近几天，天气逐渐升温，在湄潭县黄家坝街道宝台居灯笼椒示范基地里，村民们正在给地里的辣椒苗浇水施肥，确保长势良好。远望去，一大片辣椒苗生机勃勃，折射出一派火红的新希望。
据了解，为了助推辣椒产业发展，2020年10月湄潭县辣椒专班通过招商引资，引进了“老干妈”湄潭县优质辣椒保供基地建设项目。由湄潭县绿田贸易有限公司作为承接方，与贵阳南明老干妈风味食品有限责任公司构建战略合作关系，签订了优质辣椒保供基地2万亩，涉及湄潭7个镇街。其中，宝台居灯笼椒示范基地种植辣椒500亩。
“基地采取公司+合作社+农户的发展模式，由我们发动各村居老百姓、合作社种植辣椒，我们收鲜椒，通过烘干、精选，给老干妈公司送去，他们包回收。今年整个2万亩基地可产干椒2500至3000吨，产值5000万至6000万元。”湄潭县绿田贸易有限公司负责人田维介绍。
自湄潭县辣椒专班成立以来，通过抓基地建设、抓辣椒产业技术领导与服务、抓项目引进等举措，全县辣椒种植面积从2019年的16万余亩增加到2021年的22万余亩。目前，全县共建省、市、县、镇四级示范基地22个，面积5223亩。其中省级示范基地1个，市级示范基地2个，县级示范基地4个，镇级示范基地15个。
“通过建立规范化、标准化的基地来带动老百姓科学生产，不仅集中育苗，我们还提供技术指导，并进行招商引资。在这两年我们招了几家大型的辣椒加工企业，总投资达到两个亿。同时，帮助本地辣椒加工企业进行产能提升，带动基地发展、老百姓增收。”湄潭县辣椒专班技术负责人罗仁发介绍。
基地建设是基础，品牌打造是关键。为进一步帮助本地辣椒企业提档升级，县辣椒专班积极争取辣椒专项资金支持产业发展，做好“贵椒贷”对接服务工作，完成辣椒农险投保，争取辣椒产业集群项目，整合涉农资金加大标准化种植，抓好项目对接，做好政策保障，让企业放心大胆向前走，把辣椒品牌做大做强。
茯莹食品开发有限公司是本地的一家辣椒加工企业，2019年和2020年分别获得贷款贴息100万元，2020年和2021年分别获得辣椒产业集群项目资金175万元和300万元。近几年，在政策的扶持下，茯莹食品的发展蒸蒸日上，带动抄乐、茅坪等地村民适时扩大辣椒种植面积2000多亩，解决常年就业130人，农村富余劳动力就业500人。
“在基地建设上，主要采取公司+合作社+农户的模式，带动农户增收，实现共赢。2019年，公司利用湄潭优质辣椒原料，研发了山里人牌辣椒调味品系列。从投放市场来看，系列产品的销量逐月递增，去年实现销售1.13亿元，力争今年实现销售1.3亿元以上。”茯莹食品开发有限公司董事长夏可福介绍。
为进一步把本地辣椒、辣制产品推向全国，近几年，县辣椒专班通过促进订单落地、拓宽互联网销售渠道、大力发展辣椒产业专业镇村、加大省外市场对接等举措，做好产销对接工作。
“县辣椒专班非常重视辣椒产品销路的拓展，对内鼓励县内辣椒加工企业、种植专业合作社和大户，在本地签订收购订单。同时，组织县内辣椒加工企业外出学习，参加各类展示展销活动，引导他们在淘宝、微商、直播等网络销售平台销售，3年共计销售辣椒产品38万件，销售金额621.6万元。”湄潭县种植业发展服务中心副主任梅映雪说。
互联网销售是近几年的大趋势，遵义祥农科技有限公司是2021年新入驻湄潭的一家专业从事直播带货的公司，主要在直播平台销售本地的农特产品，湄潭多家辣椒企业入驻平台，进一步拓宽了销售渠道。
“我们在今年茶博会期间正式开播，主要帮助本地商家搭建一个直播带货的平台，拓宽销售渠道。目前，辣椒产品已经有茯莹、野谷草、愉见你等本地商家入驻，每天都有一场辣椒产品的专场直播。从销售情况来看，客户对于产品的评价很不错，回头客很多，几乎直播间每场都有5000人以上。”遵义祥农科技有限公司办公室主任张超岚说，希望通过他们的平台，把本地的农产品带向全国。
据了解，目前，全县共有辣椒22万余亩，总产量预计达23万吨/年左右，总产值预计达8亿元/年左右；涉及辣椒经营主体51家，其中省级龙头企业5家、市级龙头企业2家，职业椒农4032户，散户种植40218户。
“主推湄潭湄江名珠、香辣湄江、灯笼椒等品种，加快全县辣椒种植基地的单品规模化程度，加大辣椒经营主体的培育。到年底，力争实现全县辣椒加工能力10万吨以上，新增省级农业产业化龙头企家2家以上。以省级辣椒集群项目、农业农村现代化基金以及贵椒贷为政策契机，加快辣椒加工集群化，争取实现湄潭辣椒在全省辣椒加工能力第二的地位。以‘湄潭辣椒’地理标志保护产品、辣博会以及老干妈专用型辣椒种植示范基地为重点，逐步提升全县辣椒品牌化进程。”县农业农村局党组成员、副局长李六朋对辣椒产业的发展充满信心。（融媒体记者 李晨晨 周欢）
来源：微美湄潭