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“鱼香茄子饭里为啥没有鱼?”老板和食客打起来了...

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新闻坊 2021-06-13 23:00

周大姐在杭州开了家餐馆

最近却因为一道菜

和顾客起了争执

双方僵持不下,还闹到了派出所

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6月5日,一位顾在周大姐的店里点了份鱼香茄子饭,可当服务员把饭菜端上去后,顾客发现菜里竟然有肉却没有鱼,表示不满意, 双方因此起了争执。

周大姐:她说怎么有肉的,要有鱼的。我说我们杭州的烧法都是这样子的,里面就是有肉丝、香菇丝,然后是用烧红烧鱼的烧法来烧这个茄子,就叫鱼香茄子。她就说“我不吃肉”。

对于周大姐的解释,顾客并不满意,坚称自己不吃肉。

顾客:我好好跟她说,我不吃肉,要不你帮我重新做一碗。她却说我不讲理。我说这个鱼香茄子怎么会有猪肉呢?她说这个就是有的,一直都是这样有的,你不吃可以提前跟我们说。我也不知道你们有肉呀,要不你就重新再给我做一碗,她就开始凶了,上来就开始对我发脾气了。

周大姐表示,自己做餐饮十多年了,鱼香茄子都是这样烧的,从来没有客人提过意见,虽然觉得这位顾客有些没道理,但自己没有发脾气。

周大姐:我当时也没有问她,再烧一份是不是要付钱。说句实在话,我也忘记说这句话了,后来我说你这样等于是不讲道理,后来她好像火气很大,还把桌子上的菜全部弄得一地都是的。

事发后,周大姐和顾客双方都很激动,顾客说周大姐扑向她,而周大姐则表示是拨开顾客的手,随后两人就拉扯了起来。

民警了解情况后,把两人带回派出所进行调解。

杭州石桥派出所杜警官介绍,到了派出所后,双方都冷静下来,毕竟不是什么大事,且造成的后果也不严重。最终双方协商后决定,出于店家关怀,也从服务的角度向顾客表示歉意,周大姐赔偿顾客200块钱。

一场争执终于结束

小坊也查询了一下

鱼香其实是种味型

鱼香茄子中的“鱼香”是四川菜主要传统味型之一,鱼香味不来自鱼,而是由泡红辣椒、葱、姜、蒜、糖、盐、酱油等调味品调制而成。

很多地方的鱼香肉丝味道其实很接近,有些地方会加入木耳丝、笋丝等辅料。其实鱼香肉丝原本是没有这些辅料的,也许考虑到肉贵菜便宜,很多重庆餐馆也加入胡萝卜丝等。

此前,有人会在泡椒泡姜的坛子里另加一条活鲫鱼。后来,很多师傅手艺好,不再加鱼也能做出“鱼”香味道来。

其实,在中国的菜式中

许多“菜名”和“内容”无法完全对应

"蚂蚁上树“是因为肉末粘在粉丝上

形似蚂蚁爬在树枝上而得名

“狮子头”也是因为形似狮头

里面并没有住着狮子哦~

“老婆饼”还真能吃出个老婆来?

那“老婆饼”肯定先焦虑了!

驴打滚内伤

连形似都没做到嘛!

“猫耳朵”瑟瑟发抖

我只是长得像猫耳朵而已

夫妻肺片表示压力很大

虽然有肺片却找不到“夫妻”

佛跳墙该如何是好?

“虎皮辣椒”

——老虎更是逃之夭夭

坊友们还知道哪些

“名不符实”的菜肴?

一起来留言区分享~

编辑 | 金莹莹

来源 | 1818黄金眼

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