端午佳节即将来临,如何选购优质的粽子是市民很关心的问题,市市场监督管理局在节前发布了端午节粽子食品安全消费提示,提醒消费者选购优质粽子,甜蜜过佳节。
端
午节
1
切记不购买“三无”和过期粽子
消费者在选购粽子时,应从正规渠道购买。
粽子的尖角容易刺破软包装材料,一旦破损,易造成细菌侵入,从而引起粽子变质。因此消费者在挑选时,需查看真空包装粽子、塑料袋粽子的包装是否完好,要注意观察包装袋是否有破损、漏气或胀袋等现象。
同时,要注意观察粽子外包装是否有印刷清晰的厂名、厂址及生产日期和保质期等。
尤其是新鲜粽子,由于其保质期较短,要尽可能挑选离出厂时间较近的产品。
2
购买粽子及时冷藏冷冻
夏季天气炎热,粽子容易酸败,购买后要注意保存。
预包装粽子要按照包装上标注的贮存方法进行储存,不要超过保质期。
常温粽子一般可在室内阴凉处存放,也可在冰箱冷藏室存放。
速冻粽子应在冰箱冷冻室存放,不可常温存放。
打开包装袋的粽子,室温存放不要超过2小时。
新鲜粽子每次要少量购买,并及时食用。必要时,可放在冰箱冷藏室,保质期一般3—5天。
自制粽子保质期短,最好现包现吃。没吃完的粽子需在放凉、水分沥干后冷藏或冷冻,最好尽快吃完。再次食用时,须彻底加热。
3
粽子需蒸熟煮透同时适量食用
食用粽子时,需蒸熟煮透,正常的粽子有浓郁的粽叶和米香味道,若粽子有霉味、哈喇味,表明粽子已变质,切勿食用。
吃粽子还需要注意
粽子中淀粉、脂肪含量较高,多吃容易积食。因此,吃粽子要适量,同时搭配蔬菜、水果、肉类、蛋奶、坚果,也可搭配豆浆、汤羹等,既均衡营养,又有助于消化。另外,端午节期间,要注意吃动平衡,享受美食的同时,也要适量运动。
端午节安康
文:李悦 孙渊 记者温旭东 图片来源网络
编辑:田静校对:史悦