对于痛风，相信大家应该是不陌生的，在人们的认知当中，痛风主要会发生在中老年人群体中，当出现痛风的时候，关节疼痛难忍，让人痛不欲生。
可能你只是听说过痛风这个词语，但是痛风到底是如何出现的呢？所谓痛风其实不过是高尿酸的变化症。
体内嘌呤堆积过多就会造成尿酸过高的问题，尿酸浓度超标就会吸收尿酸盐结晶沉淀在关节部位，诱发关节肿痛，形成痛风。
相信一些痛风患者应该都比较了解，像是海鲜，动物内脏，啤酒等这些食物当中含有一定的嘌呤是不适合吃的，既然如此，那么平时常吃一些速食，总没有问题了吧。
殊不知有一些素食当中的嘌呤含量同样也比较高，比如下面这几种，希望大家来了解一下，尿酸偏高的人应该关注一下。
素食中的“嘌呤大户”：这几物，尿酸高的人要少碰
菠菜
菠菜是日常生活中比较常见的一种蔬菜，菠菜的吃法有很多，不但能够用来清炒，而且还能煲汤喝。
菠菜中铁元素含量相对比较丰富，对于改善缺铁性贫血的情况有一定的帮助，殊不知菠菜当中的草酸含量相对比较高。
早餐可能会与身体当中的钙元素发生结合形成草酸钙不仅会引起骨质疏松的问题，而且也会加重肾脏的负担，要知道肾脏是我们身体中非常重要的一个代谢器官，若肾脏出现了问题，身体的新陈代谢速率难免会受到影响，这是体内多余的嘌呤难以代谢排出，难免会诱发痛风。
菌菇类蔬菜
像是蘑菇，香菇，金针菇，杏鲍菇等等都属于菌菇类的蔬菜，这些蔬菜与常规的绿色蔬菜不同，吃起来口感非常独特，味道也比较鲜美。
一些年轻人平时吃火锅或者是麻辣烫的时候，喜欢加入一些菌菇类的蔬菜来吃，在这里要提醒一句，高尿酸患者尽量少吃菌菇类蔬菜。
虽然是一种素食，但是其中的嘌呤含量是不低的，所以这类人如果经常吃一些菌菇类的蔬菜，难免会促使体内的尿酸进一步升高，损伤身体健康。
芦笋
芦笋属于一种营养价值，相对比较高的食物，是南方地区人民比较喜欢的一种蔬菜。
芦笋的营养价值相对较高，适当吃一些能够给身体补充所需的营养，对于维持身体健康有益，但是每100克芦笋当中的嘌呤含量为500毫克，所以说这种蔬菜的嘌呤含量是非常高的，所以本身就患有痛风的人，如果经常吃芦笋的话，难免会导致痛风反复发作。
海带和紫菜
绝大多数的海鲜当中都含有一定的嘌呤物质，然而海带和紫菜同样也属于海产品，所以说这两种食物当中的嘌呤含量同样也是不低的。
然而嘌呤易溶于水，我们平时吃紫菜往往是以紫菜汤的形式呈现，所以说经常喝紫菜汤，难免会导致大量的嘌呤物质摄入体内。
腌制咸菜
腌制咸菜的口感非常不错，能够起到开胃下饭的效果，特别是就着白粥一起吃，更是非常美味。
腌制咸菜在加工制作的时候需要加入一定的食盐，而且腌制发酵的过程中，食盐会产生亚硝酸盐以及其他的物质。
大量的钠离子摄入会导致身体当中的嘌呤处于沉淀的状态，难以顺利排出。
由此可见，虽然说素食看起来健康有营养，但是这些素食当中的嘌呤含量是不低的，所以如果不想受到痛风的折磨，这些素食，希望你能主动远离，另外平时可以多为身体补充水分，多多的运动，也许有助于促进身体的新陈代谢加速帮助尿酸。