导读：当下我国农产品批发市场的猪肉价格为11.95元，不足12元，随着国内生猪价格的持续下跌，国产猪肉的价格已经逼近进口肉的价格了，2021年1-4月我国共进口了159万吨猪肉，进口金额为4492百万美元，也就是说进口猪肉的价格基本在9元/斤，如果再计算上长途运输的运费和积压在港口的储存费用，贸易商基本是无利可图，可是贸易商仍然在大量进口猪肉，这背后有什么“猫腻”呢？
进口猪肉在我国猪肉市场扮演了一个什么角色？
根据海关总署的数据统计，2016年我国进口猪肉162万吨，2017年我国进口猪肉122万吨，2018年我国进口猪肉119万吨，2019年我国进口猪肉211万吨，2020年我国进口猪肉439万吨，2021年1-4月我国进口猪肉159万吨。
再回想从2016年至今我国生猪价格的走势，不难发现，进口猪肉量的高与低同我国猪价有明显的关系，2016年我国猪价整体偏高，进口猪肉是为了控制国内猪价，2017年和2018年我国生猪产能过剩，猪价进入低谷期，进口肉的数量也随之下跌，2019年下半年开始直到今年的3月份，我国生猪价格经历了史上最强猪周期，也达到了历史最高价，为了缓解猪肉需求压力，不断增加进口肉的数量。进口肉在我国猪肉市场扮演的就是控制猪肉价格和生猪价格的角色，猪价较高时增加进口平抑猪价，猪价较低时减少进口维持关系。
当然我们并不是完全的肉类进口国，我们也适当出口，就拿今年1-4月来说吧，我们在进口了355万吨肉类（含杂碎），同时出口了10万吨。
大量进口的便宜猪肉为何在市场上很难买到
既然进口肉是为了平抑猪价的，尤其是最近两年进口肉的价格优势非常明显，那为什么这么便宜的肉我们在市场上很难买到。这跟我国居民的消费习惯有一定的关系，我们日常消费还是倾向于鲜肉，对冻肉并不感冒，而进口肉绝大多数都是冻肉，所以一般不会在市场上直接贩卖。
进口肉进入我国后主要的用途是补充储备肉空缺、销往深加工企业，和销往餐饮行业。2019年我国共投放储备肉17万吨，2020年共投放储备肉72万吨，可是最近3年时间都没有收储的消息放出，说明储备肉的一个重要来源就是进口猪肉。所以，我们并不是买不到进口肉，只是它在面向我们消费者的时候换了个名字而已。而深加工企业和餐饮行业都是对猪肉进行二次加工后再销售的，吃起来同鲜肉的口感并无二致，也不会影响他们的销售，但是价格比鲜肉便宜，所以他们也偏爱冻猪肉。
贸易商仍大量进口猪肉，背后的“猫腻”很显眼
随着我国生猪价格的大跌，猪肉价格也随之回归理性，当下我国猪肉价格已经不足12元，而单单进口肉的成本价就达到了9元，如果再算上运费、储存费用，当下进口肉相比国产猪肉已经没什么价格优势了。可是进口猪肉量依然很高，3月份我国进口了46万吨，创下了单月最高进口记录，4月份虽有下降，但也达到了43万吨。
猪肉降价贸易商仍大量进口有时候也是逼不得已，因为猪肉从国外运至我国为了节省成本多走的是海运，而海运一般需要35天左右才能到达我国的港口，也就是说3、4月份到港的猪肉是在2、3月份装船的，今年2、3月份猪价虽表现出了下降趋势，但是还处于高位，当时国产猪肉价格依然在20元以上，贸易商进口依然有较高的利润，他们自然不愿在当时放弃进口。
虽说现在进口猪肉失去了价格优势，但不代表以后永远失去了价格优势，近期有媒体报道某贸易商称，如果毛猪价格回升到11.5-12元，他们积压在港口的170万吨进口猪肉就将会陆续进入市场，而如果毛猪价格回升到12.5-13元，那么将会引起冻肉的抛售。按照机构预测，我国生猪价格有望在6月筑底，7月迎来上涨，贸易商当下大量进口就是在为后续猪肉价格的再次上涨做准备，这也类似于屠企和国内猪肉贸易商在猪价较低的时候填充猪肉库存，等到猪价上涨的时候再出手一样。
2019年上半年由于南方猪瘟疾病的突然爆发，导致南方猪价惨跌，最低的时候跌到了3、4块钱一斤，猪肉也便宜到6、7元一斤，不少贸易商利用自己的冷库低价囤积猪肉，到下半年10月份的时候，猪价暴涨到20元/斤，猪肉价格则上涨到30元甚至40元/斤，再考虑人工、储存费用，一斤猪肉纯赚20元以上，一吨就有40000元以上的利润了。当下贸易商依然大量进口猪肉的“猫腻”很显眼，就是为了赚取高额差价。