中国经济周刊-经济网讯 据央视财经，这个夏天，小众水果油柑火出了圈。在深圳市一家茶饮店，店长表示，这个夏天，他们在售的几十款饮品中，用油柑榨汁加茶的产品最为火爆，很多消费者都是第一次品尝。油柑果实较硬，需要人工去核、榨汁，制作过程耗时较久，尽管如此，消费者高涨的购买热情还是让这家茶饮店出现供不应求的情况。
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记者来到另一家茶饮店，点单小程序显示，该店当天的全部油柑产品均已售罄，店员们正忙着将当天最后一批油柑茶打包送出。门店负责人称，自从今年三月份上市以来，油柑类饮品的销量持续攀升，这种小众水果制成的茶饮，正逐渐走入大众视野。
油柑茶成为茶饮行业“爆款”产品，关于油柑的话题也在不断发酵。在一些社交平台上，博主自制油柑茶、榨油柑汁等吸引了大批粉丝围观，关于油柑口味的争论也在持续升温。
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油柑茶饮卖断货，原材料油柑也身价倍增。在油柑的主产区广东潮汕地区，下一季即将成熟的油柑已近乎预订完毕。某果园的负责人表示，两年前，油柑大部分被来自福建、广西等地的厂商收购进行凉果加工，而去年以来由于茶饮店对油柑需求大增，油柑价格一路上涨，今年清明前达到40元/斤。以前都是几毛钱，一块多的价格，突然间涨到几十块。市场都在抢货，为了拿货哄抬价格。价格可能是一天三变的，一天涨五六块，七八块。
新媒体编辑：何颖曦