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一支雪糕66元,是在交“智商税”吗?

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义乌商报 2021-06-20 15:49

最近,“钟薛高”很热。

钟薛高是什么“糕”?它是一款国产雪糕品牌,因为走高端路线,被称为雪糕界“爱马仕”。

近日,它先是因为#雪糕最贵一支66元#的话题被顶上微博热搜。

视频中,钟薛高创始人谈到,钟薛高和传统冷饮企业相比毛利略高,最贵一支卖过66元,产品成本差不多40元,并直言“它就那个价格,你爱要不要”。

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一石激起千层浪,网友们表示,“高攀不起”,“一直不懂为啥这么贵”,“卖这么贵得多好吃,有人科普一下吗?”

虽然后来钟薛高出来辟谣,“爱买不买”这句话属于恶意剪辑,但网友似乎不太买账。

紧接着,钟薛高被爆出特级红提实为散装红提,引网友纷纷质疑:成本高在哪里?

6月17日晚,钟薛高发布了道歉声明,对于2019年曾受到两次市场监管部门的行政处罚致歉。

一系列热议的背后,关于网红商品、营销手段乃至雪糕产业发展等问题,一一浮出水面。

最最重要的是:正值盛夏,我们还能不能愉快地吃雪糕了?

01

不仅是钟薛高,我们早就没有了雪糕自由

你有没有觉得,现在的雪糕价格越来越贵?

如前所述,2018年双11,钟薛高推出66元一支的“厄瓜多尔粉钻”,限量2万支,上线15个小时售罄。

如果你以为这是钟薛高的价格“天花板”,那就大错特错了。今年4月,新品“钟薛高的糕”又刷新了其“网红”身价记录。

根据钟薛高官方公布的价格,“钟薛高的糕”中,“杏余年”68元/盒,“梨花落”78元/盒,“芝玫龙荔”88元/盒,“和你酪酪”88元/盒。

越卖越贵的不止钟薛高。

如今,信步走到一家便利店,一两块钱的平民雪糕已经难觅踪影,超过一半的雪糕冰淇淋价格不止10元。那些5毛钱一支的小布丁、1块钱一根的绿色心情,更是早已成了“时代的眼泪”。

▲北京某便利店的冰淇淋价格表

雪糕出圈的方式,则是“画风迥异”:

有的找一堆博主推广,使劲做网红营销,像薇娅、李佳琦、罗永浩等头部主播都曾推广售卖过钟薛高;

有的走品牌联名路线,喜茶和可爱多、7分甜和哈根达斯、和路雪和阿华田、光明乳业和大白兔、蒙牛和江小白……雪糕联起名来,只有你想不到,没有品牌做不到。

有的立足文创,多由各大景区景点推出,故宫、西安城墙、三星堆、黄鹤楼……

去景点打卡的同时,再来上一支景点同款造型的雪糕,成为了新的旅游风尚。

当然了,试图以“奇葩”口味吸睛的也大有人在。

比如奥雪推出的咸口双黄蛋雪糕,被网友评价为“黑暗料理”的椰子灰雪糕、“蹭热度”的珍珠奶茶雪糕,等等。

另一款联名雪糕,让你毕业多年也不能忘记被“五年高考三年模拟”支配的恐惧。

那么,这些网红雪糕价格如何呢?

景区里,一支黄鹤楼雪糕15元,一支东方明珠雪糕19.9元,一支樱花雪糕29元,一支城墙雪糕25元。景区外,十几元一支是中街1946和钟薛高的常态,最便宜的雪糕都不低于10元。

▲中街1946雪糕

雪糕到底凭什么卖这么贵?

高级乳业分析师宋亮认为,除了通货膨胀和奶粉、牛乳等原材料以及人工劳动力、运输成本的上涨,也与品牌纷纷入局打造和营销高端、超高端的网红产品有很大关系。

这类网红雪糕的受众是年轻用户群体,他们的购买量和购买频次相对比较低,热度是短平快的,从中长期来看,持续性会比较差,因此,企业要在短期内攫取高利润,就要把价格定高,走超高端路线。

雪糕冰淇淋品牌过度网红化、高端化,势必要给行业带来影响。

任何一个产业的发展都是建立在销量明显增长的基础上,一味去推高价的所谓高端、超高端产品,会扰乱冰淇淋的正常价格体系,让整个中国冰淇淋市场最终面临价格畸形、销量下降的趋势,最终必然造成销售额下滑、总量萎缩。

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中国人苦“网红”商品久矣

对于钟薛高的定价,大部分网友认为高价雪糕实质上并不配高价,更有网友尖锐地指出,高价雪糕是一种消费升级的现象。

而就是这样的消费升级,却频频翻车:

钟薛高声称采用特级红提的雪糕,实际上其规则等级为散装/一级;宣传“不加一滴水、纯纯牛乳香”,但该产品配料表中明确标注了饮用水成分……

奥雪的“网红”双黄蛋雪糕,也曾被检出菌落总数和大肠菌群超标。

联想到此前另一款网红产品——元气森林,一直宣传旗下产品“0糖、0卡、0脂“,实际上却是使用代糖,元气森林乳茶配料表上“结晶果糖”也是写得清清楚楚。昔日的卖点瞬间成为槽点。

再比如:

当年找黄牛排队代买才能喝上的“喜茶”,屡曝卫生安全问题; 春节期间的网红商品“冷烟花”,安全风险突出; 磁石项链、手链等磁疗产品,并无证据显示其有治疗、保健的效果; 除螨仪 ,就是个加了紫外线灯的吸尘器; 炒菜机 ,本想节约炒菜时间却事与愿违; 网红减肥产品 经检测,效果竟来自禁药……

谁都不想交智商税,而作为消费者,最重要的是仔细辨别,同时不要盲目跟风,根据自身需求和经济状况量力而行。

来源:国学精粹与生活艺术(本内容版权归原发布机构和作者所有,如涉及侵权,请联系我们,谢谢!)

编辑:金龙 责编:季媚瑶

编审:楼志锋

特别声明:本文为网易自媒体平台“网易号”作者上传并发布,仅代表该作者观点。网易仅提供信息发布平台。
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