不论“洋染酱”的程度如何，都代表着国际酒业资本已经对酱酒产生了浓厚的兴趣。
文 | 邱梦思
编 | 吴 弩
近段时间，两大国际酒业巨头陆续“染酱”，为中国酒业的酱酒热再添一把火！
值得注意的是，中国是保乐力加在全球的第二大市场，从公开报道来看，此次“染酱”是其进入中国市场30年来的首次白酒投资。
“洋染酱”，映射着怎样的市场风向？
微酒记者展开了调研和采访。
01
国际酒业资本看好酱酒
4月9日，由帝亚吉欧控股的水井坊发布公告称，拟与梁明锋、贵州茅台镇国威酒业(集团)有限责任公司签署框架协议，合资成立贵州水井坊国威酒业有限公司（暂定名）。
据公告披露，合资公司注册资本至少为8亿元人民币，具体金额将在最终协议中确定。其中，水井坊以现金形式出资，占合资公司注册资本的70%，也就是说，水井坊将至少投资5.6亿元战略性布局酱酒。
而保乐力加方面，4月21日，肆拾玖坊在融资发布会上对外宣布，公司估值50亿元，A轮融资由凯辉基金、保乐力加旗下的创享欢聚投资有限公司共同投资。微酒记者通过国家企业信息系统得知，创享欢聚投资有限公司的持股比例为0.1996%。
从上述内容来看，尽管都选择了投资酱酒，但帝亚吉欧和保乐力加还是有着本质区别的。
帝亚吉欧旗下的水井坊在合资酱酒公司中的股份占到了70%，后续还将搭建专属酱酒团队、打通渠道、推出多款酱酒新品等，这是以产业链整合的方式直接迈入酱酒赛道；保乐力加则显得相对保守，采用天使投资的方式间接“试水”酱酒，企业无需在人力、物力和财力方面投入更多精力。
微酒曾在一文中提到，水井坊瞄准的是高端酱酒市场，从基酒策略和商标转让等动作来看，是着眼于从长远的战略上来布局酱酒。
某行业分析人士告诉微酒记者：“不论‘洋染酱’的程度如何，都代表着国际酒业资本已经对酱酒产生了浓厚的兴趣。同时，从发展前景来看，这些国际上市公司一般都会做5年乃至于10年的规划，这也从侧面印证了酱酒行业大势向好，起码在未来3年间都会继续增长。”
02
除了看好，经销商倒戈也是原因？
在采访中，微酒记者了解到，除看好酱酒前景外，许多洋酒经销商倒向酱酒似乎也在倒逼帝亚吉欧和保乐力加“染酱”。
据悉，在广东、福建等洋酒消费氛围较好的省份，大部分的洋酒经销商都在做酱酒产品。
伟达奢侈名酒创始人薛德志表示，除了夜店渠道，大部分的洋酒进口商都在转做酱酒，在经销商圈层，囤酱酒成了一种潮流。
酱酒为何成了洋酒消费大省的香饽饽？微酒记者在多方采访后，总结出了三点原因：
第一，洋酒大商手上有充足的资金，在当前的经济环境下，他们认为股市、房地产投入大、风险高，且回报率还不如酱酒，因此愿意把钱投到酱酒上。
第二，以广东为例，包括习酒、郎酒、钓鱼台、国台、金沙、珍酒等在内的酱酒企业纷纷开拓市场和大范围招商，短时间内形成了强大的氛围。有金沙市场人员表示：“其实前两年，除了茅台，其它酱酒品牌在广东都没有形成气候。酱酒在广东真正起势主要是在2020年的疫情之后，大批酱酒企业登陆广东，金沙大概用了半年时间来完成基本的市场布局，很多时候都是客户主动找到我们，而且一谈一个准。”
某广州经销商则告诉微酒记者：“我们拿下了珍酒在广州四个区的销售，厂家一年赠送我们1000场品鉴会，这是洋酒厂家远不能及的。这种高频次、大范围且高质量的品鉴会，极大的刺激了从业者和核心消费者的神经。”
第三，在洋酒目前利润不够高的情况下，经销商们更愿意把资金投向利润高、成长好的产品。洋酒大商原本就有强大的团购能力，以及高端消费资源，多做一款乃至数款酱酒也是水到渠成的事。
03
“酱吞洋”来了？未必！
洋酒行业呈现出一派自下而上的“染酱”势头，除投资、逐利方面的原因外，洋酒自身的发展状况也为其写下了注脚。
洋酒在国内已有差不多30年的发展时间，仍属小众产品，在国内酒类市场的份额仅占1%左右。据酒类进出口商分会的数据显示，2020年1-6月，烈酒的数据出现双降，进口量为4407.32万升，同比下降7.97%，进口额为4.71亿美元，同比下降31.36%。具体到品类，白兰地、威士忌、杜松子酒、伏特加等较常见的酒种都出现了不同程度的下滑，其中白兰地的下滑比例最高，进口量同比下降31.55%，进口额同比下降41.43%。
有行业人士认为，洋酒进口数据的下降一方面和消费市场不景气，以及疫情有关，另一方面则受市场风向转变影响。毕竟，大批酱酒企业到洋酒消费的强势省份“抢商”，对洋酒产生了一定威胁。
屋漏又逢连夜雨，洋酒是否会被酱酒“吞没”？
答案是未必！
有经销商告诉微酒记者：“目前，广东的酱酒消耗量能够排在全国前两位，但实际上的开瓶率不到三成。也就是说，10瓶酱酒里，只有两瓶会被打开喝掉。”
同时，尽管不少进口商在做酱酒，但大部分都并未摒弃之前的洋酒产品，而是把洋酒和酱酒放在一起做。据知情人士透露，因为酱酒的特殊属性，广东的囤货现象比较明显，大部分产品是放在仓库里的。
因此，酱酒热多是热在渠道、热在舆论、热在价格，消费者端和零售端还没有到炙手可热的地步。
与此同时，酱酒能否被年轻人接受始终是个问题。据CBNData消费大数据显示，白酒、葡萄酒和洋酒是年轻人酒水消费的前三位，其中白酒的占比遥遥领先。但是，年轻人买白酒大多不是用来自饮。从自饮数据来看，果酒、配制酒、啤酒、葡萄酒这样相对低度数的酒比白酒更受欢迎，而在高度酒中，年轻人则更偏爱洋酒。
微酒记者经过调研，认为“酱吞洋”的情况并不会出现。
首先，洋酒消费者的口感偏好并不会轻易发生转移，如果已经对洋酒形成了饮用习惯，转喝酱酒的可能性并不高；
其次，酱酒的饮用场景有限，在夜店、酒吧以及KTV等消费场景，仍是洋酒的地盘，酱酒难以介入；
最后，酱酒热并未完全在消费端释放，假如大家都一窝蜂的扎堆到酱酒品类，那就可能出现渠道堰塞，这样一来，不仅不会伤到对手，还将给酱酒自己造成麻烦。
综上所述，尽管酱酒当下的声量和消费氛围要大于洋酒，但经过多年的市场耕耘，洋酒已经形成了一批稳固的消费者，在年轻人中具有优势。现在的国际、国内关系，以及民族意识的抬头在事实上是不利于洋酒的，但这并不是说没有变数和机遇。
