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导读：包好粽子别直接下锅煮，多加一步，粽子软糯香甜更入味，比买的香！
时间过得真快，转眼间就要迎来端午节气，相信不少朋友都比较开心吧，毕竟端午节不仅有3天假，而且还能吃到美味的粽子，那么不知道大家喜欢吃买来的粽子还是自己家里包的粽子呢？就我个人而言，更喜欢吃自己家里包的，因为外面的粽子卖得太贵了，小小几个看上去特别可爱，但是价格却让人无法承担，用买粽子的钱换成包粽子的食材，我们能吃到撑。
说到包粽子，相信有不少的朋友都会给我吐槽，说自己家里包的粽子不管什么口味的，吃起来都没那么好，完全没有外面买回来的粽子那么软糯香甜又入味，因此大部分朋友都不愿意吃自己家里包的粽子，总感觉少了点什么，其实叫我来说，出现这种情况完全是因为我们在包粽子煮粽子的时候没有用对方法，所以包出来的粽子才不好吃。
那么我们该怎么解决这个问题呢？其实很简单，想要粽子变得美味，有一个步骤是至关重要的，我们在煮粽子的时候一定不能忽视，因此我就给大家带来了这样的一个话题：包好粽子别直接下锅煮，多加一步，粽子软糯香甜更入味，比买的更香！下面我就来详细地给大家说说包粽子煮粽子的具体步骤，只有我们用心去学，按照方法去做就能吃到更美味的粽子。
【包粽子】
我们需要准备的食材有：糯米、碱水、粽叶
然后我们来处理食材：虽然说糯米不怎么好熟，但是我们在包粽子的时候，一定不要把糯米提前浸泡，不然糯米被泡发之后，煮好后吃起来没有那么Q弹，直接用没泡发的糯米煮熟粽子，口感才会更加的劲道美味，粽叶要按照之前分享的方法洗净，这样才能保证粽叶的干净卫生，同时颜色也会更加的翠绿诱人。
糯米清洗干净后，加入适量的碱水搅拌均匀，然后加入适量的清水，直到把所有的糯米都打湿，然后盆底还留下一点点清水，之后我们就可以拿出粽叶来包粽子的，两片叶子做成一个锥子的倒三角形，放入8分满的糯米，把糯米用筷子戳几下，这样糯米就会更加的紧实，最后把糯米用手按紧，用粽叶的两边往中间收紧，最后用大拇指按压住，多余的部分整理成三角形，折叠好之后用棕树条绑好。
包粽子的时候也需要技巧，先绑住一个角，然后绕到另一个角上，最后绑紧，这样一来粽子就被包好了，这个时候我们不要着急下锅煮，一定还要把包好的粽子放在碱水中浸泡一段时间，这样粽子就能吸收到更多的碱水，大概3个小时之后，我们把粽子放在锅中，加入淹过粽子的清水，大火烧开后继续煮3个小时，关火焖10分钟，然后放凉就可以享用美食了。
这样做出来的粽子会更加的软糯香甜更入味的，而且还会让人觉得十分Q弹，完全不比买的粽子口感差，吃一口之后味蕾会瞬间爱上，所以喜欢吃粽子的朋友一定要学会这招，包粽子和煮粽子的时候都不能忘了碱水这个好东西，不然粽子很难好吃的。
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