夏季来临，天气闷热，不少市民选择购买一些凉菜或者熟食带回家，不仅美味可口，还能将个人时间从厨房中解脱出来。谁能想到经常购买熟食的小店竟然缺斤短两，如果不是偶然发现内情，怕是永远也不会在意，你会原谅老板的八两秤吗？
日前在浙江省杭州市五常地段，一名美女健身达人也随着天气的变化在改进自己的食谱，为了补充蛋白质购买了一斤卤牛肉，打算分为两次食用，然后令她惊讶的是一上秤发现只有300多克，卤好的牛肉加上包装盒一共不到360克。
回想起以来的购物经历，小江姑娘发现自己竟然从来没有想到会出现这种情况，本以为这些卤菜店和凉菜店都是赚点加工辛苦钱，谁知道这中间套路满满，虽然内心十分气愤，由于没有当场校秤，有理说不清，只能自己吃哑巴亏了。
随后便没有再想这件事情，等到一周之后重复食谱的时候，突然想了起来，于是便带着自己的秤再次去购买卤牛肉，同样是要了一斤上好的打包带走，等老板打包完成后自己称了一下，发现只有400克，这次又少了100克，内心的情绪开始不满。
对此小江姑娘对老板说道：“上次一斤牛肉少了三两我都快忘记了，这次又是八两秤，你们怎么能这样做生意呢？”
没想到黄牛肉馆的老板娘直接回应道：“你上次拿回家肯定是已经加热过了，牛肉加热后水分会蒸发，这是大家的基本常识。”
一斤牛肉加热竟然有三成牛肉重的水分丢失，面对大家的质疑，老板娘或许感觉到了不对，立刻又换了个说法：“像这次一样，在这里切牛肉的时候，会将肥肉去掉就变轻了，下次称之前给你看是不是够秤，我们童叟无欺。”
眼看商家如此耍赖，早有准备的顾客联系了记者朋友，面对着镜头，他们虽然不愿意承认自己的秤有问题，也不愿意当着大家的面验证一下他的秤，但是最终还是赔偿了消费者300元，并表示以后不会存在这种问题。
对此不少网友表示商家这样的解释纯属扯淡，明显的看人下菜，打量着小姑娘根本不会看秤，用起了八两秤的手法。卤好的牛肉很少有肥的，也就是牛肉里面有牛筋而已，在长时间的卤制过程中，牛油和肥肉都会慢慢化掉。
生牛肉会注水，难道熟牛肉也会大量的水分蒸发，那碰到的或许就是假牛肉了。基本的生活常识都想蒙混过关，不现场被抓，永远不会承认自己的过错。这样的商家生意也是做到头了，来这种店买东西的基本上都是回头客，即便是一整块一斤，切下来三两肥肉也得告知顾客吧，而不是这样巧言善辩。
当然也有熟食从业者表示实体小本生意不好做，希望顾客不要过分追究，毕竟老板已经赔了300块钱，不能得理不饶人。在这个行业里面，有不少卖熟牛羊肉的商家，自愿降低部分价格，来诱惑消费者购物，比如超市里卤牛肉65一斤，他们则会50块上下，能够吸引顾客购买，羊毛出在羊身上，自然会在斤两上造假，也不奇怪。
对此编者认为一斤卤好的熟牛肉无故少三两，就是缺斤少两，所谓的水分蒸发连小朋友都难以糊弄的说辞，面对众人还振振有词，真的是作假习惯了，绝不能容忍这样现象长久持续下去，希望杭州当地的监管部门能够严厉处罚，维护市场的正常经营秩序。
同时作为消费者，夏季来临不仅仅熟食还有水果路边摊，缺斤少两的现象普遍存在，买东西的时候还得擦亮眼睛。要注视自己所购买的货物，尽量不离开自己的视线，有条件的情况下家里常备电子秤，能够更好地保障自己的权益。
浙江杭州这家牛肉馆一斤卤好的牛肉加热少三两，感觉就是在侮辱大家的智商和认知，对于这样的缺斤少两、弄虚作假的行为，还有人表示同情，编者表示不理解。对此您有什么看法，欢迎发表意见。