成都粽子千千万

这里就占多一半

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马鞍东路,每年端午节都会被媒体同行提起的路名,这里承载了不少成都人的粽子记忆。

端午将至,这条路还是和往年一样热闹,不过范儿姐这几天逛了发现,还是有不同:婆婆们越来越懂得掌握“流量密码”了,不管造型还是味道,都开始打造起“网红粽子”了...

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这些Local版的“网红粽子”味道怎么样?

今天就带大家尝一尝!

这家梁婆婆手工鲜粽子卖的粽子品类非常多,招牌上写的就有13种,不过“超级大肉鲜粽”是他们绝对的特色。

他们的店铺识别度很高,招牌、横幅都标识着梁婆婆是“超级大肉粽的创始人”,也是“非物质文化传承人”。

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我们就是冲着“超级大肉鲜粽”来的:粽子被捆成扎实的圆柱体,绳子在粽叶上缠绕9到10圈才能包完整个粽子。老板说每个粽子约莫两斤多,我们拿的这个将近3斤,最后老板收了90块钱。(这绝对是我们吃过最贵的粽子)

跟胳膊一样大

注意哈!超级粽子还分“七星连珠款”和普通款,“七星连珠”里面有七个蛋黄和上两大块肥瘦相间的五花肉,32元/斤;普通款则不含蛋黄,售价28元一斤,我们买的就是“七星连珠”。

把粽子蒸熟后来一探究竟:打开粽子后,映入眼帘的就是一大坨五花肉还有好几个鸭蛋黄,用料确实扎实,没得夹生(听说制作时就要用沸水煮4-5小时,加上焖的过程,总共要6小时以上),放心吃。

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说实话,味道比想象中的好,糯米糯而不糊,五花肉肥而不腻。沙质口感的咸蛋黄与浸润酱油的糯米搭配在一起,再咬口酱肉,咸香软糯,直接上头,封神!

一大颗咸蛋黄

当然了,这么大一个一定要和家人分享,否则不仅会腻到,而且会顶到,况且保质期也没多久,尽快解决它吧。

推荐指数:

坐标:梁婆婆手工鲜粽

价格:80-90元/个

我们一路上找“螺蛳粉粽子”没找到,但发现了冬阴功味的粽子,就在这家“杨姐粽子”店里。

看招牌,“杨姐粽子”独家创新了微酸微辣特香的“鲜肉冬阴功粽”、清爽蒜香可口的“鲜肉罗勒粽”、咸甜酱香味美的“鲜肉照烧粽”。

我们就来尝尝鲜肉冬阴功粽味道怎么样,em...四个字:大!失!所!望!先不说酸辣口正不正,我们拿到的这个粽子好像就不是冬阴功粽子,没闻出味道,也没尝出味道,尴尬地翻了车...

这个粽子更像是花生鲜肉粽,花生包的多,肉只见到一小坨,还是肥的。尝一口,害,酱油糯米里裹着下酒的煮花生,能说什么好...

或许真的是老板给错了粽子,真·鲜肉冬阴功粽味道究竟怎么样,吃过的朋友快来评论区告诉我们。

推荐指数(不是冬阴功):

坐标:杨姐粽子

价格:4.5元/个

视火锅如命的成都人终于把火锅“包”进粽子了,我们晃了一圈只在“中冠手工粽”找到了火锅鲜肉粽。

绝大多数粽子,不管里面包的什么,不打开闻都只有粽叶的味道,而火锅鲜肉粽隔着粽叶就能明显闻到一股火锅底料的味道。

打开以后便明显看到辣椒颗粒,刺激的麻辣味儿扑面而来。

入口之后,辣味还蛮过瘾,嘴巴麻麻的,火锅红油沁进糯唧唧的糯米里,别有一番滋味,可惜鲜肉的份量就丁丁点儿。

后来我发现,原来这家中冠是一家在新都的食品厂,他们的火锅粽是品牌特色,网上也可以买得到。

推荐指数(不是冬阴功):

坐标:中冠手工火锅粽

价格:5元/个

以前在网上经常会看到奇奇怪怪的粽子,没想到婆婆们也开始学习掌握“流量密码”,制作起“网红粽子”了。不过婆婆们做的粽子,除了创新,也在坚持传统。

这条街上,哪些粽子是附近居民pick的?我们也随机问了一些叔叔阿姨,听听他们会推荐谁家的粽子️~

当被问及马鞍东路哪家粽子最好吃时,一位叔叔非常热心地直接领我们来到了这家店:洪婆婆传统香粽。

洪婆婆很热心地为我们介绍着她家的粽子,还用刀开了一颗椒盐粽子给我和旁边的顾客尝尝,婆婆说自己是今年社区包粽子比赛的第一名。

我们买了一颗鲜肉粽,说实话,剥粽子有种开盲盒的感觉,可能是我们对它的期望太高,打开以后粽子没看到肉,倒是看到不少红豆,掰到底才看到肥肉,白花花的一坨。

入口糯米很糯,但肥肉腻,越吃越腻,6块钱一个性价比其实还行,但味道没那么出彩,总的来说一般般吧。

吃过鲜肉粽后,我们又问到一位遛狗的大姐,大姐推荐了这家罗记粽子,说他们家一年四季都在卖,味道好吃。

讲真,这家粽子的生意跟周边“婆婆”级粽子比起,要秋一点,可能被他家“台湾风味”的招牌影响,以为是外来粽子不一定合本地胃口,其实人家是正宗老字号。

买了一个金丝蜜枣粽尝尝:扒掉粽叶后,粽子白白生生地呈现在眼前,蜜枣拉出金丝,非常有食欲。入口稍有点黏牙,三大颗没有核的蜜枣,本以为会被太甜劝退,结果甜度刚好,有点像小时候吃的趴趴糖。

蜜枣的果脯汁液还浸入糯米里,不需要额外加糖,是幸福的味道,这家的粽子还是很满意的。

其实,不是火锅烧烤串串能让一条街道拥有烟火气,马鞍东路告诉你:粽子也可以。看着整条街上各种为粽子忙碌的人,不禁感慨:这就是生活~

对了,我们问了许多家粽子,得到的消息都是: 今年的价格跟去年相比基本持平 ,大家趁节前快去根据自己的口味挑选吧!

— 福利Time —

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