每个人身上都有自己独特的味道：婴儿散发着一种“奶香味”；学生带着清新的洗衣粉香味；上班族若有若无地飘着一阵香水味......
在不同的年龄阶段，受到生理、环境等因素的影响，使每个人身上的味道都各不相同。
然而，50岁以后的老人身上总是有一股“老人味”，这股味道令到有些人不愿意亲近老人，甚至还影响了老人的正常社交活动。其实，每个人老了之后，都可能面临着这种“老人味”。
那么，这股“老人味”到底从何而来呢？
随着年龄的增长“老人味”愈发加重
有一部分“老人味”是正常的生理性气味，这种气味在日本被称为“加龄臭”。
日本的皮肤专家曾经做过关于“老人味”的研究。研究结果显示，这种老人的异味与“2-壬烯醛”这一种皮肤分泌物有关，“2-壬烯醛”的含量会随着年龄的增长而增加，尤其是40岁以上的人。
“2-壬烯醛”是一种什么物质呢？
其实，当人体开始衰老时，人体的新陈代谢能力会变慢，且机体的衰退加快，人的皮脂氧化程度会加深，脂肪酸和过氧化脂质会结合产生一种带有臭味的不饱和醛，即“2-壬烯醛”。
往往男性散发出来的“老人味”比女性明显，且这种味道会在50岁后更浓烈。
男性之所以会比女性的“老人味”更重，原因之一是——男性烟酒的坏习惯，容易使皮脂增多，释放的2-壬烯醛随之变多，味道就变得更难闻了。
其次，人体的激素也会影响男性与女性的“老人味”。女性产生的雌激素会抑制老人的异味，相比男性来说，异味便更淡了。
“老人味”可不止一种，它除了以上提及到的生理性老人异味，“老人味”还可能是病理性的！
老人味的“元凶”被揪出，医生提醒：40岁后要少碰这些东西，老了也能没味
1. 少碰油腻的食物。很多人都有吃火锅、肥肉的爱好，这些食物中的脂肪很多，吃一次肝脏要代谢好几天，随着年龄的增长，人体代谢脂肪的能力越来越差，经常吃油腻的食品会导致身体的脂质过多，老了以后不仅会出现老人味，还会可能造成冠心病、动脉硬化等慢性疾病危害身体的健康。40岁以后饮食就尽量以清淡为主，不要经常吃脂肪过多的食物，这样才能防止老人味。
2. 少吃太咸的的食物。40岁以后人体的口味也会慢慢改变，很多人会觉得嘴巴里没什么味道了，所以炒菜的时候就会放很多的盐，人体摄入太多的盐分会导致渗透压不平衡，容易引起高血压，这样就会导致人体的代谢出现紊乱，代谢能力下降，让细菌在皮肤表面繁殖，出现老人味。
3. 少碰糖分过多的食物。如果家里有糖尿病的老人，你可能就会闻到他身上会有一股莫名的味道，这是因为糖分进入人体后不能被胰岛素分解，导致糖分无法被人体利用，引起人体代谢失常。所以步入中年后，就要减少吃糖，以免引起高血糖、糖尿病这样的慢性疾病。