打开

您的宫保鸡丁已送到太空!航天员在空间站里都吃啥?酸甜咸辣齐全

subtitle
科罗廖夫 2021-06-19 10:24

神舟十二号载人飞船在2021年6月17日成功发射以后,已经顺利完成入轨并对接于天和核心舱前向端口,与天舟二号货运飞船一起构成了空间站三舱(船)组合体。3名航天员已经从神舟十二号载人飞船进入了天和核心舱。这是中国人首次在太空进入空间站。有很多网友关心航天员在太空中的生活细节,尤其关心航天员在太空中吃什么?

打开网易新闻 查看更多图片

中国空间站为三名航天员准备了超过120种的航天食品,例如粳米粥、椰蓉面包、炒饭、炒面等主食,还有各式菜品,例如鱼香肉丝和宫保鸡丁都有,以及八宝饭、咖喱饭、什锦炒饭、冻干冰淇淋、鲍鱼、咸水虾、虾仁、红烧牛肉、烤麸、叉烧肉等等。就连调味品也是酸辣咸甜样样齐备,例如老干妈辣酱(其实我也不知道有没有)。

配菜还会特意考虑航天员的家乡口味,甚至有私人定制。例如川菜、湘菜、鲁菜、粤菜、江浙菜、淮扬菜、西北风、东北炖、云贵川……
这种多样化的食物保障,让航天员在太空的三个月时间生活和工作中能够营养均衡、身体健康。

中国空间站携带的上百种太空食品里面,最受欢迎的是冻干冰激凌,据说味道极美。此外,据说还有给航天员吃的粽子,这种粽子是真正的粽子,真空包装,带粽叶的,里面为豆沙馅,甜的。每袋为80克,常温保质期12个月,加热食用。咸党要有危机感啊,下次争取把咸肉粽子送上太空。

当人类刚刚迈入太空的时候,由于过于谨慎,那时候航天员的食品基本都是半流质的管状包装,把肉菜打碎成浆糊状,然后封装成牙膏的样子。宇航员像挤牙膏一样把食物挤出来吃,毫无口感可言。或者小块固体包装,一口就能吃下去,残渣极少,但口味一般般。

后来,去太空的人多了,时间长了,大家发现在太空吃饭完全可以与地面一样,只要别把汤汤水水洒的到处都是就行。于是新一代的航天食品不仅讲究营养,更讲究口感,对是否为半流质已经没有过多要求。国际空间站甚至允许航天员自己携带从普通超市购买的食品上天。当然,这些食品还是要符合相关标准,不能散发出太浓的气味,能常温保存,要有较长的保质期等。韭菜盒子,臭豆腐和榴莲什么的,就不要想了。

目前中国空间站的伙食保障,也是尽量与航天员在地面的饮食相适应。我国航天员的地面伙食保障也是有一整套科学营养体系的。

中国首位航天员杨利伟著《天地九重》一书中讲述,“进驻航天员公寓的第一课不是别的,是科学进食,我们不能按以前的习惯想吃什么就吃什么,而得合理搭配。

许多朋友对我吃什么很好奇,以为航天员吃得好,大概多是鲍翅之类,我咨询过营养师和厨师,他们说我们的食谱很平常,没什么可以保密的。其实我们平时一日三餐吃的大多是家常菜。

航天员伙食并非高级搭配,菜单很平常、没什么秘密。譬如晚餐有种花江狗肉罐头,贵州省花江镇的肉狗,主要配料是朝鲜人参。其他还有锅子墨鱼仔、啤酒鸭、银耳炒肉丝、青椒鳝段、小炒奶白菜、胡萝卜汤。

杨利伟还晒出了2009年某周的食谱——

周一,早餐:莲藕瘦肉枸杞粥,金枪鱼、酱鸡胗、葱花脆豆腐、西芹花生、糖醋大蒜、辣白菜……

午餐:红烧大黄鱼、小炒牛肉、海带炖排骨;韭黄炒腊肉、海米冬瓜;砂锅娃娃菜、银耳鸡蛋汤……

晚餐:水煮泥鳅、红烧鸡块、酱炒肉丝;腰果虾球、香芹炒肉;蒜茸木耳菜、百合莲子汤……

周二,早餐:二米粥;麻辣肉皮、酱鸭脖、辣炒绿豆芽、三色杏仁、红油豆腐丝、素炒藕片……

午餐:姜汁大闸蟹、葱爆羊肉、辣子鸡肝;木须肉、松仁玉米;辣炒莴笋;酸菜豆腐汤……

晚餐:清蒸武昌鱼、虾仁炒鸡蛋、红烧咕噜肉;草菇烧肉片、肉末豆干炒青蒜;酸辣圆白菜;三鲜汤……

周三,早餐:醪糟鸡蛋汤;陈皮牛肉、哈尔滨红肠、三色腐皮丝、美极瓜条、素炒圆白菜、青椒土豆丝……

午餐:锅子墨鱼仔、花江狗肉、啤酒鸭;银耳炒肉丝、青椒鳝段;小炒奶白菜;胡萝卜汤……

晚餐:家常海参、辣子鸡、姜汁刀肉;榨菜炒肉丁、香辣豆角香干;炒油麦菜;菠菜丸子汤……

1.每餐水果:苹果、梨、橙子等。

2.每餐主食:面条、米饭、馒头等。

3.中晚两餐:建议多加入窝头、玉米、红薯等粗粮食品……

从以上可以看出,航天员的饮食比较接近家常菜,但规定非常多,一日三餐都由营养医师制订食谱,食物还要留样保存。采购食品要到专供商店,购买蔬菜要到蔬菜基地,不能像常人那样想吃什么就吃什么。

中国空间站里还有个“餐厅”,是航天员的专用就餐区,那里有个特制的餐桌。餐桌具有磁性,能吸住刀、叉、勺、碗、盘等餐具。
航天员每次用餐之后,飘落的食品残渣,可以开启风机收集食品残渣。用过的纸巾、包装和吃剩的残留食品等,可以放入压缩袋,随后压制成固体垃圾保存。

最后突然想到一个问题,您觉着,在航天员在空间站里吃一顿红油火锅,可行吗?

特别声明:本文为网易自媒体平台“网易号”作者上传并发布,仅代表该作者观点。网易仅提供信息发布平台。
帮TA点赞
大家都在看打开应用 查看全部
网易热搜每30分钟更新
打开应用 查看全部
打开