打开网易新闻 查看更多图片
膳食指南推荐：
每天吃一斤蔬菜，深色蔬菜占一半
今天就吃点苋菜吧~
夏天天气热、出汗多，水分和纤维矿物质都流失多，所以及时补充「能量」就显得格外重要了。
作为一种绿叶菜还是深色蔬菜，苋菜的营养价值在蔬菜界十分拿得出手，富含β胡萝卜素(可在体内转化为维生素A)、维生素C、钾、钙等维矿物质，很适合夏天吃呢~
打开网易新闻 查看更多图片
苋菜的铁含量在深色蔬菜中属于平均水平，并没有特别高，就别指望吃TA来补铁了。
吃过这道菜的举手♀️
撰文 | 食栗派
设计 | 柚子