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四川德昌端午节药膳宴香飘全城

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封面新闻 2021-06-14 18:27

来源:封面新闻

余洋 张念 封面新闻记者肖洋 徐湘东 席秦岭

6月14日,端午节。早晨,四川凉山德昌的新华街上人头攒动,熙熙攘攘。街边摆满了各种中药材,有雄黄、林芝、党参、沙参、玉竹、威灵仙等。除此之外,艾草、菖蒲是必不可少的角色;粽子、香囊,以及各种应时水果,也是今天药市的宠儿。随着温度逐渐上升,各种草药的浓香也慢慢弥散开来,浸润着县城3公里长的临时药市。

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德昌西临雅砻江、东连螺髻山,属亚热带高原季风气候,年均日照总时数2350小时左右,年均气温17.7摄氏度,相对湿度64.7%,优质天气330天以上,得天独厚的自然资源,非常适合中草药的生长。

极其丰富的自然馈赠,各民族在今天重视增强免疫力,增强健康意识,家家户户要制作药膳,市场需求量大,加上极擅采集的傈僳族、彝族、汉族群众,让中国传统的端午在德昌有独有习俗,形成极富地方特色的文化盛景。

德昌县在端午药市这个特色文化基础上进行深入挖掘开发,打造了“端午药膳”这一特色饮食文化。今年端午,德昌县各餐馆均有药膳在售,食材新鲜地道,让南来北往的游客们可以大快朵颐,一饱口福。

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