图片上这位老人家想必很多人都认识他，他叫蔡中华，老人家是河南省三门峡市人，76岁的蔡大爷在陕垣农村是无人不知无人不晓，算得上是个名人。大爷的名气源于他在家里几十年的传统农耕生活方式，耕种几十亩地至今不用农机，全靠他一身使不完的劲和养了18年的一匹大骡子，无论社会如何发展他依然按照自己的节奏生活着，成为了陕垣上最后的老农，流传下来最后的传统农耕方式，近期到了麦收季节，摄影师一行人前来记录了蔡大爷的麦收生活，我们看看他的生活是个啥样子。
昨夜陕垣下了大雨，天气预报中午1点钟还有雨，摄影师一行人来到村子里竟然没有看到大爷的身影，多方打听才知道，一大早老人便拉着架子车下了地割麦子去了，听村民介绍说蔡大爷今年种了10多亩的小麦，有自家的责任田也有承包别人的地，都是一些小块地，寻找起来还真是个麻烦事，谁也说不准他去了哪里，按照村民介绍的大致方向，我们的车子穿行在田野中，功夫不负有心人，8点多钟我们在西王村附近看到了停放在路边的架子车，也就看到了麦田里那个熟悉的高大身影。
“我就说好长时间不见你们来，心里怪想你们的，昨夜做了个好梦，今早就看到了你们，赶紧照照照，捏捏捏！再不来今年就照不上了。”大爷快人快语，见面一番话便算是问候。“今年我家大约有10多亩小麦，已经收了10天左右了，这里是最后一小块，是承包西王村人的，有1·8亩，麦子已经成熟要抓紧时间抢收，要不就会减产，昨晚的雨不是很大，下地割麦子还行，前半天的任务是割上一半，下午全部割完。”
摄影师与蔡大爷是6年的老熟人，彼此之间相当了解算得上是老朋友，按照老习惯，蔡大爷干活我们拍照，彼此互不干预，也许是雨后麦子潮湿，也许是大爷体力下降，看上去老人家干活没有往日那般的速度和精神，随后大家决定帮助老人割麦子，一行三人都是60后，自小都在农村长大，割麦子的活虽然几十年不干却都还有些老功夫，因为只有一把备用镰刀，便决定轮番上阵，可能大家过高估计了自己的能力，3个人轮番接力也赶不上大爷1人的速度，可搭把手的效果还是很明显，10点多钟，提前完成了大爷既定的任务。
割完麦子蔡大爷坐下来休息，他告诉我们早上天亮就出来了，不吃早饭，要等到中午12点前将麦子拉回去才能做饭，自己不喜欢喝水，所以下地从来不带吃喝，这是多年的老习惯。同行的还有一位叫朱十七的当地网红美女，跟拍蔡大爷也有段时间了，今天是个休息日便来尝试做个直播，她自然也知道大爷的习惯，来的时候特意给老人买了一个西瓜，摄影师给大爷带来了菜包子和山西大油桃，蔡大爷拒绝了吃菜包子的提议，他说对水果更感兴趣，乐呵呵地用镰刀划开西瓜，吃了大半个，随后又连吃了2个软油桃，边说边笑非常开心。
吃过水果好像给大爷输入了超强的能量，15分钟后他将架子车拉进了地里，开始了装车的程序，因为是散装麦子，与摄影师老家的扎捆方式不同，这个技术话只能老人家一个人完成，他围着架子车将麦子挑了上去，动作熟练，看上去要比割麦子轻松灵活得多。
蔡大爷有个女儿也住在村子里，在种地的问题上与他意见相悖，也知道老人闲不住，曾多次劝说父亲放弃种地劳作的重体力活改养牛，这样既轻松效益也高，可是蔡大爷就是放不下跟了他18年的那匹大骡子和耕种了一辈子的土地，在他的心里农民就应该种地干活，坚决不能做懒汉，那样被人瞧不起，女儿心疼父亲可是明白说服不了他，最后也就由着他。孩子们常年都在外边打工，家里的农活也帮不上忙，大爷对此毫无怨言，他说年轻人就应该去外边赚钱，自己种地图的就是快乐，心里放不下土地和骡马，麦秸秆和玉米杆都是骡马的好饲料，不种庄稼人心慌，牲畜也没有草料。
其实大爷还有个心病，他说孙子到了成家的年龄，全家赚钱都是奔着这个目的去的，女儿女婿和孙子在外边是赚钱的主力军，外边打工来钱容易要不种地强，自己种地收入不高也只能添斤加两，更不能因为种庄稼拖了孩子的后腿，虽然农村麦收算是个重活，可是自己下地干农活样样精通，在村子里一辈子没对手，收完小麦不是难事。雨后麦地湿软，装麦子的架子车自然也就越来越重，W老师一马当先，放下相机在前边给力。
美女的直播有1万多人围观，大家对蔡大爷的执着非常佩服，更对老人家非常关心，许多人要地址要前来帮助老人收麦子，希望能帮到大爷，大爷听了此事十分的高兴，甚至还说自己成了网红名人。装好车子正要拉车，忽然路边停下一辆车子，走来三个年轻人，他们是三门峡当地的网红西游记团队成员，他们也是看过美女的直播赶来帮忙的，大爷谢绝了他们拉车的好意说“驾辕是个技术活，你们年轻人干不了，就在后帮忙推车比较好。”蔡大爷拉着架子车，3个年轻人在后边一同给力，将车子费力地拉出了湿地。
大爷家距离麦田大约有2里路，3位年轻人放弃了开车，一路帮着老人家把车子拉回了村子，在大爷的地坑院上边我们看到了他的大骡子，我们对他下地拉车不套骡子有点意外，大爷说骡子在麦收季节也很累，18岁的骡子也是到了老年，使唤它也不能太多，要留给它休息的时间，后边碾场要让它拉碌碡。
蔡大爷的个头很高，身材高大，一双大脚上的胶鞋已经有了破洞，W老师是个有心人，特意去附近的小镇上给老人家买来了一双新鞋子，大叔解释说“农村人过惯了紧日子，讲究勤俭持家，吃好点穿旧鞋，节省节约是传家宝，我这胶鞋是一月换一双，总是右脚先破，麦地里干活费鞋，只要鞋底好就行。”
已经是11点多钟，在大家的帮助下大爷的自定的任务提前完成，随后他热情地邀请大家回家吃饭。蔡大爷的早饭点几乎赶上了午饭点，走进窑洞端出一碗昨天炸的油疙瘩送给大家先垫个肚子，并且介绍说“每年的麦收季是重活，农村人都要吃高级饭，炸油疙瘩是首选，你们尝尝这个顶饥耐饥，吃着很美。”摄影师不容分说，结果一个一口下了肚子。
品尝过大爷的油疙瘩，他在土灶台上启动了做饭程序，朱十七从车子上提来了一袋自己昨天晚上加工的凉粉送给了大爷，他接过去高兴地说原本自己是打算做烩面的，那样有点麻烦，有凉粉吃就方便，炒着就馒头吃，吃完睡一觉。蔡大爷从小父母双亡，跟着哥哥姐姐长大，打小自己就能做饭，成年后还做过厨师，做饭对他来说就是个碎碎的事情，当然也很有章法，点火倒油，然后拿出三个土鸡蛋炒了起来，最后把一大碗凉粉一同倒了进去，反复翻炒，等锅里冒出了菜香，舀出鸡蛋凉粉，又倒进少量食油，把一个大馒头一切两半放了进去算是烙制，不大功夫也就出了锅，他说这也算是高级饭，农村人只要油多就是好饭。
蔡大爷端着他的大碗坐在了地坑上的老树根上，他介绍说自己的饭量很大，这是他力量大的保证，年轻的时候一顿饭曾经吃过10个鸡蛋，就是现在一次吃3个鸡蛋一大碗凉粉和一个大馒头也算是大饭量，年轻人不一定能吃过它，麦收的高级饭主要靠多油多鸡蛋来补充能量，大肉虽然也是个高级饭，可是自己一年几乎不吃，原因是听人说现在的猪都是喂添加剂速成猪，自己怕有细菌从来不吃，俗话说得好，民以食为天，白面馍馍白面条，吃饱饭香下地干活也有劲。