做强乐山美食品牌，乐山餐饮商家赴重庆“充电”！

说到重庆，大家一定会想到火锅。其实除了火锅，重庆还很多好吃的，重庆的餐饮业发展也有很多值得咱们乐山借鉴的地方。作为今年美食嘉年华系列活动之一，6月15号到17号，乐山餐饮行业协会代表团就赶到了重庆考察访问。

川菜是巴蜀文化的精髓和对外交往的名片，让乐山餐饮企业走出去，是引导市场主体主动融入成渝双城经济圈建设的重要举措，有利于促进乐山和重庆两地餐饮企业交流合作，实现餐饮领域优质资源共享、优势企业互动，有利于加快两地美食产业的合作和融合发展。餐饮业的健康发展，也对稳定经济、繁荣市场、扩大内需以及提高人民生活质量方面有重大意义。

乐山餐饮行业协会会长龚芬介绍，乐山餐饮代表团到重庆来，主要是向他们学习，重庆大都市有它地域文化的菜系，比如重庆的江湖菜、重庆的渝菜都很有他们地方的文化。

两地餐饮龙头企业纷纷表示，下一步，双方将进一步加强商务合作和行业交流，共同开拓市场，协作打造优质项目，进一步推进川菜品牌和乐山小吃全国连锁化、规模化、标准化发展，形成产业互动、资源互享、人才互助、技术互学、消费互引的合作发展局面。

乐山嘉州红船渔楼董事长石丽群说：“重庆的这家火锅店确实把他们的单品做到了极致。这次是我感受很深的。在未来的发展中，我们也会把我们的单品店做到极致，也会把连锁开到全国。”

餐饮业是咱们乐山的重要行业，大家都在通过各种方式来提升乐山美食的品质和知名度，这种互动交流活动当然也是必不可少的。

来源：新闻天天报