榨油,也没发现有什么问题啊?

自榨油究竟能不能吃呢?

事实上,虽然食用自榨油不会百分百危害健康,但不可否认的是,由于自榨油的品质无法把控,若是长期食用可出现一些健康隐患。

第一,不不卫生

用于生产自榨油的设备以及加工环境相对比较简单,其生产工艺也不如桶装油完善,因此,榨出的油实际上就是毛油,其中含有较多的杂质。

此外,自榨油未经消毒、灭菌处理,更没有相关部门的食品安全检验,其品质无法得到保障。

第二,可能还掺有毒素

正规厂家生产食用油时,有专门的机器用于筛选变质、发霉的花生等原材料。

而自榨油所使用的原料中,很可能混入发霉的原材料,那些自榨油所用的花生、玉米等黄曲霉毒素最喜欢污染的作物之一,更容易促进黄曲霉毒素的生长。

那些自榨花生油所采用小作坊,原料检测环节,又难以标准化,而且多数都不具备原油精炼处理设备,若是长期吃这样的自榨油,也会给健康带来隐患。

对于喜欢吃自榨油的,在购买之前注意这些

不建议吃自榨油并非矫情确实存在一些健康隐患,但若真的喜欢吃自榨油,为了追求口感和风味,那么在食用时要注意以下细节:

1、避免一次性榨太多

人们认为自榨油更加健康,主要是因为它没有“添加剂”。

但也正因如此,自榨油的保质期更短,更容易变质。在榨油时,要避免一次性榨太多,最好随榨随吃,榨好的油存放时间尽量不要超过2周

2、注意存放

自榨油最好存放于玻璃壶内,平时要避免放置于温度高、阳光直射的位置,避免油过快变质。

在食用过程中,如果发现油的颜色发生变化,或者油出现哈喇味,或是吃起来有发苦的味道,说明已经变质,不能再食用了。

3、把控好原材料

花生、芝麻等原材料若是发霉,可滋生黄曲霉素。

若是用这类原材料榨油,黄曲霉素可混入油中,并且肉眼根本无法观察到,被人体摄入后,对健康有很大影响。

因此,榨油前要将发霉的原料挑出丢弃,保证成品油的品质。

4、不同的自榨油换着吃

许多家庭会长期食用同一种油,有可能造成营养不均衡,建议将多种油轮换着吃。比如玉米油、花生油、橄榄油、菜籽油、芝麻油等。

此外,尽量不要长期吃自榨油,可以将自榨油与桶装油换着吃。

这种油再香,也最好少吃

虽说自榨油看起来是纯原料,并不加任何的添加剂或者防腐剂。

但问题是这些自榨油出现的弊端---不卫生、不保纯以及不安全,同样也需要值得我们去关注和警惕。

为了舌尖上的安全,建议还是选择正规渠道,选择有明确标注食品名称、规格以及净含量,以及标签上标有SC 标志的产品,并在保质期内妥善储藏及食用。

本质上,追求纯天然、无公害的食材,的确是没什么过错。

但如果盲目追求那些所谓的自制,实则可能会适得其反。

特别声明:本文为网易自媒体平台“网易号”作者上传并发布,仅代表该作者观点。网易仅提供信息发布平台。
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