如果，用一个字来形容重庆，你会选择哪一个字呢？是山城无处不是景的“美”，还是乱花渐欲迷人眼的“雾”，也许是九宫格里沸腾着的“辣”……但如果是我，一定会用“夜”来形容这个我最爱的城市。
重庆的夜与别处的都不同，每当夜幕降临，万家灯火，不愿回家的重庆人总是喜欢将人间烟火留在大街上。在2019年、2020年两届十大夜经济城市的评选中，重庆蝉联榜首，当之无愧成为了夜生活最丰富的城市之一。
重庆人的夜生活离不开啤酒，约上三五好友，不管是在火锅店，还是在大排档，吃着美食搓一顿爽快的夜啤酒，岂不美哉？更何况重庆还有自己的啤酒品牌。
在广告词“山城啤酒，知心朋友”的熏陶下，重庆人深爱着这个老字号啤酒品牌。从1958年成立至今，山城啤酒在重庆有着无法替代的意义，哪怕在后来被嘉士伯收购后，重庆人依然对山城啤酒有着非常深刻的情怀。
这导致重庆人从小时候就对啤酒产生了浓厚的兴趣，在父辈无形中的熏陶，长大后的我们也最爱喝山城啤酒。前段时间，我弟弟刚刚结束高考，就迫不及待地想要融入成年人的世界，天还没黑就非要去喝酒，还扬言要喝个痛快。
于是，我们来到了位于北滨路的这家“M99 Beer 世界啤酒”，不知道该怎么定义这家店，姑且算是一家酒馆。走进店里，入目之处皆是啤酒，啤酒的颜色和包装五花八门，令人眼花缭乱。
根据店员的介绍，这些啤酒来自超过30个不同的国家和地区，一共有上千个品种和口味，是现有的酒馆里最齐全的了。弟弟见状十分兴奋，马上拿着篮子挑选了起来，不到三分钟，篮子里就装满了各种不同的啤酒。
不得不说，这些啤酒不仅长得好看，味道也很奇特，甚至还有很多水果味的，弟弟第一次喝啤酒就深深地爱上了。他不由得感叹：这家店这么独特，怕不是只有重庆才有，以后要经常来。
一旁的店员却连忙回答：“我们这家店从成都来的，不是重庆的品牌，现在在全国都有连锁店。”好吧，原来这家店来头还不小，这不禁让我想到朋友曾经说过这样一句话——重庆的酒馆基本都来自成都。
事实真的如此吗？为了找到问题的答案，我们开启了一场“小酒馆寻觅之旅”。首先，我们通过网络查找，发现重庆以酒馆命名的店极少，只有几十家，而且这些店基本上都是“假”酒馆。
它们虽然名字叫“酒馆”，实际上大多数都是餐厅，主要经营的是江湖菜，酒水只是作为陪衬；还有的“酒馆”就是酒吧，以各种特调的鸡尾酒为主要商品，人们渐渐在驻唱歌手的声音中陶醉。
偶尔我们也会遇到几家真正的酒馆，比如这家“贰麻酒馆”，酒、菜、氛围、服务，都是一个酒馆本该有的样子。然而，它也是成都的品牌。
最后的最后，我们还是回到了重庆的老城区，在七星岗的纯阳洞找到了这家纯阳老酒馆，与当下流行的“小酒馆”相比，它的“老”似乎显得有些突兀，也许它和老火锅一样，也有什么深意。
如何区分一家酒馆到底是不是真的酒馆，进门一看便知，酒馆的主题永远是酒，数不清酒瓶摆在纯阳老酒馆最显眼的位置，不同的颜色和形状，总是能勾起食客的兴趣，纯阳老酒馆就是这样一家典型的酒馆。
不过，纯阳老酒馆的“老”似乎并没有什么深意，就只是字面上的意思，现任老板从她的母亲手里接过了这家店，而她的母亲又从她的外祖母那里接过来的，三代传承，必是精品。
几十种自家酿制的酒，是纯阳老酒馆的招牌，搭配上重庆人爱吃的下酒菜、凉菜，纯阳老酒馆深受当地老百姓的喜爱。从1986年至今，纯阳老酒馆在这个半地下的空间里经营了35年。
尽管纯阳老酒馆的风格已经不符合当下的审美，它的名气也不如成都酒馆那么响亮，但他依然是重庆最正宗的老酒馆，而重庆人对它的喜爱，就像我们放不下山城啤酒一样，这是在岁月的积淀中留下来的情怀。
你们都去过纯阳老酒馆吗？如果你们还知道重庆哪里有正宗的本土酒馆，欢迎留言向我们推荐。