自古以来所有新鲜事物都有潮流，在古代，潮流是跟着皇帝走的，皇帝喜欢什么新鲜事物，这类事物必定会红遍大江南北。这其中就包括饮食、穿着打扮、爱好等等。有些人甚至可以靠这一点能够大发一笔甚至官运亨通，譬如宋朝时期的高俅就是凭借着蹴鞠深得宋徽宗喜爱而上位，从一个泼皮无赖晋升为高太尉。

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春秋时期齐国国君齐景公酷爱吃鸡，对于鸡爪更是爱不释口，每一顿都能吃上千个。“时景公性爱吃鸡跖，一食数千，公卿家效之，皆以鸡为食中之上品。”看来吃鸡在古代就深受欢迎。古代养殖技术不像现代这样发达，吃鸡这一潮流使得鸡价上升，吃鸡也成为贵族的专属，鸡肉也越来越少。

当时齐国大臣庆封专政，齐景公安排御厨做鸡肉，御厨就向庆封索要鸡肉，庆封一向独断专权，把齐景公这一重要喜好忽略，对御厨说，主公也不过是吃个饭，为什么非得吃鸡，其他的也可以代替。御厨没办法只能用鹜代替鸡肉。御厨旁边的奴才看见鹜肉做好，认为不是为皇帝做的，于是偷偷把鹜吃了，结果只剩鹜骨。

吃饭期间齐景公看到菜里没有鸡肉，而且只剩下一堆鹜骨，非常生气地说道：“庆封独揽大权，还给我克扣公膳，如此怠慢寡人，他是不想活了吗？”庆封这一举动彻底把齐景公激怒，结果庆封家人被杀，庆封不得已也逃出齐国，也真是自作孽，不可活。