泸州人的端午，这几天江阳沽酒客给大家聊了不少，但是对吃有点一笔带过的意思，对于各地的吃货来说难面有些不尽兴。而且，在沽酒客的民俗文化计划里，并没有排斥吃，它是极其重要的一部分，没有了它，民俗文化必定黯淡无光，所以今天我们就来点重头戏，看看泸州人端午吃什么，跟你家乡是否一样或者有什么不同。
端午节，传统的食物是粽子，但是跟月饼一样，它们虽然可以说是节日的主角，但是不是主食，就算再爱吃糯米食品，恐怕也很难把它当午饭吧。
其实，在传统节日当中，端午显然是一个特殊的存在，它是一个早节，中午过了，这个节日就结束了。不像其他节日可以搞一天。当然你要晚上继续那也没有人拦着你。
早餐吃一两个粽子还是可以的，蘸红糖水和白糖皆可。泸州没有所谓南咸北甜之争。没吃说南北，沽酒客就觉得特别排外，四川这里属于南还是北呢？别给我讲地理，有时候我们讲的是一种鄙视链。
我个人对粽子不感冒，甚至觉得很难吃，不管是甜的还是咸，也不管你加入什么馅，总之跟汤圆一样，尽管我很尊重传统节日，但是对这两样实在吃不多。不吃也不行，要应个节。
关于粽子，最早据说是祭祀先辈或者神灵，后头成了给屈原的专属，但是我觉得大家在这上面没有弄懂一个道理，当初汨罗江的老百姓往水里丢粽子之类的东西，是害怕跳水死了的屈原被鱼儿吃了，所以大家是喂鱼儿，不是给屈原吃的吧。
当然都是传说，爱谁谁吧。
泸州还有吃的东西就算盐蛋、皮蛋、汉菜。盐蛋一般是鸭蛋来泡，咸鸭蛋还好，听我父亲说，在爷爷他们那个年代，因为穷苦节约无比，半个盐蛋能吃一周，即便泡盐蛋后不容易坏掉，一周怕也不太卫生了吧。
而今天，爱吃你随便吃，条件好了，人们反而不吃了。以前酒席还摆设盐蛋，盐蛋划成几块，由于蛋黄颜色鲜艳，摆盘效果好，今天也没有人这样做了，显得土气。当然也有人会说，还是有。还是有，也不是普遍现象了。
皮蛋，这个东西也是中国人独有的发明，颇有点黑暗料理的感觉。关于皮蛋个人不是太爱，但是也不反感，主要外面基本不敢点，怕有些处理不好的铅中毒。它的制作过程简直是奇葩行为。皮蛋又称松花蛋、‘变蛋’等，为中国汉族人发明的蛋加工食品，是一种中国特有的食品，具特殊风味，能促进食欲。据《医林纂要》说它能“泻肺热、醒酒、去大肠火、治泻痢。能散、能敛”，坊间常用来治疗咽喉痛，咽疗，声音嘶哑，便秘。
用草木灰、糠壳包裹很有意思。沽酒客有个朋友，酷爱皮蛋，说晚上看电视都可以拿几个来吃，而且就这样不和佐料，也是奇人了。
汉菜，不晓得是不是我们这里独有，这个菜的字怎么写不好说，发音是汉字。颜色紫红，可煮水可煎炒，最安逸的煮水后蘸盐水，汉菜本没有味道，但是它制作出来后，汁液是红色的，小时候最爱泡饭，名副其实的秀色可餐。
除此之外还有红烧鹅，今天不晓得大家吃不。泸州人其实吃鹅不流行，吃鸭子的比较多。
还有人说吃五黄对五毒，好像是指黄鳝、黄鱼、黄瓜、咸鸭蛋黄及雄黄酒。也有用黄豆来替代，不过沽酒客孤陋寡闻了，在泸州活了快四十年，居然没有听过这个说法，整不大清楚。
一个地方，民俗类似多，完全相同的少，泸州人的性格是杀猪杀屁股，各师各教（各施各叫），都说我这个是传统，但是也应该不否定其他人的习惯，那么欢迎你来补充，你们家里端午吃点啥，不管是泸州还是外地的朋友。
最后提前祝福大家端午吉祥。