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世界看湖南 | “湘”味飘飘的网红长沙,究竟有多少种味道?

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湖南国际频道 2021-06-17 20:45

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最新的大数据显示,刚刚过去的端午小长假,北京、上海、成都、杭州、重庆、南京、西安、长沙、武汉、郑州为今年端午十大热门旅游城市,其中,长沙排第八位。

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看到这条消息,小编一点儿也不意外。

这个拥有众多网红餐饮品牌的城市,每逢节假日便频繁刷屏。人流如织的商业街,热闹非凡的购物中心,首屈一指的文化艺术,当然还有吸引无数吃货的各色美食……网红长沙一次次展现了吸客魅力。

身为一个老饕,今天就带你走进“湘”味长沙,打卡那些让你“种草”的美食店家。

01

超级文和友

说起长沙的美食,一定绕不开三个字:“老长沙”,它几乎代表了几代长沙人记忆中最美好的味道。

文和友最是注重这三个字,从内饰到食物口味,装满了老长沙的市井味。

在文和友,你几乎能品尝到所有最具“老长沙”特色的长沙美食:臭豆腐、猪油拌粉、香肠、糖油粑粑……当然,还有最出名的、必不可少的口味虾。文和友有着号称全亚洲最大的龙虾馆,到了这里如果没试一试小龙虾,那可就太遗憾了。

02

尊尼大厨

如果说文和友的特色是“复古风”,那尊尼大厨就是最潮的“国际范”。

怀着对料理的激情和热爱,餐厅老板兼主厨贺俊贤回归故乡,潜心研究制作以湘菜为主体,集西式、日式、粤式三种菜系特点于一体的新湘菜。

“湘菜是我们自己的,是根基。”左手传统,右手创新。传承老菜,赋以崭新的烹饪手法,先继承后发扬,贺俊贤就这样开始做湘菜创新。

这里有中菜西盘的虎皮八宝果饭,也有西菜中味的樱桃鹅肝,如果你想尝尝不一样的湘菜,尊尼大厨说不定正合你胃口。

03

桂园禅院

作为一座历史文化名城,看似热闹熙攘的长沙,其实并不缺幽雅宁静。走进桂园禅院,你能明白什么是“庭院深深深几许”。

离开繁华与喧嚣,到这里品一杯香茗,赏一幅字画,听一曲琴音,尝一尝用最新鲜的当季食材精心烹饪而成的美食,享受一种闲云野鹤的乐趣。

长沙的美食仿佛是这座城市的缩影,可以有文和友的市井烟火,也可以是尊尼大厨的前卫时髦,还可以如桂园禅院一样平淡闲适。海纳百川,对各种事物都带着热爱与包容,这才是长沙的“湘”味真正的魅力所在。

更多内容,敬请锁定今天《世界看湖南》——湘食长沙。

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