# 西安小胖 • 面馆 #
Noodle shop
听说，这家面馆里面不止是面
你来吃过吗？
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西安小胖是出了名不将就，你吃过这家不止只有面的面馆嘛？有西安特色硬菜，每一份不仅料足还便宜~店里的食材和主厨大人都是横跨大半个中国，从西安空运到揭阳，不为别的，只为了给食客呈现一碗地地道道的西安味儿。
PART. 01
【西安硬菜必点】
招牌小胖金汤酸菜鱼
谁能想到，面馆居然藏着酸菜鱼呢，招牌金汤酸菜鱼，鱼肉都新鲜，切得不算薄，沸腾的热油淋在白嫩的鱼片上，一瞬间发出“滋啦滋啦”的声响，这股香味让我欲罢不能...
鲜香酸爽的鱼，金色的汤底，分量足足是满满的一大盆，红辣椒跟藤椒扑在上面，看起来特别有食欲，鱼肉嫩滑且十分入味，再喝一口汤，真爽！
京酱肉丝
京酱肉丝是老北京一道著名菜，该菜品选用猪瘦肉为主料，辅以葱、青瓜，无论从摆盘上还是颜值上，都感觉很赞！吃法也很讲究，无论是作为资深的肉食动物，还是素食主义者，都会爱上这道菜~
①夹起京葱丝、黄瓜丝和肉丝
②卷一卷，对角后卷起来
③“将将将”制作完成
卷起来，京酱肉丝来上一口，咸甜多个层次的口感充斥着味蕾，酱香浓郁，肉丝滑嫩，咸甜适口。其实不卷起来，直接吃也很不错，就是会偏咸一点哦~
川香毛肚
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“滋滋滋”一勺热油下去，将毛肚所有的香味跟辣味都被激发出来，底盘有点一个小蜡烛维持菜的温度，随着火不断升腾起热气，浓烈的香味止不住地往你鼻腔窜，麻辣的味道令人马上食指大动。
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止不住口水，夹起一块，上面铺满干辣椒与芝麻，口口嚼劲十足，伴随着热浪蒸腾翻涌送入口中，挂汁浓厚而不粘爽滑中带有一丝辣劲,简直好吃到飞起~
干锅黄骨鱼
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干锅黄骨鱼，这是一道有料又有颜值的菜品，高温把鱼肉的那一口鲜逼出来，看着就让人食欲满满~
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待鱼的鲜味渗透进汤底后，吃上一口，鱼肉细嫩味道，黏稠的汤底，滑嫩Q弹，在口腔中碰撞出花火，配上米饭，真的真的超级下饭！
PART. 02
【 小胖说“这些也不错”】
// 南乳香脆肉 //
南乳香脆肉，用南乳调成的皮衣,令炸出来的五花肉外观更加红亮,慢火油炸，外皮也足够酥脆~
大口咬下去，咀嚼中还带着淡淡的南乳香，里面的五花肉非常细腻，口口留香~
// 香蒸腊肉 //
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这道菜是厨师秘制的特色菜——香蒸腊肉。辣肉切片到表里一致，透明发亮，色泽鲜艳~
单吃腊肉，会感觉偏咸，所以厨师搭配了土豆片，腊肉夹着土豆一起吃，不仅咸香适中，吃起来味道醇香，肥不腻口，瘦不塞牙~
// 甜品系 //
必点甜品，蓝莓山药&冰皮糯米糍。
蓝莓山药颜值上满分，淋上一层蓝莓酱，小樱桃作为点缀，真的很可爱，吃起来十分细腻，口感绵密~
QQ软软的糯米糍，外层的冰皮撒上椰蓉，里面的奶油吃起来空气感十足，一口一个，赞~
/// 经典也不能错过 ///
从和面，揉面，擀面再到拉面，全部由主厨一个人完成，毕竟纯手工做出来的面条口感和筋道都是机器比不来的。
PART. 03
【 简单的环境 】
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『西安小胖面馆』一共两层，一楼大厅，白色与橙色搭配，格调显得十分大气~
二楼是包间雅座，有骊山阁、华山阁、曲江阁、雁塔阁，十分宽敞，可以叫上三两好友，点上一桌好菜，畅聊心事~
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西安小胖•面馆
活动期间
会员充值活动如下：
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充值1000元，赠送400元
充值2000元，赠送1000元
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【 营业时间 】
上午10：30~晚上21：00
【 联系电话 】
0663—8667889
【 探店地址 】
榕城区临江北路西安小胖面馆
点击下方图片即可导航到店
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本文编辑 | 包子
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