九江米粉扬名“破圈” 在创新挑战大赛中取得骄人成绩

九江新闻网讯（九江日报全媒记者 胡蕊蕊）6月12日上午，2021CHA中国美食烹饪锦标赛——米粉专项赛暨第一届中国米粉节江西米粉创新挑战赛在南昌市安义古村正式拉开帷幕。本次大赛时间为6月12日至6月13日，邀请了国内知名米粉餐饮品牌企业高技能人才及省内米粉烹饪从业人员参加。

当日早上6点，来自全国各地的249名参赛选手轮番上阵，现场烹饪，大展身手，现场气氛火热。来自九江的参赛选手们认真筹备，积极参赛，将九江地域特色融合到米粉创新中，创作出一系列优秀作品，如：鄱阳湖龙虾炒粉、彭泽鲫鱼煮米粉、石耳炒粉、庐山石鸡煮粉、米粉炝西海银鱼、桂鱼捞米粉、彭泽特色四色米粑、炒武宁橡子粉、瑞昌山药粉炝生鱼片……得到了组委会的一致好评，并取得了《米粉烹饪工匠》大奖一个、团体赛金牌一枚、个人金牌十枚的骄人成绩。其中，我市选手周震烹制的《石耳炒米粉》《石鸡煮米粉》荣获《米粉烹饪工匠》大奖及证书。