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蛋价跌到警戒线,淡水鱼“翻车”,牛羊肉“低迷”,怪猪肉吗?

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商媒体 2021-06-17 19:38

文:缪禾

5月份鸡蛋价格继续上涨平均价格为4.25元/斤同比上涨57%。这一行情也提高了蛋农的利润他们每卖一斤蛋可以赚3毛左右。然而到了6月份本以为有了端午节的刺激作用蛋价会迎来一波反弹上涨。然而并没有。鸡蛋一跌再跌蛋农们对此十分郁闷。

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其实最近鸡蛋价格下跌一是天气炎热人们的购买需求减少;二是各个备货商都不敢轻易多进货毕竟天气炎热鸡蛋一旦储存不当很容易变质。而最近电商遭受了很大的损失很多消费者买回家后发现烂鸡蛋的情况很严重导致销量急剧下降。仅仅依靠传统渠道销量自然不会太高。因此受消费者需求疲软的影响鸡蛋价格开始继续下跌。

与此同时,由于猪肉的回落,很多人转向购买猪肉,再加上还有不少人偏向食用果蔬,再次让市场的销量低迷,所以鸡蛋价格很难再强势起来。2021年6月17日山东地区鸡蛋价格行情较昨日大体趋势:稳中有降。蛋农们别再有惜售的心态,及时将其卖出去才最重要,在短期内鸡蛋没有上涨的空间,要特别注意了。

淡水鱼“翻车”

据国家统计局统计淡水鱼4月份上涨26%,5月份上涨33.7%,而草鱼和鲤鱼涨幅超过50%。在市场上,淡水鱼的零售价格也在不断上升,例如草鱼从6元涨到14元/斤,鲤鱼从5.5元涨到13元/斤,鲫鱼从11元涨到17元/斤,昂刺鱼从15元涨至23元/斤,花鲢从8元涨至15元一斤。

至于为什么鱼的价格大幅上涨实际上是因为鱼的价格在过去几年很长一段时间都很低。结果养鱼户遭受了巨大的损失,致使许多人离开了养殖业。

而且相应的饲料价格却在上涨,成鱼饲料涨了200-500元/吨,苗料、浓缩料涨了800-1000元/吨。很多鱼农担心,会不会秋季上市后,鱼价再次跌回原来水平,到时候饲料成本大涨,岂不是又要亏了?

自今年年初以来饲料成本持续上涨仅5月份就出现了三轮上涨。近日鸡、猪饲料价格上涨50-75元/吨,水产饲料价格上涨300-500元/吨,这给养殖户们带来很大压力。大家抱怨养殖风险大,利润低,一个疏忽就会亏损惨重。

牛羊价格低迷

记得今年4月,羊肉价格上涨20%引起了人们的注意。许多人抱怨羊的价格太高他们吃不起。当时市场上的羊肉每斤48元左右,便宜点的45元,贵点的52元一斤。然而6月份羊肉批发价格已降至75.73元/公斤,与年初相比下降了4元/公斤左右。与此同时零售市场也处于低迷状态。目前山东市场的售价在42-45元左右,便宜的40元就能买到一斤。当然与前几年相比,这个价格仍然不便宜。

而活牛羊的行情受其影响也很大。年初时收购价在17-18元左右,当时20-30斤的羊羔一个1000元左右。一只500斤左右的牛犊要13500元左右。但目前羊羔已跌了300元,牛犊跌落1000多元。从活牛羊的交易价格来看部分地区的交易价格已经跌到了15元左右,与年初相比跌了2元,这也意味着利润大幅缩水,尤其是对活牛影响很大。

不过往年的正常水平是13-14元一斤,即使15元也有一定的利润,不像生猪价格已经出现整体亏损的情况。目前市场上的猪肉已回落到10元时代,很多人感慨吃肉终于自由了,但对养殖户而言,他们却高兴不起来,如今的猪价“跳水式”大跌,养殖人的亏损加大。

现在生猪的平均价格已经跌到7.2元/斤,但牧原成本是8元一斤,温氏、新希望等在10元以上,这些猪企一头猪亏了200-800元。最惨的还是那些二次育肥户,他们在3-4月份时12元高价购买的标猪,现在降到了7元,一头猪平均损失1500元以上,这些人亏得已经无言以对了。

据了解如今的猪粮比是4.98:1,而警戒线是6.45:1,可谓是损失之大。一位老农说当时一只小猪1500元买了下来,但现在300斤只卖了1800元,直接亏了1000元这么大的损失让人欲哭无泪。

事实上,猪的损失主要是受饲料上涨影响,我们应该知道,2017年生猪也是6 - 7元/斤,但猪农仍能盈利,但是现在,饲料成本高达50%以上,再加上仔猪成本高涨,结果猪价大跌。

在猪价低迷的背景下,想要减少亏损,那就只能依靠官方出手。近日农业农村部正式确立了“玉米、豆粕减量替代”以降低饲料蛋白质水平避免不合理的饲料粮消费。育肥猪饲料蛋白水平在12.6-14.9%,但我国目前平均水平在15.7%,如果能调整至13%左右,必然会大大减少养殖成本。

结论:养殖业行情一直是在波动着,不管养殖什么都要有一个量,别盲目扩大规模,不然只会跌得很惨。

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