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海底捞欲进军大排档?麻辣烫品牌“小蛮椒”完成千万元融资;邮氧的茶与“中国邮政”无关... | 周报

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餐饮O2O 2021-06-14 08:53

刷好评被判罚50万

海底捞欲进军大排档?

邮氧的茶与“中国邮政”无关...

后疫情时代,本周餐饮业还有哪些动态呢?

2021-06-13

餐饮O2O周报

一、行业资讯

1、刷好评被明确定性为灰黑产业!南京一团伙头目被罚50万元

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前不久,最高人民法院民三庭庭长林广海在最高法发布会上表示,为维护社会公共利益,人民法院通过案件裁判严惩网络刷单炒作信用、身份盗用等网络灰黑产业。这意味着,为店铺刷好评第一次被明确定性为灰黑产业。

近年来,针对刷好评展开的执法行动越来越多。前不久,杭州市市场监管局依法对十余家组织免费吃饭刷好评的企业进行了突击检查,彼时#刷好评免费吃饭涉嫌违法#的话题还登上了微博热搜。大众点评不久前也发布了“清风行动”半年治理结果。

数据显示,过去5个月,大众点评重拳出击刷单炒信网络灰黑产,处罚“刷好评”用户账号5万个,处罚“刷单”“刷评”商户1万余家,协同执法机关打击29个非法刷单网络灰黑产团伙。

其中,南京一家刷好评团伙被起诉后,其头目被法院判定为提供虚假宣传服务、构成不正当竞争,被判赔款50万元。

对此,大众点评相关负责人表示:“刷单炒信行为是以虚假信息欺骗其他用户消费者,同时涉嫌不正当竞争等多重问题,因此,大众点评目前已经与各地执法部门建立联动机制,对刷单刷好评等违规行为进行坚决抵制和打击。”

2、生猪价格持续走弱!机构称月底价格拐点或将显现

近期,牧原股份发布5月份生猪销售简报。数据显示,5月公司销售生猪309.7万头,1至5月累计销售1396.2万头,同比分别增长114.03%、165.54%;5月商品猪价格17.65元/公斤,相较去年同期26.2元/公斤的价格下降逾30%。

此外,傲农生物、正虹科技、东瑞股份、天邦股份等相关公司也发布了销售数据。其中,傲农生物5月生猪销售量29.50万头,同比增长213.81%;1至5月累计销售生猪103.55万头,同比增长181.33%。

而从生猪期价走势看,生猪价格近期依然持续走弱。截至6月7日收盘,生猪主力合约2109近10个交易日中有8个交易日收阴,并已跌破2万元/吨整数关口,相比于5月初,跌幅约27%。

机构普遍认为,本轮猪价下跌与生猪供应恢复相关,从牧原股份、正邦科技、新希望、温氏股份等养殖大户发布的数据也可以看出,生猪销售数量与去年同期相比均有较大增幅。

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二、品牌动态

1、新增多条商标申请记录!海底捞欲进军夜市大排档?

海底捞历来对知识产权的保护十分重视,去年11月,海底捞在两天内提交200多个商标:“池底捞”“渠底捞”“清底捞”“上海底捞”......凡是能和海底捞沾上边的全部注册。

而据6月2日消息,企查查APP显示,海底捞公司于近期又新增了多条商标申请记录,商标名称为海底捞排档、海底捞排档,国际分类包含32类啤酒饮料、29类食品等。

目前,商标状态为注册申请中。消息一出,立刻引发网友热议:“期待海底捞出更多好吃的!”“夜市!期待海底捞的大排档!”

开面馆、卖奶茶......今年来海底捞在跨界打造子品牌上玩出各种花样,此次注册排挡相关商标,海底捞或又有了进军夜市的计划。

据悉,海底捞在迅速扩张的同时,遭遇了股价和业绩的“双杀”,2020年年度业绩下滑近九成,且股价自春节后也一路下行,跌幅接近50%。

2、麦当劳快要“断粮”?全球最大肉企被黑客攻击

近日,世界上最大的肉类加工公司JBS遭到黑客攻击,导致美国近四分之一的肉类加工停摆,美国许多餐厅猪肉、牛肉出现供应短缺。

JBS USA是美国最大的牛肉生产商和第二大猪肉生产商,在全球拥有超过150000名员工,其客户包括麦当劳。

专家预估,JBS只要关闭一天,美国就失去近四分之一的牛肉加工能力,相当于20000头肉牛。

由于这次袭击,美国一些餐厅无法接受肉类订单。位于佐治亚州维拉里卡的埃文斯烧烤公司在Facebook上发帖称,由于供应不足,本周以后将不再接受大宗猪肉订单。麦当劳的汉堡肉饼供应也受到严重影响。

专家称,袭击将造成美国肉类供应趋紧、价格上涨。由于美国夏季盛行烧烤,因此肉类生产中断可能会进一步推高肉价。在袭击发生之前,由于疫情的影响,美国肉类价格就一直在上涨。美国农业部表示,预计今年牛肉、猪肉价格将普遍上涨2%-3%。

而此次黑客攻击,再度迫使JBS暂停了美国、澳大利亚的部分工厂生产,不免令人担忧,一旦长时间、大面积停产,可能会对刚刚恢复的美国肉类供应链再次造成冲击。

3、“邮氧的茶”奶茶店与中国邮政无关

近日,福建福州一家奶茶店开在中邮旗下的药房内,包装设计也有邮政元素,这让“中国邮政成立奶茶店”的消息引发网络热议。6月5日,@紧急呼叫 了解到,奶茶店为中国邮政福建公司入股的中邮恒泰药业开办的业务。中国邮政福建公司回复称,奶茶店并非邮政业务。

天眼查App显示,中邮恒泰药业有限公司成立于2005年2月,注册资本6000万人民币,法定代表人为周贻晋,经营范围含药品批发零售;保健食品销售;食品生产、食品经营;食品互联网销售等。股东信息显示,该公司由陈章华和中邮资本管理有限公司共同持股,持股比例分别为49%、51%。

天眼查知识产权信息显示,中邮恒泰药业有限公司曾于2020年11月申请注册“邮氧的茶”商标,国际分类含餐饮住宿、广告销售等,当前商标状态为“等待实质审查”。值得一提的是,该商标申请人还包括福建省邮氧的茶餐饮管理有限公司。

据紧急呼叫,中邮恒泰药业负责人称,奶茶店是公司自主开发的新业务,和中国邮政无关,目前没有扩大发展的规划。

4、瑞幸咖啡创始人陆正耀公司注册多个面食商标

天眼查APP显示,近日,多家公司申请注册“趣小面”商标,国际分类含广告销售、方便食品等,申请人包括舌尖科技(北京)有限公司、济南萌萌虎萌萌网络科技有限公司,当前商标状态多为申请中。

据报道,“趣小面”为瑞幸咖啡创始人、董事长陆正耀筹备的餐饮品牌名字,其主体运营公司为舌尖科技(北京)有限公司,大股东为陆正耀的老部下张英。天眼查APP显示,该公司成立于2020年8月,注册资本1000万人民币,法定代表人为王海龙,股东信息显示,张英持股80%为大股东及疑似实际控制人,目前舌尖科技对外投资了十余家公司,地区分布武汉、西安、重庆等地。

此外,天眼查知识产权信息显示,该公司已申请注册多个面食相关文字及图形商标,如“小面归蜀”“小面日记”“趣小面”等。

5、上海21家假CoCo被查!罚款106万

6月8日,#上海查处21家假CoCo奶茶店#登上热搜。上海市市场监督管理局公布的案件信息显示,2021年初,普陀区市场监管局接到消费者投诉,反映在外卖平台上买到了假冒“CoCo都可”的奶茶产品。

经调查,在外卖平台上销售假冒奶茶的是一家个体工商户,其在店招和奶茶杯上均突出使用了“CoCo”字样。上海市监管认定,该行为涉嫌侵犯了相关注册商标专用权。

执法人员还发现,全市有21家奶茶店共19家经营主体都存在类似行为。这些侵权奶茶店中甚至有不少店铺营收乐观,个别门店不到半年就在外卖平台上完成6万多笔订单,经营额多达178万元。

据调查,这些侵权门店其实都是“CoCo&Lucky”的加盟商,但在实际经营中却并没有使用自家的商标,而是通过店招突出使用“CoCo”字样、使用含有“CoCo”字样的奶茶杯、吸管等方式,使消费者误认为其产品与 “CoCo都可”商标权利人存在特定联系。

此前,就有媒体报道CoCo&Lucky 的“光辉事迹”:通过“傍大牌”,在上海市连开了十几家门店,在外卖平台上创造月销量3000单以上的业绩。其品牌管理者接受采访时还称,自己不怕被指山寨,更不怕实体店线下没生意,只要成本足够低,就有办法利用营销手段抢占线上的外卖市场。该管理者甚至扬言:“ CoCo都可拿什么和我竞争?”

然而,法律是公正的。上海市场监管局认定该21家奶茶店共19家经营主体的行为违反了《中华人民共和国商标法》,侵犯“CoCo及图”注册商标专用权,作出没收、销毁了这些奶茶店用于制造侵权商品的工具,罚款共计106.47余万元的行政处罚。

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三、跨界新零售

1、外卖平台启用阶梯式计费

近来,外卖平台对商家的“抽佣”比例高、标准不透明问题饱受诟病。为此,一些外卖平台上线了更加精细化的计费方案,不再像以往那样按照订单金额比例“抽佣”。

以往,外卖平台以订单价格为基数按比例收取服务费。平台对不同商家的“抽佣”比例不同,对于外卖平台中数量占比超8成的中小商户而言,“抽佣”比例往往达到20%甚至更高。

在新计费方式下,平台服务费由技术服务费和履约服务费两部分构成。技术服务费大约为订单价格的6%,并设有保底费用;履约服务费由距离收费、价格收费、时段收费3部分构成,且根据距离、价格、时段不同呈现出“阶梯式”收费模式,其中价格收费基数为商品小计减去商家活动支出。

不同城市收费规则一致,但收费比例和金额略有区分。以厦门为例,技术服务费比例为5.8%,保底收费1.14元;配送距离为3公里内收起步价2.6元,3公里以上每0.1公里加收0.15元;订单价格在20元以下不收价格收费,20元~30元部分每上涨1元加收0.11元,30元~60元部分每上涨1元加收0.13元,60元以上部分每上涨1元加收0.16元;00:00~03:00每单加收1元,03:00~06:00每单加收1.5元,21:00~24:00每单加收0.5元。

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四、上市投融资

1、奈雪的茶通过聆讯,2020年盈利6217万!

6月6日晚,奈雪的茶通过港交所上市聆讯,并披露聆讯后资料集,这也意味着奈雪的茶将成为名副其实的“全球茶饮第一股”。

奈雪全年招股书显示,截至最后实际可行日期,奈雪的茶在国内70多个城市以及日本大阪开出556家直营门店。根据灼识咨询数据,截至2020年12月31日,按覆盖的城市数目计算,奈雪拥有覆盖中国最广泛的高端现制茶饮店网络。值得注意的是,奈雪的茶2020年经调整后净利润达6217万,并非此前所传“流血上市”。

招股书显示,在非国际财务报告准则下,奈雪的茶2020年全年经调整净利润达1,664万,2019年这一数据为亏损1,174万,实现扭亏为盈。而按照国际会计准则第17号,奈雪的茶2020年全年实现净利润6217万。

2、麻辣烫品牌“小蛮椒”完成千万元级A轮融资 明年实现千店规模

麻辣烫品牌小蛮椒已完成千万元级A轮融资,本轮投资方为启赋资本。此前,小蛮椒先后完成两轮融资,投资方分别是番茄资本、绝味食品和饿了么联合发起的绝了基金。小蛮椒向36氪表示,所募资金将主要用于门店拓展,加强品牌建设。

小蛮椒2015年成立于上海,以外卖为切口打开麻辣烫市场,后期逐渐发展出“堂食+外卖”双渠道运营。目前,新推出的60平堂食店模型平均日翻台率可达12次。定位于“大牌平价”,小蛮椒用较低的装修成本打造“国潮大牌”的门店风格,贴近年轻人的品味,同时人均消费26元左右,保持较为平价的消费水平。

3、粽子第一股要来了?五芳斋拟在上交所主板上市

五芳斋6月4日披露招股书预披露稿,浙江五芳斋实业股份有限公司拟在上交所主板上市,保荐机构是浙商证券。

据了解,“五芳斋”是起源于1921年的老字号品牌,目前拥有457家线下餐饮连锁门店以及160家网店。最高峰时每日粽子产量可达200万只,被誉为“中国第一粽子大户”“江南粽王”。

招股说明书预披露稿显示, 五芳斋本次拟公开发行不超过2518.575万股,募资10.56亿元,所募集资金将投资于5个项目,即“五芳斋三期智能食品车间建设项目”“五芳斋数字产业智慧园建设项目”“五芳斋研发中心及信息化升级建设项目”“五芳斋成都生产基地升级改造项目”和“补充流动资金”。

此前,五芳斋曾两次上市辅导未果。2019年4月,广发证券与五芳斋签署上市辅导协议,5个月后终止,中金公司取代广发证券担任其上市辅导机构,辅导期约9月至12月。一年后的2020年9月,浙商证券接手五芳斋实业的上市辅导,并在2021年3月宣布完成其上市辅导工作。

4、叮咚买菜申请赴美上市,生鲜电商竞争持续升级!

美东时间6月8日,叮咚买菜向美国证券交易委员会提交了IPO(首次公开招股)上市申请文件。招股书显示,叮咚买菜计划在纽约证券交易所挂牌上市,摩根士丹利(MS.N)、美国银行、瑞士信贷等均为IPO承销商,股票代码为“DDL”。招股书中暂定最高筹资额显示1亿美元,但未透露发行价格区间和发行量。

公开资料显示,叮咚买菜所属企业为上海壹佰米网络科技有限公司,是一家生鲜电商平台。2014年3月,叮咚买菜的前身叮咚小区APP上线。2017年5月,公司转型生鲜电商业务,正式更名为叮咚买菜。

在招股书中,叮咚买菜披露了公司的财务信息。数据显示,2020年叮咚买菜总收入从2019年的人民币38.801亿元增长到2020年的人民币113.358亿元(17.302亿美元)。在此期间,叮咚买菜GMV从人民币47.097亿元增长到人民币130.322亿元(19.891亿美元)。根据CIC的数据,按GMV衡量,2020年叮咚买菜在按需电子商务行业的市场份额为10.1%。同时,叮咚买菜履约费用占总收入的比例从2019年的49.9%下降到2020年的35.7%,表明运营效率有所提高。

然而,叮咚买菜仍未摆脱亏损状态,营业额成倍增长的同时,其净亏损也在同步扩大。据招股书,叮咚买菜2019年净亏损额为人民币18.734亿元,2020年净亏损额为人民币31.769亿元(4.849亿美元),比2019年扩大69.6%。对比2020年一季度和2021年一季度,叮咚买菜净亏损分别为2.445亿元人民币和13.847亿元人民币(约合2.114亿美元),净亏损率从9.4%上升至2021年一季度的36.4%。

事实上,“亏损”一直是叮咚买菜跑马圈地过程中难以逃避的难题之一。叮咚买菜创始人梁昌霖曾表示,公司经营一年以上的前置仓,日均单量在1000单左右,客单价达到65元的情况下,才能实现盈利。而据叮咚买菜招股书,2019年至2020年,叮咚买菜的客单价从41元增至57元,距梁昌霖所预估的65元的盈利门槛仍存差距。

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来源 | 餐饮O2O

整编 | 小贝

特别声明:本文为网易自媒体平台“网易号”作者上传并发布,仅代表该作者观点。网易仅提供信息发布平台。
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