贤合庄又上热搜了。
近日，有部分媒体发布了诸如“贤合庄总部关停，加盟商们惨了”“国内多家贤合庄倒闭注销”的消息。什么情况，陈赫开的贤合庄要凉凉了？
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贤合庄辟谣倒闭传闻
眼看消息越传越广，贤合庄官方在微博上发布声明辟谣倒闭传闻，表示：自2019年贤合庄品牌全面升级之后，福州地区仅开出一家贤合庄，近期因为疫情、地理位置和经营管理等多方面原因决定闭店。
其还称，正在准备另外选地址开新店。
至此，闹得沸沸扬扬的贤合庄倒闭事件也算是落下帷幕。
公开资料显示，贤合庄品牌创立于2015年。截至2020年1月，它已在包括北京、上海、成都以及西安在内的108座城市开出超300家分店。
贤合庄是由陈赫、叶一茜、朱桢合伙投资成立的火锅品牌。明星流量的赋能，让贤合庄哪怕是在竞争激烈火锅行业中，也能快速崭露头角，刷足存在感。
火锅红，是非多。
快速成长的这几年时间里，贤合庄被不少负面新闻缠身过。
今年4月，《1818黄金眼》报道称：3月份，杭州一女士在贤合庄用餐时，房顶天花板忽然砸了下来，其与丈夫一人手骨折一人脸被烫伤。
报道在互联网上发酵开后，掀起剧烈反响。
贤合庄很快便发布了道歉声明，表示对于该事故，其有不可推脱的责任，他们再次向两位顾客表达歉意，往后会恪守底线，谨防类似事件再次发生。
作为老板的陈赫随后也转发道歉微博，称会全面排查。
综合目前情况来看，贤合庄“倒闭”确属谣言，但和其他星店一样，它想要彻彻底底在餐饮领域站稳脚，让口碑与流量齐飞，仍有不少困难需要一一克服。
02
命运大不同的星店们
近些年，越来越多明星看到餐饮行业的发展机会，积极投身其中，开餐厅当起老板。陈赫不是第一个，也不会是最后一个。
关晓彤有奶茶店天然呆，黄晓明有烧烤店烤江南，薛之谦有火锅店上上谦，邓伦有火锅店火社……
明星们开的餐厅，品牌君一双手早已数不过来。
乍看之下，这些明星店“配置”相差无几，都是通过明星IP＋食品IP，用个人影响力赋能餐厅，完成流量至销量的转化。
但我们不难发现：星店千千万，命运大不同。
有的星店最初借势明星流量，后期经过不断发展完成品牌自身粉丝积累，成为独立且具备市场竞争力的IP。
有的明星店刚开始靠着明星影响力聚拢流量，生意颇为不错，但很快便由于产品自身竞争力有限走上下坡路，甚至是倒闭。
这个故事告诉我们一个道理：对于一家餐厅来说，明星是锦上添花的引流利器，用得好可以借粉丝势能，让餐厅与明星实现双向引流，让粉丝产生叠加效应，达成1＋1＞2营销效果。
但，明星很难为一家餐厅“雪中送炭”。
如果产品自身品质没法满足消费者需求或是餐厅自身定位存在偏差，不具备较强市场竞争力，那么哪怕有明星赋能，该餐厅也很难长久立足于行业之中。
都说餐饮行业入局门槛低，无论是卖奶茶还是卖火锅，操作培训均不算复杂。这一点无可否认。
可一家餐厅能不能开下去靠的绝不仅是粉丝那一亩三分地，而是路人食客的口碑。路人食客会不会成“回头客”，取决于餐厅产品、服务、性价比。
真正优质的餐厅，身上最大标签应该是产品本身，而非“谁谁谁开的”。