顾客一眼就心动的火锅店，一年竟开300多家

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现在餐饮圈，装修有特点的火锅店数不胜数，但如果你的火锅店让食客第一眼就就被吸引，那生意肯定火爆！有这么一家火锅店就是这样，今天就来带大家看一看这家让人眼前一亮的火锅店。

四川亚龙品牌管理有限公司董事长、班花麻辣烫创始人冯明强，一直以来坚持的就是做带有网红属性的餐饮，旗下多个餐饮品牌的装修风格就是让人眼前一亮。

“学生时代，每个人心中都有一个班花，这个名字自带好感度”。2018年5月，班花麻辣烫第一家店在奎星楼开业，在做好产品的基础上，冯明强团队用一场校园怀旧主题场景，让班花迅速出圈。

班花主题配色绿色，每个人心中都有一个班花，顾客被标志性的校车以及门头的slogn所吸引，瞬间抓住眼球，流量暴涨。

在网红经济盛行的当下，主题店、明星店早就已经不稀罕，设计装修风格更是千篇一律，缺乏特点。冯强的设计团队则是选择大众都熟悉的场景，比如教室、宿舍、高低床......将他们完美融入门店。

将菜单变成试卷，餐具变成饭盒、纸巾变成了词典。将单品属性放大，让顾客的用餐过程中，仿佛回到了青葱岁月，令顾客用餐时沉浸其中。

网红打卡也是必不可少的。当下部分年轻消费者便是冲着环境装修去就餐。因此在最初设计时，设计师就已经将打卡主题融入进去。无论是校车、游戏室还是教室、荣誉榜，都吸引着顾客拍照打卡分享自己的生活。在演讲台上甚至还有话筒，大有班级演讲的韵味，同时也兼顾着表演的功能。

十足的沉浸感就餐使得顾客流连忘返，打卡拍照，这便是最好的宣传。如此，吧便使得班花在短短一年多的时间里在全国范围内开创300余家分店，签约量高达500余家！在未来，全新的VI设计和主题选择会逐步推出，更有年轻顾客喜欢的电竞元素。

今时不同往日，传统餐饮大众的需求仅仅是好吃实惠，而现在媒体发达、通信自由的今天，人人都是个性的体现，因此这类顾客更加注重的是“眼缘”。

另一方面，朋友圈、抖音、大众点评、小红书等APP的迅速崛起，让大家更加乐于分享自己的生活，人人都成了宣传者。颜值高的门店、设计，都使得年轻顾客的兴趣大大加强，印象更加深刻。

除了店面设计、VI创新以外，在菜品展示方面，火锅菜品也越来越具有观赏性。如湊湊的“跳水企鹅（海豚）仔”、蜀大侠的“春笋虾滑”、大龙燚白色卧牛摆盘的“雪山毛肚”……

新鲜食材更是紧抓消费者眼球的字眼，顾客吃得放心便会口口相传，赢得口碑。

门头是顾客挑选门店的首位，也是门店品味与特色的体现。一个优秀的门头就是餐饮聚宝盆。因此一定要将餐饮属性、品牌特色极力展示，引客吸睛。
比如这家以马戏团为主的网红火锅店，门头是以红绿为基调的小丑，结合马戏团的属性，放大特点，让顾客一目了然。

另外，门头不仅仅只包含店面上部小小的门牌，还包含了包括外立面、橱窗等、进行特色打造，大面积展示自己的主题特点。

加深顾客对火锅店的记忆，使客户想起来吃火锅就自然而然会想到这家店，时间一长，在脑海中形成条件反射。

如班花主题，用了少年情怀。怀旧的色彩、上学时的校车、餐厅人员的校服等等。打造了自己的视觉系统。

吼堂则是用红蓝对比，与其他品牌形成反差，在店内欢送顾客，上菜送茶是也会吆喝出自己的台词，与品牌形象一致。

易烊千玺在《少年的你》中，鱼缸前的造型令人印象深刻。朱光玉火锅开业期间打造了明星同款，引来大批粉丝打卡留念。在另一家新店开业同时又请来网红造势。

班花麻辣烫除了在门店布置打卡点的同时，还会开启教导模式，告诉顾客怎么拍、引导顾客点餐拍照，呈现最好的网红宣传。

最后，在年轻人逐渐占领餐饮消费主阵地的趋势下，拍照分享、网红种草逐渐风靡。传统餐饮想要转型必须在依靠于好的产品基础上，跟着社会潮流，利用视觉营销吸引客流，让自己走得长远。