打开

我国为什么不种植20元一斤的泰国香米,而是种植6元以下的大米?

subtitle
钟铭聊科学 2021-06-13 00:41

泰国的茉莉香米是稻米市场上的高级货之一,它们晶莹剔透,胚芽没有白点,吃过之后还有回甘。更为重要的是,泰国香米在烹制时有股花朵的香味,非常清雅,令人赞不绝口。

然而另一方面,泰国的茉莉香米在我国售价非常昂贵,即使是成本价都达到了14元一斤,上市后的价格达到了20元一斤,低于这个价格的肯定是假冒泰国香米。而要知道的是,绝大多数米的售价只有3-6元钱一斤。

打开网易新闻 查看更多图片

那么问题来了,我国为什么不大规模种植口感更好,售价更高的茉莉香米,而是要花钱从泰国进口茉莉香米呢?

不种植茉莉香米的因素

首先我们要说,泰国香米虽然好吃,但是并不能满足我国对大米的需求。首先是因为它的售价高昂,我们知道,大米是我国绝大多数地方的主食,我们对大米的需求量非常大,每天三餐都离不开它。

较高的售价,使得茉莉香米只能作为高端食材使用,很难在民众间获得市场。也正是因为如此,我国对茉莉香米的需求量较小,只要从泰国或者东南亚其他国家进口即可。

如果我国大规模种植茉莉香米,那是高昂的售价会使得普通民众需要支付更多的钱,才能购买大米,此时将会导致贫困家庭更加贫困。

其次是因为,泰国香米的产量并不高。我国有14亿人口,但是耕地面积只有20亿亩左右(严防18亿亩底线),人均耕地面积只有1.4亩(2006年数据),相当于世界人均耕地占有量的40%。

由于我国人口多,土地面积有限,为了满足14亿人口的需要,我国必须要大规模种植高产的水稻、小麦等。而泰国香米产量不高,大规模种植泰国香米,将会导致我国稻米总产量下跌,无法满足国内对大米的需求。

为了保证国家的粮食安全,我国主粮自给量必须达到92%以上。一旦粮食自给量低于安全线,将会将我国置于危险边缘,届时以美国为首的西方国家,肯定会通过粮食制裁我国,使我国处于不安全状态。

也正是因为如此,我国的育种专家们才会不计辛苦,不计回报,几十年如一日地在田间地头劳作,目的就是要保证我国的粮食安全。从这方面来说,袁老所做的事情远比我们想象的要重要得多。

也正是因为这个因素,所以泰国茉莉香米才没有在我国被大规模种植。

不种植茉莉香米的直接因素

如果说以上这些因素是我国不大规模种植泰国茉莉香米的原因,那为什么我国连小规模都不愿意种植茉莉香米呢?

这就不得不提到气候因素了,我国的气候并不适合种植茉莉香米。

以五常大米为例,都知道五常大米好吃,是我国最为优质的大米之一,但是除了五常之外,即使使用的都是同一种稻米种子,也种不出五常大米的味道,原因就在于气候差异。

泰国茉莉香米虽然产自泰国,但并不是泰国所有地方都适合种植泰国茉莉香米,只有在泰国东北部的平原上种植的泰国香米,才能被称之为“泰国茉莉香米”。

这里全年温度维持在22℃-25℃之间,气候凉爽,水源干净,再加上这里太阳辐射的时间非常充足,以及水稻灌浆期间的湿润度能够对香味的产生以及积累产生重要的作用,所以只有这里生产的大米,才能够拥有晶莹剔透、清香扑鼻的特征。泰国甚至规定,只有在特定区域内种植的香米,才能够被称为“泰国茉莉香米”,其余的都是假冒伪劣。而且据专家介绍,我国市场上90%的泰国茉莉香米,都是假冒伪劣产品,以次充好。

总结

其实,世界上优秀的农作物品种有很多,但并不是每一种都适合在我国耕种,泰国的茉莉香米只是其一。

其实,现阶段我国育种专家们在培育新品种时,已经不仅仅只关注高产这一个层面,还会在抗病性,口感等方面提出要求,希望在能够满足国人对粮食需求的前提下,培育出口感更佳适合我国口味的大米品种。

特别声明:本文为网易自媒体平台“网易号”作者上传并发布,仅代表该作者观点。网易仅提供信息发布平台。
584赞
大家都在看打开应用 查看全部
网易热搜每30分钟更新
打开应用 查看全部
打开