随着夏季的到来,雪糕消暑成为不少人的选择,然而记忆中5毛钱的小布丁以及1元钱的绿豆冰糕似乎已经淡出,十多二十元钱一支的雪糕却多了起来。售价两位数的雪糕,你还能任性吃吗?

雪糕价格冲向两位数

6 月 8 日上午,记者在渝中区大坪、九龙坡区袁家岗等地一些大型综合超市走访发现,两三块钱一支的雪糕都很少,大多数的雪糕算下来超过了5元一支。

记者看到,不少雪糕价格还冲向了两位数:丝绒可可雪糕,18元一支;奥利奥夹心冰淇淋,15元一个;轻牛乳口味儿雪糕,15元一支…… 这些产品的净含量基本上是 80g 以内。甚至还有一款草莓白巧克力口味儿雪糕,售价22.9元一支。

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某品牌草莓白巧雪糕22.9元一支

不少品牌的雪糕还“打包”按盒卖,好几个品牌5支装的雪糕售价都在40元左右,还有某品牌的丝绒可可雪糕3支装的促销价为42元。

另外,一些奶茶品牌雪糕,记者在某奶茶品牌官网选择进入九龙坡区万象城店页面看到,芒芒甘露冰棒一支的价格就是18元,多肉葡萄、奶茶波波冰棒价格都是15元一支。

近年来,市场上的雪糕口味儿、造型也变得丰富多彩起来,有夹心饼干形状的,也有泡芙的,还有桃子,甚至是鱼外形的,口味也有白桃、奥利奥、大白兔,黑(白)巧克力、珍珠奶茶等众多的味道,让人挑花眼。

超市卖的雪糕口味儿众多

“吃货”:

咬一口一两元钱就没了

“现在雪糕的价格真的有点贵!”在九龙坡区袁家岗一家超市购买雪糕的王先生说,随手拿了一根,一看标价都在10元钱左右,仔细一看冰柜里的雪糕,竟然还有20多元一支的。

在大坪英利国际上班的廖女士说,前两天她在公司附近的超市挑选雪糕,挑了好几分钟才选了一款抹茶味儿的雪糕,“口儿太多了,挑得眼花缭乱,再就是很多雪糕拿到手上还要考虑一下价格。”廖女士说,平时逛超市,宁愿把东西抱怀里拿回家也不愿意买1元钱的购物袋,两位数的雪糕吃起来还是有点犹豫。

廖女士还说,两位数一支的雪糕够自己中午吃一碗牛肉面了,并且一支雪糕只有六七十克,一口咬下去,一两元钱就没了,还是有点心疼。不过,为了尝鲜,偶尔还是会买来尝一尝。

延伸:

帮你省钱!家庭冰糕制作技巧学起来

很多人夏天会在家制作冰糕,一杯果汁、酸奶等都可以用来冻冰糕,然而冻冰糕看似简单,实际上很多人会发现自己在家做的冰糕冰渣多,吃起来不细腻,口感也偏淡。对此,记者请到位于观音桥建新南路“洽洽冰”老板王先生(从事手工冰糕行业已经5年),分享了家庭冰糕制作的几个技巧。

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王先生做的樱桃口味儿冰糕

1、冷冻冰糕时,冰晶会大量形成在零下5、6度左右,所以家庭冰糕冷冻出来口感总是很多冰渣。只有快速越过这个温区,冰糕的口感才会更好,没有冰渣。但是,家用冰箱很难快速越过这个温区,干冰或液氮能急速降温,但专业性太强,有一定危险性,也不建议家庭使用,因此建议将冷冻温度调到最低,冷冻的时候不要开关冰箱门。

2、适当加入煮熟的玉米淀粉口感会更加均衡,冰渣口感会削弱,让冰糕吃起来也会更加细腻些。

3、冷冻后冰糕内糖分会降低,所以在冷冻前常温下的冰糕液体应略偏甜,再进行冷冻。

4、适当放入少许盐,是冰糕美味的关键!少量食盐可以增加食材鲜味,能激发酸味和甜味更多释放,所以加入少量盐能使冰棍更好吃。

王先生介绍,家庭中很多材料都可以用来制作冰糕,比如果汁、酸奶、绿豆沙等,掌握了以上几个技巧,浓稠度根据自己口感把控,家庭制作出来的冰糕味道也不赖。

都市热报-厢遇记者 张春莲 摄影报道

编辑:张亚

校审:罗再芳

总值班:严一格