“激励”你的味蕾！玉林黄皮开始上市

如果说夏天是有味道的

那绝对少不了清甜的黄皮味

沉甸甸的黄皮挂在枝头

“饥食荔枝，饱食黄皮”

金灿灿的外表

晶莹剔透的果肉

入口是酸，细细品来，微微清甜

想着、看着

不知不觉口水就流出来

近日，玉林本地的黄皮果上市了。因在暑天吃黄皮果，不仅可以生津、止渴，还可以预防中暑，所以黄皮果一上市就受到不少市民追捧，成为水果界的“人气王”。

椭圆形黄皮果。

鸡心黄皮果。

在玉林城区的大街小巷、菜市场、水果店，随处可见黄灿灿的黄皮果销售。记者了解到，市场上销售的黄皮果大多为鸡心黄皮，系早熟品种，味清甜品质优。根据果品品质及新鲜程度标价售卖，普遍售价8元至20元每公斤。“这个鸡心黄皮在端午节就开始上市了，都是本地的鲜果，每天都能售出50公斤。”名山菜市场一水果店老板介绍，本地黄皮果刚上市不久，口感甜中带酸，颇受消费者青睐。店里除了鸡心黄皮还有一种淡黄色椭圆形的黄皮果，比鸡心黄皮甜度高，售价24元/公斤，比普通品种高一些。

黄皮果的食用功效: 1.消食健胃：黄皮味酸，性平，可消食健胃。民间谚语云：“饥食荔枝，饱食黄皮”，说明黄皮可帮助消化。 2.化痰平喘：黄皮果中含有黄皮新肉桂酷胺A、B、C、D以及酚类，多种氨基酸，黄酮忒等，既可调畅气机，又可敛肺气，同时，还可减轻平滑肌的痉挛，收到化痰平喘之功效。 3.降火助消化：夏天吃黄皮果时，可以将果肉、果皮和果核放在口中嚼碎，连渣带汁一并吞下，味虽有些苦，但可以起到降火、治疗消化不良、胃脘饱胀的作用。 4.顺气镇咳：黄皮之所以能顺气、镇咳，是由于它具有松弛胸腹肌肉紧张作用，使呼吸顺畅，没有障碍问题，咳嗽自然停止。 5.黄皮入菜：最常见的是和肉类相搭配，黄皮焖排骨、黄皮碌鹅、黄皮蒸鸡……烹调时，只需用小刀从黄皮根部开一道小口，挤出果核，将肉与果皮一起采用，便成一道开胃好菜。不过，用黄皮入菜，在火候上要有所讲究，须保持果实本身的酸甜口味，但又不让其喧宾夺主。

没想到你是这样的水果

今天回去马上大吃一斤

来源|玉林日报全媒体记者 黎颖

责编 | 李媚

校对 | 张冠中

审核 | 李小军

监制 |袁长松

出品 | 玉林日报全媒体

你还想知道的这些事

玉林日报新媒体矩阵